En sıradışı yerlerde yetiştirin
Bir sebze bahçesi hayal ediyor musunuz, ama şehirde mi yaşıyorsunuz? Günümüzde bu artık sorun değil çünkü birkaç ipucu sayesinde teraslar, balkonlar ve hatta çatılar birer kültür mekânına dönüşüyor. Yazar Sebzelerinizi topraksız büyütün , Yohan Hubert şehrin her köşesinde topraksız tarım yapmanın tüm sırlarını ortaya koyuyor.
Bize geçmişinizden bahsedin
Erken yaşlardan itibaren, sürdürülebilir ekolojik uygulamaların aktarılmasına yardımcı olma arzusuyla güçlü bir şekilde işaretlenmiş bir sosyal çevrede geliştim. Tarımı ve ardından biyolojiyi inceleyerek, topraksız tarımın farklı teknikleri hakkında pratik bilgiler geliştirdim. Son on beş yılda, dikkatimi gıda güvenliği ve karşı karşıya olduğumuz şehirlerin yeşillendirilmesi gibi giderek artan acil sorunları karşılayabilecek bitki yetiştirme süreçlerine odakladım. Bugün bu deneyimi, gıda üretim uygulamalarının, yöneticilerinin ve çözüm arayışlarının yaygınlaştırılması yönünde birçok girişimde bulunan topraksız kültür derneği (www.culture-hors-sol.org) aracılığıyla kamuoyunun hizmetine sunuyorum. çilek projesi kapsamında özellikle Paris üzerinden profesyonel bir uygulamaya uyarlanmıştır. 
Topraksız kültür nelerden oluşur?
Topraksız tarım terimi, bir bitkinin toprak dışında gelişmesini sağlamak için uygulanan tüm araçları; özellikle saksı bitkilerinin yetiştirilmesini içerir. Oldukça çeşitli teknikler aslında bu adla ilişkilendirilir. Bazıları “İspanyol seraları” veya Hollanda bahçecilik endüstrisi gibi açıkça eleştiriye açıksa, diğerleri doğal bitki döngüsünden ilham alıyor. Bunlar, sudan veya doğal olarak mevcut kaynaklardan yoksun steril topraklar gibi elverişsiz ortamlara uyarlanmış çözümler sunabilmektedir. Ayrıca, iyi verimle kaliteli üretim sağlarlar. Bugün organik topraksız ekimi geleneksel topraksız ekimden ayırıyoruz. 
Topraksız kültür ve ekoloji uyumlu mu?
Organik gübre kullanımı ile, pestisitsiz ve herbisitsiz olarak düşünüldüğünde, yerel gıda üretimi açısından gelecek için gerçek çözümler sunmaktadır. Ek olarak, bir kültürün gelişiminin tüm aşamalarında çevresel etkisini azaltmayı vurgulayan bir etiğe bağlıdır. Tarım endüstrisinde kullanılan ablasının aksine, bireysel ölçekte uygulanabilir, daha az bakım gerektirir ve bitkilere dış saldırılara karşı daha fazla direnç sağlar. 
Herkes balkonunda, terasında ve hatta çatısında yer üstü bir sebze bahçesi oluşturabilir mi?
Farklı teknikler, küçük alanlarda değerli yerden tasarruf ederken çok sayıda çeşidin yetiştirilmesini mümkün kılar. Böylece, en alışılmadık yerlerde yetiştirmek için bir çözüm bulmak her zaman mümkündür. Topraksız yetiştirme, bahçıvana neredeyse tüm yıl boyunca taze, kaliteli ürünlere sahip olmanın keyfini yaşatır. Kitap, başlangıç bilgi düzeyi ne olursa olsun herkesin aromatik bitkiler, yenilebilir çiçekler ve sebzelerden oluşan seçimlerini, ağır ve hacimli kapları doldurmak için zahmetli bir şekilde toprak torbaları taşımadan oluşturmasına olanak tanıyan pratik bir kılavuz olarak tasarlanmıştır. 
Yeni başlayanlara ne gibi tavsiyelerde bulunabilirsiniz?
Yer üstü bahçenizin başarısı, projenizin kesin tanımına ve büyüyen ortamınızla bağlantılı kısıtlamalara saygı gösterilmesine bağlı olacaktır. Ardından, projeniz için en uygun tekniği kitaptan seçme ve önerilen tarifi titizlikle uygulama meselesi olacak! 