ev parmakları
Birkaç gün önce, çubuk yapma özelliğine sahip yeni bir Lékué kalıbı aldım, yani küçük çubuklar aperatif veya bisküvi olarak sunulmak üzere. Git nedenini bul, bu şekil gözüme çarptı ve şimdiden kendimi çikolata kaplı bu küçük çıtır kurabiyelerle ama özellikle parmaklarla bir sürü tarif tasarlarken görebiliyordum. Bu yüzden bir kere kitapçıktaki tarifi yoğurtlu keke çok benzediği için uygulamadım ve kurabiyenin çıtırlığını bulamayacağımdan şüphelendim. Bu yüzden, herhangi bir bağlı amatör aşçı gibi, internette bir arama yaparak başladım ve ev yapımı parmak tarifi için birkaç cevap buldum. Ama denememden sonra, kurabiye benim zevkime göre hala çok yumuşaktı. Hafızamda hangi macunun işe yarayabileceğini araştırırken (kedi dili?), Mercotte Facebook'ta bana kurabiye tarifi önerdi, aynı zamanda aynı sonuca vardım. Bu sefer sonuç neredeyse mükemmeldi ve size bu tarifi Mercotte sitesinden veriyorum.
Ev yapımı parmak tarifi
Şunlara ihtiyacınız olacak: - 180 gr un - 150 gr yarı tuzlu tereyağı - 1 çay kaşığı tuz - 55 gr pudra şekeri Tereyağını folyo ile donatılmış bir mutfak robotu (düz çırpma teli) ile 5 dakika karıştırın. pırıl pırıl olur. Daha sonra yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin ve beyazlatmak için 2 dakika daha çırpın. Daha sonra elenmiş unu ve ardından tuzu ilave ederek birkaç dakika daha çırpın. Oradan, tarif benim tarafımda farklı çünkü Mercotte soğukta hamurunu 15 dakika dondurursa istediği gibi çalışabilmesi için, benim tarafımda hamuru bir spatula ile kalıba sokmak yeterli! 
Yemek pişirmek için Mercotte'un tavsiyesi (160 °C 30 dakika) ile Lékué'ninkiler (15 dakika 200 °C) arasında pifometreyi kullanarak biraz yaptım. Bir yandan şekil aynı değildi, diğer yandan hamur aynı değildi. Sonunda 180°C'de 15 dakika pişirmeyi tercih ettim. 
Çubuklar veya parmaklar piştikten sonra, onları çikolata ile kaplayabilir veya oldukları gibi tadabilirsiniz çünkü gerçekten lezzetlidirler ve mağazalarda bulabileceklerinizin tadına gerçekten yaklaşırsınız! 
tuzlu çubuklar
Yine de Lékué kitapçığından bir tarif denedim ama bu sefer tuzlu bir versiyonda. Mini doğrayıcıdan geçirilen siyah zeytin parçalarını eklediğim temel tarifi aldım. Oldukça sıvı olan bu baz ile kalıbı doldurmak için Lékué's Décomax kullandım. 
Pişirdikten sonra (18 dakika boyunca 200 °C), aperatif olarak sunmak için güzel çubuklar aldım ama hayal ettiğim gibi, aradığım o küçük gevrek tarafı yoktu. Bir dahaki sefere bir ekmek çubuğu tarifi deneyeceğim, sonuç ilginç olmalı!
izlenimlerim
Bu kalıp kesinlikle mutfakta olmazsa olmazlardan değil ama misafirlerinize yapması gerçekten çok kolay olan aperatif yiyecekler sunmak için bir fırsat. Bu kalıpla, tabanı üzerinde çalışmaya, kırılma riskiyle şekillendirmeye ve baştan başlamaya gerek yok! Mikrodalgada da kullanılabilir ve bu sefer çubuklar 5 dakika içinde hazır olacaktır. 30. Diğer bir avantajı da, kolay kalıptan çıkarma ve bakıma olanak sağlayan silikon kullanımıdır. 
Lékué, 30 Sticks kalıp, 18 € Markanın sunduğu ürün