Köpüklü şarap hangi bardakta içilir?
Şampanya! Tüm özel günlerde olduğu gibi Yılbaşı Gecesi'nde de mantarı patlatmak, kutlama ve kutlamanın temel sembolü olmaya devam ediyor. Evet, ama bu sevimli baloncukları bu kadar lezzetli bir şekilde sarhoş edici şekilde nasıl servis ediyorsunuz? Bardakta mı yoksa şampanya flütünde mi? Ya aslında her şeyi yanlış anladıysak?
Erotik ve eski bir züppelik için kesim
Büyükannenin büfesinde kesinlikle münzevi olduğunu düşünürken, şampanya bardağı geçenlerde kendini birkaç popüler bara ve diğer popüler restoranlara davet ederek tekrar konuşma yaptı. Ayrıca art deco'nun geri dönüşü ve "antika objeler" ruhu ile de güncel hale getirilmiştir. Ayrıca son yıllarda şampanya flütünden çok daha moda oldu.
İlk fincanın Marquise de Pompadour'un veya daha sonra kraliçe Marie-Antoinette'in göğsünde kalıplanmasını isteyen efsane değilse, küçük retro havası kesinlikle boşuna değildir. Efsane tam olarak doğru değilse, çok fazla mürekkebin akmasına neden oldu ve 2014 yılında meme kalıplamasıyla yapılan bir şampanya kadehinin kökenindeydi… Kate Moss!
Tek sorun: Bardak havayla çok fazla temas sağlıyor ve baloncukların ve aromanın çok hızlı kaçmasına izin veriyor. Burun daha sonra tüm incelikleri kavramak için mücadele eder.
Flüt, jestin güzelliği için
Ve işte gidiyorsun ünlü şampanya flüt bu nedenle sahneye girer, uzun ayağına ince bir şekilde tünemiş. Kusursuz şeffaflık, gözleri sarhoş eden ve gözleri parlatan köpürme gösterisi sunar. Aynı zamanda şampanya servis zamanı geldiğinde en düzenli olarak kullanılan cam türüdür.
Bu, 30'larda ortaya çıktı ve yavaş yavaş kesimin yerini alacak.
Bir kokteyl veya büyük bir resepsiyon sırasında, flüt iki parmak arasında zarif bir şekilde tutulur ve biraz çeviklikle bir damla bile dökmeden birkaç dans adımı çizebilirsiniz. Şampanyayı ısıtmamak için flütü ayağından tutmalısınız.
Şampanya flütünün şekli, aromaları ve baloncukları daha da yoğunlaştırmaya yardımcı olur. Baloncuklar sıvıyı karıştırmaya ve böylece tadım sırasında daha da fazla lezzet bırakmaya eğilimlidir.
Hiç şüphe yok ki, bu uzun flüt mükemmel bir şampanya kadehi gibi görünüyor… Yoksa? Uzmanlar, büyük cru şampanyanın tadına engel olacak darlığı nedeniyle onu kınamadıkça.
Onlara göre, flütleri mevcut şampanya ile rezerve etmek, ancak aynı zamanda büyük bir şampanya servis ederken onları dolapta bırakmak gerekli olacaktır.
Büyük şampanyalar için gerekli olan uzun lale bardağı
Kupa yok, flüt yok, ama o zaman şampanya ne servis edilmeli? İçinde bir şarap bardağı ? Ama evet !
Daha da önemlisi, şampanyanın da aromalarını ideal olarak üstte sıkı olacak şekilde yuvarlak bir bardakta salması gereken kesinlikle köpüklü bir şarap olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle mükemmel şampanya kadehi, bir lale kadehi veya çok uzun bir Bordo kadehidir; flütün görsel zevkini ve bardağın hafif züppeliğini birleştirirken, en iyi damakları baştan çıkarmak için tüm teknik kriterleri yerine getirir. Şaşırtıcı, değil mi?
Şampanya balonunun rolü
Anlayacağınız üzere şampanyanızı tadacağınız bardağı seçmek önemlidir. Çok alevlenen bir cam, baloncukların kaybolmasına neden olacaktır. Ve yine de tüm aromaları takdir etmek için bunlar gereklidir!
Tüm şampanya aromalarının ortaya çıkması için baloncukların daha uzun süre yükselmesi gerekir. Şampanyanın çalışmasını sağlar. Balon iki temel rol oynar:
- şampanyada çözünen karbondioksiti büyük miktarlarda tahliye eder
- tat alma tomurcuklarımızı uyandıran aromatik molekülleri yüzeylere getirir.
Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ölçülü tüketin.