Hangi tarafı seçeceksin?
Pazar sofrası ya da arkadaşlarla yemek yemek için güzel bir sofra kurmak isteyebileceğiniz pek çok durum vardır. Bulaşıkları, güneşli günler için olanları veya bilerek alınan yenileri özenle seçiyoruz. Bazen vitrinin arkasında çok uzun süre bekleyen veya her gün çok sevdiğimiz bardakları çıkarıyoruz. Çiçekler, orta parçalar veya yaka kartları ile küçük süslemeler denemek için ayrıntıları bile zorlayabiliriz. Sonunda havlu seçimi var: neye karar vereceksin? Kağıt mı yoksa bez peçete mi? Hangi taraftasın?
Bez peçeteler kampında
Peçetenin kullanımı Romalılara kadar uzanıyor ancak bez peçetenin bildiğimiz şekliyle sofralarımızda yer alması 15. yüzyıla kadar değildi. Ayrıca parmaklarımızı sık sık silmemiz gerektiği anlamına gelen parmaklarımızla yemek yediğimiz için de önemlidir. 18. yüzyılda havlu dekoratif bir nesne haline geldi ve “Çay havluları ve havluları karıştırmıyoruz” ifadesinin de kanıtladığı gibi sosyal bir işaretçi olarak hizmet etti. Peçete güzel, dantel, ipeksi kumaşlar ve nakışlarla süslenmiş. İşte bu yüzden bugün kıymetli yanıyla onu seviyoruz. Peçete hiçbir zaman zararsız bir şekilde seçilmez, çoğu zaman masa örtüsüyle uyum içinde olan bir yansımanın meyvesidir. Bez peçete seçimi, bir yerde incelik seçimi ve yemeği “kutsallaştırma” arzusudur. Ayrıca, bazı aileler ev tekstilini gerçek bir miras olarak aktarmaktadır. Bu nedenle kumaş peçete seçiminin belli olması normaldir: Bu peçeteleri kullanarak ataların ruhunu biraz da masaya getiriyoruz. Bez peçete kullanımından kaynaklanan bir aile ruhu olduğu açıktır. Peçete halkası mükemmel bir örnektir: Bu tür bir peçeteyi kullanırken çok önemlidir, peçete halkası sembolik bir nesnedir çünkü evde kim varsa mutlaka ailenin bir parçasıdır. Bez peçete sadece geriye bakanlar için değil, ileri görüşlü insanların da haklı olduğu noktalar var. Her şeyden önce, bez peçete tek kullanımlık değildir. İsrafı azaltmak istediğimizde, kağıt havlu kompost makinesine gidebilse bile genellikle düşmanımızdır (ciddi bir şey değil!) Ama unutmayalım ki kağıt havlular çoğu zaman plastiğe sarılır, böylece bez havlu kazanır Bu bölgede. 
Kağıt havlu kampında
Kağıt havlunun takipçileri, ev çamaşırlarını temizlemek için su ve deterjan tüketmenin gerekli olduğunu ve bu da şeyi daha az ekolojik hale getirdiğini açıkça belirtebilir. Ayrıca her öğünde kağıt havluyu değiştirmek bu kadar kolayken zaman alıyor. İnsanların bu çözüme giderek daha fazla yönelmesinin nedenlerinden biri de budur. Önemli olan sadece pratiklik değil, aynı zamanda kağıt peçetenin neredeyse her seferinde yeni bir masa oluşturmanıza izin vermesidir. Bez peçete bir yatırım olsa da, kağıt peçete düşük fiyatı sayesinde çatlamayı kolaylaştırır ve farklı renk ve desenlerde peçete çeşitlerine sahip olur. Flamingolu kumaş peçete almak zor olur çünkü deseni zamanla demode olabilir ama kağıt peçete ile bir an olsun tereddüt etmiyoruz! Her şeyden önce bize sunulan olanaklar: Yeni Yıl için altın peçeteler, Paskalya için yumurtalı peçeteler, bahçe masası için çizgili peçeteler vb. Sofra dekorasyonu konusunda isteklerimizin sınırı yok. Kuşkusuz, kağıt peçete kumaş ablası kadar seçkin değil, ama tertemiz bir kumaş peçetenin çok eskimiş bir peçeteden daha iyi olduğu kesin. Kuşkusuz, bez peçete, şarap veya çilek gibi lekelerin işlenmesi söz konusu olduğunda bakım ve hatta bazen büyükannenin ilaçları gerektirir. Bugün yoğun programlarımızda, kağıt havlu kullanmanın hayatımızı çok daha kolaylaştırdığını kabul edelim. Ve bir de bez peçetelerle asla yenmemesi gereken bazı yemekler var: Karidesleri parmaklarınızla yemek, tüm hafta boyunca masa örtülerinizdeki kabukluların kokusunu almak istemiyorsanız mutlaka kağıt peçeteyi gerektirir. Son olarak, bez veya kağıt peçeteler, katlayabildiğiniz (ve silebildiğiniz) sürece, sadece iki kez evet demeniz yeterli! Sonuçta, kimin, nasıl ve ne zaman olduğuna bağlı.