Proteinlere bahis yapmak iyidir, onları büyütmek daha iyidir!
Bitkisel proteinler, hem vejetaryenler hem de dengeli beslenmek isteyenler için son derece faydalıdır. Bitki proteinleri bahçelerimizde yetiştirilebilecek birçok bitkide bulunur. Ayrıca protein ihtiyacınızı karşılamak istiyorsanız, işte size yardımcı olabilecek bazı ipuçları. Onları toplamak için Anjou'da bir meyve ve sebze üreticisi olan Lydie'nin sorularımızı yanıtladığı pazara gittik.Bitkisel proteinler en çok hangi besinlerde bulunur?
Proteinler mercimek, fasulye, bakla ve hatta nohut gibi baklagillerde bulunur. Brokoli, ıspanak, karnabahar ve hatta sarımsak gibi bazı sebzelerde de bulunur. Bitkisel proteinler mısır, maydanoz, badem ve cevizde bol miktarda bulunur.
Bezelye ve fasulye nasıl yetiştirilir?
Çok sayıda bezelye, bezelye, kar bezelye ve hatta mangetout var. Fransa'nın güneyinde ve batısında yetiştirilirler. Anjou'da onlara sahibiz! Onları büyütmek için havadar ve aydınlık bir yer seçmeniz gerekir. Bezelyelerinizi ekim ayında ekin, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakın ve çok düzenli olarak sulayın. Fasulye, sıcak bir iklime ihtiyaç duydukları için çoğunlukla Güney'de yetiştirilir. Şubat ve Nisan ayları arasında ekilirler ve başlangıçta düzenli sulama gerektirirler.
Brokoli ve karnabahar nasıl yetiştirilir?
Brokoli ve karnabahar, üstü kapalı bir sebze bahçesinde yetiştirilir. Onları Şubat ayında ekerseniz, barınağın ısıtılması gerekecektir. İlkbahara kadar beklerseniz seracılık yapılabilir. Bir bitkinin birkaç sebze verebileceğini bilmelisiniz, bu nedenle bitkilerinizi iyi yerleştirmelisiniz. Brokoli ve karnabahar düzenli olarak sulanır ve ekimden 3 ay sonra hasat edilir.
Ispanak ve sarımsak nasıl yetiştirilir?
Ispanak, tüm yıl boyunca yetiştirilen muhteşem bir sebzedir. Soğuk mevsimde güneşli alanları ve sıcak mevsimde gölgeli alanları tercih edin. Ispanak, lahana, bezelye ve fasulye ile harika gider, bu nedenle protein sebze bahçenizde mükemmel olacaklar. Bu sebzeler suyu sever ve düzenli olarak sulanması gerekir. Sarımsak da yıl boyunca ekilir. Bölgenize ve iklim koşullarına bağlı olarak beyaz, mor veya pembe sarımsak tercih edeceksiniz. Sarımsak güneşi sever ama nemi sevmez. Bu nedenle drenajı kolaylaştırmak için toprağa kum eklemeniz gerekecektir.