Self servis kentsel sebze bahçeleri oluşturmak için “bitki, su, paylaşın”. Cazip?
Fedakar ve ekolojik, Incredible Edibles hareketi, daha iyi bir dünya inşa etmek için Avrupa'da ve dünyada ortaya çıkmaya başlayan sosyal bir fenomen haline geliyor. İnancını mı? Self servis sebze bahçeleri oluşturmak için “Bitki, su, paylaş”. Hoşuna gitti mi? Belki de tanıdığınız bir şehirde, bitkilerle dolu ekiciler ve “Paylaşacak yiyecek” yazan bir tabela fark ettiniz mi? Yoksa kentsel sebze bahçesine ayrılmış bir alan mı? Bu, bir doğa tutkunu topluluğunun bilgisini ve coşkusunu paylaşmaya çalıştığının bir işaretidir. "Bezelye ve sevgi" (bezelye: "bezelye") ve "Bolluk, paylaşmanın meyvesi" Incredible Edibles'ın diğer ultra pozitif ana motifleridir ve organik meyve ve sebzelerin her yerde, her şey zamanında ve ücretsiz olarak yetiştirilmesini ve toplanmasını teşvik eder.
The Incredible Edibles, devam eden bir devrim
2008 yılında İngiltere'de “Incredible Edible” adı altında oluşturulan bu hareket, 8 yıl sonra dünyadaki yaklaşık 250 topluluğu temsil ediyor ve Fransa'da yürürlüğe giriyor. http://lesincroyablescomestibles.fr sitesinde bu coşkuya katılan tüm belediyelere bakın: ölçek belirtildiği gibi “Bu referans verme işi (…) hareketin muhteşem gelişimi göz önüne alındığında çok fazla gecikme aldı İnanılmaz Fransa'da yenilebilir, ülke genelinde bugüne kadar 400 ila 500 girişim! Pek çok girişime henüz atıfta bulunulmadı ama yakında olacak” dedi. Artık basit bahçecilikten değil, tarımı ve dolayısıyla tüketim kalıplarını değiştirerek toplum modelini değiştirmeye yönelik derin bir istekten bahsediyoruz.
Meyve ve sebze yetiştiriciliğini şehrin kalbine geri getirmek
Fransa'daki en örnek modellerden biri olan Albi şehri, 2022-2023'den itibaren aktif olarak gıdada kendi kendine yeterliliği hedefliyor. Öncelikli hedefi, sosyal bağları yeniden kurarken meyve ve sebze yetiştiriciliğini şehrin kalbine geri koymak ve tarımsal üretimi, 60 km'lik bir yarıçap içinde ihtiyaçların %100'ünü karşılayacak şekilde yeniden organize etmek ve böylece bağlantılı karbon etkisini azaltmaktır. malların taşınmasına. Bu katılımcı vatandaş yaklaşımı aynı zamanda bir gıda krizi durumunda tedariki güvence altına almayı ve tüketilen ürünlerin daha kaliteli olmasını sağlamayı amaçlamaktadır. Somut olarak, Albi şimdiden 73 hektarlık çorak araziyi bahçıvanlara yılda ve hektar başına 70 € karşılığında sunmak için önceden ayırdı; "Karşılığında, çiftçiler organik ürünler üretmeyi ve üretimlerini yerel pazar için ayırmayı taahhüt etmelidir". Son olarak, konseptin son adımı, şehirdeki işletmeleri, yalnızca komşular tarafından üretilen sağlıklı, iyi yiyecekleri yemek için yerel üreticilerden tedarik etmeye ikna etmektir. Kısacası, doğaya ve katılımcıların inançlarına uygun olarak yavaş yavaş inşa edilen parlak ve fütüristik bir bahis! 
