Defne defne nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan küçük bir ağaç

Tüm yıl boyunca bazı yemekleri sosla tatlandırmak için kullanılan defne yaprağı genellikle süslenmiş buketler oluşturmak için kullanılır. Dikim ve yetiştirme için ipuçlarımıza göz atın.

Defne yaprağının özellikleri

Tip: aromatik ve resmi bitki
Boy uzunluğu : 5m'ye kadar
Çiçek rengi: Beyaz sarı
Meyve adı: küçük oval meyve
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: normal
Yeşillik: kalici
dezenfektan: numara
Hastalıklar ve zararlılar: psillid
Çeşitler:Laurus nobilis, Laurus nobilis Aurea

Defne yaprağının kökenleri ve özellikleri

Lauraceae familyasına ait, Defne yaprağı Akdeniz havzasına özgü bir çalıdır, tüm dünyada yemek pişirmede aromatik kullanımıyla ve aynı zamanda Sezar ve Roma İmparatorluğu zamanında çok değerli olan süs nitelikleriyle bilinir. Apollon'un simgesi olan defne sosu, eski çağlardan beri zaferlerle, şarkılarla ve şiirlerle ilişkilendirilmiştir. "defne biçmek" ya da "ödül sahibi" tabiri onun adından alınmıştır.

Genellikle 2 ila 6 metre boyunda ancak 15 metreye kadar olan defne, Mart veya Nisan aylarında ortaya çıkan krem rengi çiçeklerin yanı sıra aromatik yeşil yapraklara sahiptir.

Defne sosunun yavaş büyümesi, iyi bir uzun ömür sağlar. Yaprak dökmeyen yaprakları çok dekoratiftir.

dikkatli olmalısın çünkü Defne yaprağı yenilebilir tek kişidir. Kiraz defnesi veya zakkum çok zehirlidir.

Defne defne dikim

Defne sosu özellikle humus bakımından zengin, derin, iyi drene edilmiş topraklarda popülerdir. Her şeyden çok kireçtaşından korkar.

Ekimden sonra defne yaprağını toprağa, kök topunun hacminin en az iki katı, yani yaklaşık 60 ila 80 cm'lik bir deliğe yerleştirin. Daha sonra ayağın çevresini toprakla sıkıştırın, bir kase yapın ve bolca sulayın. İlk yıl için bir öğretmenin defnesini desteklemeyi düşünün.

Defne defnesini sonbaharda, ortalama 18 ° C sıcaklığa sahip örtü altında ekin. Dikim genellikle ilkbaharda, don dönemi dışında yapılır.

Defne defne bakımı ve ekimi

Akdeniz kökenli olması nedeniyle, Defne yaprağı toprağa ekilen az su gerektirir. Öte yandan, kuraklık dönemlerinde biraz sulama şarttır.

Defne yaprağı, düşük sıcaklıklara direnme özelliğine sahiptir. Bununla birlikte, dona maruz kalan daha soğuk bölgeler için, çalıyı ayağına yerleştirilen saman ile korumak tercih edilir. Ayrıca yabani otların görünümünü de sınırlayacaktır.

Defne yaprağının büyüklüğü gerekli değildir. Bununla birlikte, çalınızın boyutunu sınırlayabilir veya ona belirli bir şekil verebilirsiniz. Bunun için ilkbahar çekimlerinden sonra ve sonbaharda müdahale etmelisiniz.

için defne defne kültürü bir tankta, bahçe toprağı, saksı toprağı ve kumu karıştırın, hepsini 5 ila 10 cm'lik bir çakıl tabakasına koyun ve bolca sulayın. Bu arada, kesimler Ağustos ayında yapılabilir.

Defne sosu hasadı

Defne yaprağı sosu Tüm yıl boyunca ve gerektiğinde hasat edilir. Yaprakları aktif olarak büyüdüklerinde toplamak en iyisidir.

Yapraklar daha sonra kuru ve havalandırılmış bir yerde kurutulabilir. Tüm lezzetlerini korurlar ve taze yapraklardan bile daha iyidirler.

Defne defne hastalıkları ve zararlıları

defne sosu haşere saldırılarına karşı oldukça dirençli kaldığı gibi, herhangi bir hastalıktan etkilenmez.

Defne yaprağının kullanım alanları

Defne sosunun meyvesi Antik çağlardan beri Halep sabununun üretimi için gerekli malzemelerin bir parçası olan morumsu siyah renkli küçük oval bir meyvedir. Tüm defne defne türleri arasında yenilebilir tek defne sosudur.

Yapraklarının çoğu mutfak müstahzarlarına tat vermek için kullanılıyorsa, defne yaprağı da tıbbi özellikleriyle ünlüdür. İnfüzyon olarak kullanılan defne sosu, sindirime yardımcı olur ve karın kramplarını tedavi eder.