Hindiba nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Yazı işleri ekibinin tavsiyelerine göz atın!

Baharatlı ve sonbahar salatalarına lezzet katan tadıyla beğeni toplayan hindiba, mavimsi güzel çiçekleri ile tanınır.

hindiba özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu : 60 cm'ye kadar
Çiçek rengi: Mavi
İstenilen sergi: güneşli, yarı gölgeli
Toprak tipi: killi, kireçtaşı, süzülmüş, humusça zengin
Yeşillik: ısrarcı
Bakım : bakımı kolay
dezenfektan: numara
Hastalıklar ve zararlılar: salyangozlar, salyangozlar

Hindibanın kökenleri ve özellikleri

Hindiba sözde vahşi (cichorium endivia), asteraceae ailesinin bir parçasıdır. Bu çok yıllık ve acı otsu bitki, çok çeşitli sebze bitkilerinin kaynağıdır. hindiba hindibası, kıvırcık hindiba salatası veya kahve hindiba. NS yabani hindiba genellikle mavi olan ligulat çiçekleri ile tanınır.

Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'ya özgü hindiba, gezegenin ılıman bölgelerinin çoğunda yetiştirilmektedir. Doğal haliyle yol kenarlarında ve nadas tarlalarında bulunur.

Dış görünümü marulunkine benzer. Yetişkin bitki boyu 40cm ile 1m arasındadır. Ancak ekimi maruldan daha kolaydır. Bu dayanıklı bitki esas olarak sonbahar ve kış aylarında yetiştirilmektedir. Ancak kıvırcık hindiba, diğer hindiba türlerine göre soğuğa daha az dayanıklıdır.

Hindiba özellikle salatalarda tercih edilir. Çeşitliliğe bağlı olarak, acılığı az ya da çok belirgindir. hindiba kökü kahve ikamesi olarak bilinir. yabani hindiba zamanın başlangıcından beri tüketilmektedir; Aslında bunun izleri tarih öncesi erkeklerin beslenmesinde bulunur.

hindiba ekimi

Ne tür bir hindiba seçerseniz seçin, güneşli veya yarı gölgeli bir yere bırakılmalıdır. Kıvırcık hindiba gibi bazı çeşitler soğuğa tahammül etmez.

Hindibanın çürümesine neden olan su tutulmasını önlemek için toprak hazırlanmalıdır. Bir santimetre derinliğindeki oluklar, yaklaşık yirmi santimetre aralıklarla yerleştirilmelidir. Tohumlar daha sonra kaplanır, toprak hassas bir şekilde sıkıştırılır ve ardından yağmur suyu serpilir.

optimize etmek için hindiba gelişimi, genç sürgünlerin (6 ila 7 yaprak) aralarında 30 cm mesafe olacak şekilde ekilerek mahsulün inceltilmesi tavsiye edilir.

Küçük bir ekolojik ipucu: Hindinizi karnabaharların arasına dikin: bu size yerden tasarruf sağlar, sulama yapar ve aynı zamanda toprağı iyi bir şekilde örter. Bu iki sebze aslında aynı anda ekilir ve yetiştirme açısından aynı gereksinimlere sahiptir.

Hindiba yetiştiriciliği ve bakımı

Hindiba çok fazla bakım gerektirmeyen dayanıklı bir bitkidir. Sulama ılımlı. Bitkiyi sert kışlardan korumaya özen göstermeniz yeterlidir.

İçin hindibanın acılığını sınırlayın, hasattan iki hafta önce ağartma yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, yapraklar merkeze doğru birbirine bağlanmalıdır, bu da onları ışıktan mahrum bırakacaktır. Düşük sıcaklıklar (hafif donlu) ayrıca acılığı azaltır ve hindiba yapraklarının lezzet kalitesini iyileştirir.

Hindiba kötü tutar, bu yüzden giderken hasat etmek daha güvenlidir. Hasattan 2-3 gün sonra serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Hasat süresi dona kadar yaklaşık 3 aydır.

Hindiba hastalıkları ve zararlıları

Rustik, hindiba hastalıklardan etkilenmez.

Hindiba sinekleri, sümüklü böcekler ve salyangozlar ilgilenen böceklerdir. hindiba bitkileri. Bitkinin ayaklarını külle serpmek, onların ilgisini çekmemek için iyi bir yoldur.

hindiba kullanımı

Mutfakta tüketiyoruz hindiba kökleri ve yaprakları birçok salata tarifinde. Antik çağlardan beri şifalı bitki olan hindiba, arındırıcı ve müshil özelliklere sahiptir.