Adaçayı nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Yemeklerinizi adaçayı ile tatlandırmak için ipuçları ve püf noktaları

Aromatik ve resmi bir bitki olan adaçayı bahçede, mutfakta kullanılabilir ama sadece değil!

Adaçayının özellikleri

Tip: aromatik bitki, yenebilir bitki, resmi bitki
Boy uzunluğu: 0'dan 30 cm'ye, 30'dan 60 cm'ye
çiçek renkleri: Mor
meyve adı: adaçayı
Yeşillik: kalıcı veya yarı kalıcı
Bitki örtüsü: çok yıllık
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: iyi drene
Bakım onarım: bakımı kolay
sanitasyon: numara
Çeşitler: Berrgarten, Icterina, Tricolor …

Adaçayının kökenleri ve özellikleri

NS adaçayı bir aromatik bitki Lamiaceae familyasından. Sadece 10'u Avrupa'ya özgü olan 900'den fazla tür içerir. Adaçayı, gri-yeşil renkli oval yaprakları olan odunsu ve çok dallı bir bitkidir. Çiçekler mor ve küçük sivri uçlar oluşturur.
Adaçayı, et ve hatta kümes hayvanları ile yemek pişirmeye mükemmel giden güçlü aroması için yetiştirilir. Bu aromatik bitki aynı zamanda bitkisel tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır.

not etmek : Ayrıca şöyle bilinir adaçayı, NS resmi bilge ile karıştırılmamalıdır. süs adaçayı !

Adaçayının mutfak kullanımları

NS resmi adaçayı hasadı Genellikle Haziran ve Eylül ayları arasında gerçekleşir ve bundan daha kolay olamazdı: sadece ihtiyacınıza göre adaçayı yapraklarını seçin!

Resmi adaçayının daha yoğun ve kokulu olması için yapraklarını kurutmayı ve hava geçirmez bir kutuda saklamayı düşünün. Daha sonra bunları çörek, güveç, balık, kümes hayvanları veya et yemekleri, dolmalar, çorbalar, soslar ve ayrıca sebze yemekleri gibi çeşitli hazırlıklarda kullanabilirsiniz.

not etmek: aromatik bitkilerde sıklıkla olduğu gibi, tüm lezzetlerini ifade edebilmeleri için, pişirme sonunda sos yapraklarını eklemeyi düşünün!

Adaçayının özellikleri

Dahili olarak adaçayı hazımsızlık ve gazı tedavi eder. Emziren kadınlarda emzirmeyi, gece terlemelerini, aşırı tükürük salgısını ve terlemeyi, kaygı ve kısırlık sorunlarını da azaltır.

Bitki haricen kullanıldığında böcek ısırıklarını ve boğaz problemlerini giderir. Yağlı saçlarla savaşmak için saç bakımında kullanılır.

Adaçayı dikmek ve büyütmek

Adaçayı toprağa Mart ve Haziran ayları arasında ve saksıda yetiştirmeyi seçtiğiniz Eylül ayına kadar ekilir. Bitkiler iyi havalandırılmalı ve en iyi gelişme için her biri en az bir ayakla ayrılmalıdır.

Toprakta veya sebze bahçesinde gelişmek için adaçayı zengin, hafif ve iyi drene edilmiş bir toprağa ve çok güneşli bir ortama ihtiyaç duyar. Kışın özellikle sert geçtiği bölgelerde, adaçayı ilk donda içeri almak için bir saksıya dikmek tercih edilir.

Bu aromatik bitki çok az bakım gerektirir ve yıl boyunca hasat edilebilir. Ancak, adaçayının ilkbahardan önce, çiçeklenmeden hemen önce toplandığını unutmayın.

Bunu bildiğim iyi oldu : bir sebze bahçesine ekilen adaçayı, böcekleri bitkilerden ve özellikle lahana kurdundan uzaklaştırır; diğer yandan sarımsak, soğan, salatalık ve brokoli bitkilerinizin yanına yerleştirmekten kaçının.