Doğrudan bahçenizden iyi domatesler!
Süpermarketlerin raflarını dolduran tatsız domateslerden sıkıldınız mı? Ya bu yıl küçük bir sebze bahçesi kurmak ve lezzetli sebzeler toplamak için kendi domateslerinizi yetiştirdiyseniz? Size yardımcı olmak için, burada domates yetiştirmekle ilgili kendinize sorabileceğiniz tüm soruların yanıtları, ek olarak paha biçilmez tavsiyeler ve %100 akıllı ipuçlarıyla birlikte burada.
Bahçede her çeşit domates yetiştirmek mümkün mü?
başlamak istiyorsun domates yetiştiriciliği ama bunun yerine bunu veya bu çeşidi seçmekte tereddüt ediyor musunuz? İyi haber: Seçim yapmanıza gerek yok, çünkü aynı zamanda çeri domatesler, dana kalp domatesler, uzun domatesler, renkli domatesler … veya sadece çoğu organik olarak yetiştirilmiş klasik domatesler yetiştirebilirsiniz.
Domatesleri bahçede nereye koymalıyım?
Fransa'nın güneyinde, sıcak bir bölgede yaşıyorsanız, bahçenin güneşli bir alanına, toprağa domates dikilmelidir. Eğer durum böyle değilse, domatesin gelişmek için minimum güneş ve ısıya ihtiyacı olan bir bitki olduğu için barınak veya serada kültüre ayrıcalık tanımak gerekir.
Bunu bildiğim iyi oldu : sadece ananas domatesleri ve Cornue des Andes veya domates Roma gibi uzun domatesler Fransa'nın her yerinde açık havada yetiştirilir.
Domateslerinizi ne zaman ve nasıl dikmelisiniz?
Giymek için ideal zaman yerdeki domates bitkileri ilkbaharda, mart ve mayıs ayları arasında yer alır. Ancak bazı çeşitler, örneğin uzun domatesler gibi, sezon ortasına da çok iyi uyum sağlar. Ananas domatesleri yaz sonunda hasat edilir. Aksi takdirde, diğer tüm domatesler sıcak mevsimde yetiştirilir.
İlişkin domates dikmek : İster sebze bahçesinde ister barınak altında domatesler toprağa ekilir. Bitkilerinizi düzgün bir şekilde gelişebilmeleri için birbirinden 50 cm uzağa yerleştirin. Domates bitkileri, her bitkinin en az 5 yaprağı olduğunda donun sonunda ekilmelidir. Domatesleriniz barınak altında değilse, bitkilerin sarkmasını önlemek için kazık sağlayın.
Bahçeden domates nasıl düzgün kullanılır?
Tamamen olgunlaştıktan sonra, domatesler nihayet hasat edilebilir. Bunları kullanmak için bazı ipuçları:
- NS çeri domatesler aperatif olarak veya mangalda pişmiş veya çiğ şiş hazırlamak için mükemmeldir.
- NS dana kalp domates çok lezzetli domateslerdir ve eti serttir, bu nedenle salatalar için veya domates ve dolma sebzeler için yemek tarifleri yapmak için mükemmel domateslerdir.
- NS renkli domatesler (Crimean Black, Green Zebra, Saint-Vincent sarı domates vb.) ağırlıklı olarak tabak ve büfeleri süslemek için kullanılır, ancak salatalarda da kullanılabilir.
- NS uzatılmış domates Cornue des Andes veya Roma tipi, püre ve sos yapmak için mükemmel pişirilir veya salatalarda çiğ olarak kullanılır.
Bunu bildiğim iyi oldu : Domatesler hasat edildikten sonra ideal olarak çabuk yenmelidir. Buzdolabına koymayın, mutfakta koyacağınız bir kaseye, açık havaya koyun. Ayrıca kavanozlarda domates rendesi veya domates püresi yaparak da muhafaza edebilirsiniz. Domatesleri dondurmak da mümkündür. Bunu yapmak için dörde bölün veya küp küp doğrayın ve dondurucu poşetlere veya uygun kutulara koyun.