Biber nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Yetiştirilmesi kolay bir sebze

Yeşil, sarı veya kırmızı: Biber, bahçemizde ve mutfağımızda bulundurmayı sevdiğimiz sebzelerden biridir! Büyümesi kolay, editoryal tavsiyeler sayesinde artık sizin için hiçbir sırrı olmayacak.

biberin özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu : 1m'ye kadar
Çiçek rengi: Beyaz
Meyve adı: biber
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: humus
dezenfektan: numara

Biberlerin kökeni ve özellikleri

Biber (capsicum annuum) hem bir bitkinin hem de bir meyvenin adıdır. Capiscum annuum türünün hafif bir çeşididir ve az ya da çok acı biber de içerir. Güney Amerika ve Meksika'ya özgü olan bu bitki, Solanaceae familyasına aittir. Biber, 18. yüzyıldan beri Avrupa'da tüketilmektedir. NS dekoratif biber bitkisi ayrıca bir iç mekanı aydınlatabilir.

Boyu 50 santimetreyi geçmeyen, iri, parlak, mızrak şeklinde, nervürlü yaprakları vardır. İlkbaharda beyaz çiçekler ortaya çıkar, ancak biberin yetiştirilmesi esas olarak meyveleridir. Pürüzsüz bir cilde sahip olan bunlar, küçük Biber tohumları ve yeşil, kırmızı, sarı, mor, kahverengi veya siyah olabilir.

Biber yeterince büyükse yeşilken sebze olarak yenir. Başlangıçta her zaman yeşil olan biberler olgunlaştıkça kırmızıya veya sarıya döner.

Biber hem sebze bahçesinde hem de balkonda saksıda yetiştirilebilir.

Biber hafızaya iyi gelir. C vitamini açısından zengindir ve kanseri önler. Biber en iyi lifli bitkilerden biridir, bu nedenle bağırsak geçişini uyarmaya yardımcı olur.

Biber ekimi

Biber rgüneşli bir poz ve ısıya dönüşür. Erken ilkbaharda ekilir, her bitkinin gelişmesi için yer olduğundan emin olun (her biri 60 santimetre) veya ılık bir ortamda (en az 20 ° C) ekilir.

Biber açgözlü bir bitki olduğundan ekimi humusça zengin ve drenajı iyi bir toprakta yapılmalıdır.

İçin bir tencerede bir biber mahsulü, yeterince derin, en az 30 cm derinliğinde bir tencere seçin. Dikim toprağı ve kaba kum karışımı ile doldurun.

Biber bitkisinin bakımı

Toprağın asla kurumaması için düzenli olarak sulayın, gübre (ısırgan gübresi veya diğer) ekleyin ve sık sık çapalayın. Biberler ekimden yaklaşık altı ay sonra büyümeleri durduğunda hasat edilebilir.

Ayrıca malçlamayı da unutmayın biberlerinin ayakları, bir sebze bahçesinde iseler. Bu, topraktan buharlaşmayı azaltmaya yardımcı olur.

biberin büyüklüğü gerekli değil. Ancak budama, daha büyük biberlerin elde edilmesini ve daha hızlı olgunlaştırılmasını mümkün kılar. Her ayağı 10 ila 12 biberle sınırlayın.

Biberin saksı kültürü için, sulamaların da sık olması gerekir ve uygulanacak konseyler açık alanda kültürle aynıdır.

Biber hasadı

Biber çeşidi ne olursa olsun, biber hasadı Temmuz-Ekim ayları arasında yapılır. Bir bıçak kullanabilir veya elle toplayabilirsiniz.

Biber düşmanları ve hastalıkları

Biber akarlar ve kara yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrayabilir. Bakteriler ayrıca yapraklar üzerinde kahverengi lekeler oluşturabilir. Isı eksikliği veya aşırı nem kaçınılmaz olarak çürümeye neden olur.

Açık havada yetiştirilen biberler antraknoz, külleme veya fitoftoradan etkilenebilir.

Antraknozdan kaçınmak için, önleme için Bordeaux karışımı kullanın. Bu hastalık biberlerinizde küçük, içi boş lezyonlar oluşturur. Toz halinde küf, yaprak ve meyveleri ince beyaz bir tabaka ile kaplayan bir mantardan kaynaklanır. Bitkilerinizin etkilenen kısımlarını kaldırarak ilk belirtilerde tedavi edin.

Biber Kullanım Alanları

İster yeşil ister kırmızı, acı biberle aynı aileden olan bu sebze tabaklarımızı renklendiriyor. Çiğ olarak tüketildiğinde, daha sindirilebilir olması için derisinin çıkarılması gerekir. Salata bileşiminde dilimlenmiş veya parçalanmış halde bulunur. Pişmiş biberler düzenli olarak balıklara eşlik eder. Izgarada, fırında, haşlamada hazırlanabilir…

Biber hafızaya iyi gelir. C vitamini açısından zengindir ve kanseri önler. Biber en iyi lifli bitkilerden biridir, bu nedenle bağırsak geçişini uyarmaya yardımcı olur.