Tıpkı vejetaryenler ve veganlar gibi, çiğ yiyiciler de çok özel bir diyete sahiptir. Vitaminlerini korumak için tüm yiyeceklerini çiğ veya 42 derecenin altında pişirerek tüketirler. Tüketim alışkanlıklarımız ne olursa olsun, artık çok moda olan çiğ yemek tabaklarımızda. Başlamak ister misiniz? Deco.fr, başlamanız için 5 temel kitaptan oluşan bir seçki hazırladı!
50 basit yemek tarifi
© Hachette MutfağıKitap, çiğ yapmayı asla hayal etmediğiniz tarifler içeriyor! Örneğin, ıspanaklı kiş veya yeşil gazpacho. Gerçek bir muamele! * Çiğ Yemek, Violaine Bergoin tarafından 50 basit çiğ tarif, Hachette Cuisine tarafından yayınlanan 19,95 € *
"Çiğ anlık"
© Albin MichelKitap, çiğ gıda alanındaki yemek kitaplarının referanslarından biri olarak konumlanıyor. Kaliforniya'da çiğ gıda yetiştirme konusunda eğitim almış Marie-Sophie L tarafından yazılmıştır. Basitçe, kütüphaneniz için bir zorunluluktur. * Marie-Sophie L'den "L'instant Cru", 25 € Albin Michel'de *
İnanılmaz tarifler … ama çiğ
© Albin MichelOkurken, çiğ mutfağın sunduğu çoklu seçenekleri keşfediyoruz. Yaban havucu risotto, Napoliten lazanya veya çok iştah açıcı soğanlı turta için bu tariflerin olduğu resimlerdeki kanıt. * Marie-Sophie L'den "L'instant Cru", 25 € Albin Michel'de *
"Çiğ yemek pişirmenin harika kitabı"
© Plaj250'den fazla tarif içeren bu kitap, lezzetli, çiğ, doğal ve glütensiz yemekler hazırlamak için mükemmel bir rehberdir. Çiğ gıda tarafınızı keşfetmeye yetecek kadar. * "Çiğ mutfağın harika kitabı", 29,95 La Plage tarafından yayınlandı *
Fırınsız kek
© PlajKitapta sunulan birçok tarif arasında, fırınlanmadan yapılan ve ağzı sulandıran limonlu keki buluyoruz. * "Çiğ mutfağın harika kitabı", 29,95 La Plage tarafından yayınlandı *
"Kabalık"
© Éditions de l'HommeKitap, tümü %100 vegan ve glütensiz olduğu garanti edilen 180'den fazla tarif sunuyor. Mathieu Gallant ve David Côté'nin lezzetli, yapımı kolay tariflerini keşfetme fırsatı * "Crudessence", Éditions de l'Homme'den 25 € *
Farklı diyet artık yoksunlukla kafiyeli değil
© Éditions de l'HommeBu kitap herkese glutensiz ve vegan bir diyetin yoksunluk anlamına gelmediğini kanıtlıyor. Lezzetli turtalar için tarifler içerir. * "Crudessence", Éditions de l'Homme'dan 25 € *
"Çiğ hamur işi"
© PlajMutfak blog yazarı Ophélie Véron'un bu kitabıyla tatlılar da ihmal edilmedi. Örneğin, pasta kabuklarını pişirmeden pişirmenin tüm adımlarını gösterir. Ophélie Véron'un "çiğ hamur işi", 13.50 €, La Plage tarafından yayınlandı
Tüm klasik tatlılar
© PlajKitabın içinde, en sevdiğiniz çiğ hamur işlerini adım adım yapma tekniklerini açıklıyor. Kremalı kremler, "karameller", Çilek Charlotte, Bavyera, tedavi edilebilirler ve hatta bir Quebec elmalı turtası! Önceden salya akıtıyoruz! Ophélie Véron'un "çiğ hamur işi", 13.50 €, La Plage tarafından yayınlandı
