Baharatlarınızı saklamak için ipuçları
Baharatların, yapmayı sevdiğimiz küçük yemekleri tatlandırmak için orada olduğu iyi bilinir. İyi haber şu ki, güncel değiller. Optimum tüketim tarihini gösteren bir Son Kullanma Tarihi (Son Kullanma Tarihi) bulacaksınız, ancak bu tarih geçtikten sonra bu baharatların tüketiminde herhangi bir risk almıyorsunuz, bir yıldan sonra bile olsa, tüketime yöneleceksiniz. özellik kaybı. Onları saklama şekliniz, baharatların lezzetlerinin ve faydalarının uzun süreli olup olmamasına da fayda sağlayacaktır. Ve mutfaktaki bu temel ürünler ve özellikleri giderek daha fazla keşfedilen gerçek altın madenleri için bu göz ardı edilemez.
Kuru baharatlar…
Baharatlarınızı korumak için hava geçirmez cam veya teneke kutularda nemden kurtulun. Çok kuru, hatta sıcaktan korunan bir yer seçiyoruz. Ve nemi emmek istiyorsanız, tuzla aynı numarayı kullanın ve kavanozlarınıza birkaç tane pirinç koyun. 
… Ve karanlıkta!
Yağlar gibi, baharatlar da korunmalarını optimize etmek için belirli bir ortam gerektirir. Onları mutfakta öne çıkarmak estetik olsa da, ışık ve güneş ile kalıcı temas baharatların tadını büyük ölçüde azaltabilir! Hiçbir şey doğal ışıktan uzakta bir dolapta korumayı yenemez. 
Baharatları ne kadar saklamalı?
Bu aslında optimal korumadır. Baharatlara göre değişir. Kuru otlar için 1 ila 3 yıl arasında bekleyin. Baharat karışımları için 1 ila 2 yıl, öğütülmüş baharatlar için 2 ila 3 yıl ve bütün tohumlar ve karanfil veya tarçın çubuğu gibi baharatlar için 4 yıla kadar. Bu nedenle, mümkünse, baharatları kullanırken lezzetlerini en iyi şekilde korumak için öğütmek yerine çiğ halde satın alın. 