The Incredible Edibles: bir yöntem, birden çok amaç
Antoine Eberschweiler, Yvelines kasabası Bois d'Arcy'de kasabanın Gençlik Belediye Meclisi ile birlikte operasyonu başlatan kişidir - ilk eylemler 2015 baharında gerçekleştirildi: “Ana hedef, büyük çok uluslu şirketlerin akımına karşı çıkmak, küresel tarımsal gıda sistemine bağımlılıktan kurtulmak ve yerel çiftliklerin yeniden doğuşunu teşvik etmek için açıklıyor. Incredible Edibles hareketi birkaç amaca hizmet eden bir yöntemdir: Bu yöntem basitçe "Bitki, su, pay" farklı eylemlere dönüşmektedir. Örneğin, insanlar evlerinin önünde meyve, sebze ve aromatik bitkiler yetiştirerek diledikleriyle paylaşabilir ya da ortak bahçelerin kurulmasına katılabilirler; belediye ile birlikte çalışmak, kullanıma sunulan ortak yeşil alanları tanımlamak için gerekli olabilir. Ulaşılması gereken hedefler şunlardır: "Haklarından bağımsız olarak yeniden üretilebilir tohumları teşvik ederek, toprağın yaşamına saygı duyarak, yaptıklarımızı daha iyi kontrol etmek için yerel olarak tüketerek ve üreterek insanları agroekoloji ile ilgili tüm sorunlara duyarlı hale getirmek. Hadi yiyelim… Genel olarak, insanları sağlıklı gıda üretimine geri dönmenin ve dolayısıyla toprak ana ile yeniden bağlantı kurmanın önemi konusunda bilinçlendirmekle ilgilidir”.
Çevre dostu uygulamalar kullanın
İdeal orman arazisi modelinden esinlenerek uygulanan yöntem, agroekoloji veya permakültürü savunur: basitleştirilmiş yetiştirme teknikleri, toprağın ömrünü ve böceklerin varlığını vurgulayarak, malçta, lazanyada, BRF (parçalanmış rameal ağacı) veya ezilmiş kullanımı odun, yeşil gübre ve kompost. Üstelik meyve ve sebze kabuklarınızı - tercihen organik - mahallenizdeki toplu kompostta biriktirerek de harekete katılabilirsiniz! Şehirde biyolojik çeşitliliğin yeniden yaratılması, böceklerin ve kuşların çekilmesini de mümkün kılıyor, böylece hem florayı hem de şehrin faunasını zenginleştiriyor. 
Les Incroyables Edibles: şenlik ve doğal kaynakları vurgulama
Kısaca mutluluk! Çünkü Les Incroyables Edibles aynı zamanda bizi çevreleyen her şeye yeniden gözlerimizi açma sanatıdır: komşular arasındaki alışverişler, yerel kaynaklar… Ve aşırı pahalı olmadan sahada organik gıda üretmek için birlikte bahçe işleri. Çocuklar bu dikim ve bitki bakımı seanslarına katılmayı severler, bu nedenle amaç, aile ile doğrudan günlük veya haftalık bir ilişki oluşturmak için Incredible Edibles'ın yardımsever ruhunu oyun alanlarına yaymaktır. Antoine Eberschweiler, “Şu anda, okulları ve eğlence merkezlerini bu süreçte destekleyecek araçlar oluşturmak için ulusal düzeyde çeşitli çalışma grupları da düzenleniyor” diyor ve “okuldaki“ Incroyables Edibles ”projelerine adanmış yeni bir site ortam henüz oluşturuldu: http://increduc.lesincroyablescomestibles.fr (ve INCR'EDUC Facebook grubu) ”. 
Jean de la Fontaine, "Sabır ve zamanın uzunluğu / Güç veya öfkeden daha fazlasıdır" diye yazdı. Bazı Incredible Edibles girişimlerinin bazen tereddütlü başlangıçlarını gösteren bir alıntı - bazı vatandaşlar, bir sebze bahçesi yetiştirmek gibi basit bir gerçeğin ötesine geçen bu kavramın ilgisini hemen kavramazlar: en geniş anlamıyla canlılar… "Les Incroyables Comestibles %50 ekim eylemi, %50 eğitimdir" diye özel Facebook sayfasından okuyabiliriz. Ya da yine "(insanların olduğu kadar dünyanın da) saygı ve yardımseverliği bu hareketin merkezindedir". Ve sonra doğanın ritmine geri dönmek demek, çilek tüketmek, kabak ya da fasulye toplamak için doğru zamanı beklemeyi bir kez daha kabul etmek demektir. Ödüllerini almak için uzun vadeli çalışmanın önemini yeniden vurgulayın… lezzetli!
Daha fazlasını bul: http://lesincroyablescomestibles.fr http://increduc.lesincroyablescomestibles.fr