Programda: vahşi toplama ve tatlı zevk! Adım adım böğürtlenli jöle tarifimizi keşfedin.
Doğada sevinecek ve tat alma tomurcuklarını harekete geçirecek malzeme var! Eylül aslında, özellikle böğürtlen gibi çitlerden elde edilen küçük meyveler için hala hasat ayıdır. Böğürtlenleri savuşturmak ve setlerin küçük sakinlerini ziyaretiniz konusunda uyarmak için büyük bir konteynır ve bir sopayla donanmış olarak, kırsal çitleri aramaya gideceksiniz. Küçük koyu mor meyveler sizin için hazır: tek yapmanız gereken, kıyafetlerinizi lekelememeye dikkat ederek toplamak! Eve döndüğünüzde onları lezzetli müstahzarlara dönüştürebilirsiniz: ufalama, meyve jöleleri, jöle… Sizi burada keşfetmeye davet ettiğimiz bu son tarif! Genel olarak sunulan tarif, kuş üzümü ve kuş üzümü için de uygundur. Tüm bu meyvelerin ortak noktası, pektin açısından zengin olmalarıdır; bu, jölenin soğudukça katılaşmasına izin verir, jelleştirici ürünlere başvurmak zorunda kalmadan. Zorluk : kolay Gerekli aletler : - Bir lavabo (ideal olarak bakır) - Kavanozlar - Pudra şekeri - Etiketler - Bir skimmer (isteğe bağlı)
Adım 1 - Böğürtlenleri seçin!
Bize bu enfes meyveleri cömertçe sunan doğayı topla, topla, onurlandır! Kirlilik içermeyen alanları hedefleyin. Böğürtlenler yıl ve bölgeye göre eylül ayı sonuna kadar toplanır. Genel olarak, kapları daha hızlı doldurmak için genç ve yaşlı herkesin doldurulabileceği bir okula dönüş toplamadır. Toplarken, sadece çok olgun meyveleri alın ve parmaklarınızın altında ezilecek olanları - çok olgun olanları - bırakın. 
Adım 2 - Böğürtlenleri tencereye koyun!
Eve döndüğünüzde, hasatınızın içeriğini daha iyi ısı iletimi için ideal olarak bakır olan bir leğene boşaltın. Gerekirse meyveleri ayıklayarak bozulanları ayıklayın ve böğürtlenlerin içinde kalan küçük sapları ayıklayın. Bir bardak su ekleyin. 
Adım 3 - Böğürtlenleri terleyin
Amacı böğürtlenleri suyunu çıkaracak şekilde terletmek olan bir ilk pişirmeye başlayın. Önceden, havzaya bir bardak su ekleyin. 
Adım 4 - Meyve suyunu süzün
Böğürtlenler suyunu verdikten sonra suyunu toplamak için bir elekten geçirin. Hamuru boşa gitmez, meyveli jölelerle başka tatlı lezzetler sizi bekliyor! 
Adım 5 - Meyve suyunu tartın
Meyve suyunun tartılması, jöleyi yapmak için müstahzara eklenecek şeker hacminin belirlenmesini mümkün kılar. 
Adım 6 - Şekeri Tartın
Daha kolay olamazdı: meyve suyunuza aynı ağırlıkta şeker eklemeniz yeterli. 
Adım 7 - Pişirmeye başlayın
Kısık ateşte iyice karıştırın ve 25 dakika kaynatın. 
Adım 8 - Tencerelerinizi hazırlayın
Reçellerinizi yapmak için kavanoz satın almak şart değildir. Cam kavanozlar (satın alınan reçeller, turşular, fasulyeler…) sıcak suda temizlendikten sonra çok iyi iş görecektir. Onları temiz bir çay havlu üzerinde kurulayın. 
Adım 9 - Jöleyi kavanozlara koyun
Pişmiş! Jöleyi kavanozlara dökmek için bir kepçe kullanın. Dikkatli olun, hazırlık çok sıcak! Ve herhangi birini dökerseniz, bir sonraki adıma geçin. 
Adım 10 - Kavanozları temizleyin
Süngerin silinmesi çapakları silecek ve sonrasında parmaklarınızın yapışmasını önleyecektir. Dikkatli olun, tencereler her zaman kaynar! 
Adım 10 - Kavanozları ters çevirin
Jöle kavanozlarınızın iyi korunmasını teşvik etmek için tek yapmanız gereken kapak güvenli bir şekilde takıldıktan sonra onları ters çevirmek. Bu pozisyonda soğumalarını bekleyin ve ardından dik olarak saklayın. 
Adım 10 - Kavanozları etiketleyin
Etiketler için her şeye izin verilir. Temel bilgi, meyvenin çeşidi ve hangi reçellerin önce tüketileceğinin bilinmesi gereken yıldır. 
Adım 10 - Keyfini çıkarın!
"Lezzet!" demekten başka ne söylenebilir ki? "? "Ev yapımı" reçeller eşsiz bir tada sahiptir. Bahçesi olmasa bile vahşi toplama, herkesin onun zevklerini ve lezzetlerini keşfetmesini sağlar! 