Tek bir yumrudan düzinelerce patates doğdu
İlkbaharda ekilen basit yumru, çiçek açan muhteşem bir bitkiye dönüştü ve sonra yapraklar sarardı ve kurudu. Bunda üzücü bir şey yok, bu doğal evrim, yeraltında birkaç santimetre bol bir hasatın sizi beklediğinin bir işaretidir. Ne zaman hasat edilir Olgunlaştıklarında toplanması gereken diğer sebzelerin aksine, patates ihtiyaçlarınıza bağlı olarak çok kademeli bir şekilde hasat edilebilir. Erken patateslerin tadını tatmak için - ekimden 2 ila 3 ay sonra - çiçekler ortaya çıkar çıkmaz ilk sapları koparın. Daha da iyisi, birkaç yumru almak için bitkilerin tabanını hafifçe kazıyın, sizin için yeterli! Bitkinin toprakta kalmasıyla kalan yumrular yaz sonuna kadar büyümeye devam edecek. Dikimden 5 ila 6 ay sonra toplanan depolama amaçlı patatesler için yumru kökleri yaz sonunda ve ayaklar solduğunda sonbaharın başına kadar hasat edin. Hasat tarihi ayrıca bölgelere ve özellikle yetiştirilen çeşitlere de bağlıdır: bazıları çok erken, ilkbahar sonunda olgunluğa ulaşır; diğerleri daha sonra sadece sonbaharda. Bu bilgi her zaman mağazadan satın alınan bitkiler için verildiğinden, seçiminizi gerçekleri tam olarak bilerek yapın. Hasat ne kadar süre saklanacak? Patateslerin iyi muhafaza edilmesi basit kurallara uyulmasına bağlıdır: ışıktan, sıcaktan ve soğuktan, nemden uzakta saklama… Hasatınızı düzenli olarak izleyerek yumruları baharın sonuna kadar tüketime hazır tutabilirsiniz. Bu tarihten sonra, bir önceki yıldan filizlenmiş ve solmuş birkaç kilo patatesin kompost üzerine atılması olağandır. Bu çok üzücü değil, çünkü aynı zamanda yeni patatesler de duyuruluyor … Zorluk : kolay Gerekli aletler : - bir kürek çatalı - kasalar
Adım 1 - Hasatın hazır olduğundan emin olun!
Ağustos sonu Eylül başıyız. Üretiminizin olgun olduğundan nasıl emin olursunuz? Yaprakların durumuna göre. Sararıp kuruduğu anda patatesler yerden alınabilir. 
Adım 2 - Yumruları dışarı çekin
Bunu ilk kez deneyimleyen herkes için, yumruları kökünden sökmenin büyülü bir yanı vardır. Sadece elinizle toprağı kazmak, birçok patatesi ortaya çıkarır - 1 kg'a kadar! - ilkbaharda tek bir yumrunun ekildiği yer. İlk meraktan sonra, ayaklarınızı kaldırmak için bir kürek çatalı alın. Asıl zorluk, yumru köklerine aletinizle delip zarar vermemeye özen göstermektir. Bunu yapmak için, kazılacak ayağın her iki yanından kazmaya başlayın. 
Adım 3 - En küçük yumruları bile aldığınızdan emin olun!
Patates, hastalığı teşvik edebileceğinden aynı yere iki yıl üst üste ekilmemelidir. Bu nedenle yerdeki herhangi bir yumruyu unutmamaya özen göstermeliyiz. Bazıları, küçük ve / veya çok gömülü, sizden kaçabilir. Dikkatli olun ve derine inin! 
Adım 4 - Patatesleri güneşte kurutun
Onları saklamadan önce ve onları yerden çıkarırken, güneşte kuruması için patateslerinizi mahsulün kenarına koyun. Bu adım, fazla nemi ortadan kaldırarak iyi bir koruma sağlar. Bu operasyonun güzel havalarda daha kolay olacağını söylemeye gerek yok! Gerekirse, hasatınızı getirin ve ilk güzel günde çıkarın. 
Adım 5 - Yumruları hızla temizleyin
Gerekirse, yumru köklere yapışan toprağı çıkarın, böylece iyi koşullarda kururlar. Ancak ince derilerini çıkarmayın ve su ile yıkamayın çünkü bu onların korunmasını tehlikeye atacaktır.
Adım 6 - Yumruları sıralayın
Mahsulünüzü ayırın, hasarlı yumruları - hastalık veya kürek ile - hızlı tüketim için bir kenara koyun. Bazı yumrular yeşilse, onlardan kurtulun. Işıkla temas ettiklerinde bu rengi alırlar ve onları tüketim için uygun olmayan solanin adı verilen toksik bir bileşik üretirler. 
Adım 7 - Patatesleri saklayın
Patateslerinizi saklayacağınız kasalarda saklayın: - Kuru bir yerde: çürümelerini önlemek için, - Karanlıkta: çimlenmelerini önlemek için, - Sıcaktan (veya dondan) uzakta: solmalarını önlemek için, - İçeride yükseklik (en azından yerle doğrudan temas halinde değil): küçük kemirgenlerin ziyaretini önlemek için! 
İdeal olan? Bir mahzende depolama. Alternatifler olduğunu unutmayın, en basit tavsiye edilen depolama … zeminde. Nitekim yumrular toprakta tutularak dondan ve ışıktan korunur ve tüm tazeliğini korur. Bu, güneşin ilk ışınlarının toprağı çimlenmeyi ve yeni bir bitkinin doğuşunu tetikleyecek kadar ısıtacağı yılın başına kadar. Bu arada yapmanız gereken tek şey tüketim ihtiyaçlarınıza göre düzenli olarak sebze bahçesine gitmek. Bir varyasyon patatesleri hasat etmek ve onları toprağa gömeceğiniz bir siloda (örneğin eski bir çamaşır makinesi tamburu) tutmaktır. Böylece yumru kökleriniz kemirgenlerden korunacak ve kolayca erişilebilir olacak (patates veya püre istediğinizde küreği çıkarmanıza gerek yok)!
Adım 8 - Hasatı izleyin ve iyi korumayı teşvik edin
Patatesle bahçıvanın işi dikmek ve kazmakla bitmez. Hasat dikkatli bir şekilde depolandıktan sonra düzenli olarak izlenmeye devam edecektir. Bu, çürümüş yumruları komşularına bulaşmadan önce ortadan kaldırır ve yumru köklerin solmasını tetikleyen filizlerin başlamasını bastırır. Bu iki olguyu en aza indirmek için patateslerinizi nemini alacak elmaların (meyvelerin) yakınında saklayın.
Adım 9 - Toprağı gevşetin ve toprağı otlayın
Patatesler yerden çıktıktan sonra, toprağı gevşeterek ve toprağı ayıklayarak bir sonraki hasat için yer açın. Açgözlü patatesler toprağı fakirleştirdiği için, toprağın iyi bir yapısını korumasını ve "yabani otların" istilasını sınırlamasını sağlayacak, temel elementlerini geri kazanmaya yardımcı olacak yeşil bir gübre ekilmesi tavsiye edilir. Bu yeşil gübreyi birkaç hafta veya ay sonra tohuma gitmeden önce biçecek ve bir sonraki mahsulü beklerken orada çürümesi için yüzeysel olarak toprağa gömeceksiniz. 