Bu ay hangi meyve ve sebzeleri yemeniz gerektiğini hızlıca öğrenin.
Kış kesinlikle burada! Pillerinizi şarj etmek için indirilebilir Aralık takvimimizle mevsim meyve ve sebzeleriyle ziyafet çekin!
Aralık… Koza aktivitelerine ve yıl sonu şenliklerine yer açın! Canlandırıcı yemekler hazırlıyoruz ve sevdiklerimizle dinlenmek için zaman ayırıyoruz. Hangi meyve ve sebzeleri seçeceğinizi öğrenmek için hemen takvimimizi indirin!
1. Kudüs enginar
Uzun zamandır unutulmuş bir sebze olan Kudüs enginarı, pazar tezgahlarına yürürlükte olan eski sebzelerden biridir. Bugün hala İkinci Dünya Savaşı ile ilişkilidir ve bu süre zarfında patatesin yerini almıştır. Kudüs enginarı olarak da bilinir. Kasım ayından Mart ayına kadar yenildiği için tipik bir kış sebzesidir.
Bunu bildiğim iyi oldu : Kudüs enginarı nişasta olarak kabul edilir. Kalorisi düşüktür: 100 gramda yaklaşık 100 kalori.
2. Patates
Patates, Fransızların en sevdiği sebzedir! 19. yüzyıldan beri tüketilen yüzlerce çeşidi vardır. Kış mevsiminde raclette ve tartiflette gibi rahatlatıcı ve keyifli yemeklerin yanı sıra çorba gibi daha sağlıklı yemeklerde de yenir.
Bunu bildiğim iyi oldu : Kışın çok ilginç bir sebze çünkü karbonhidratlarla dolu, bir enerji kaynağı!
3. Kırmızı lahana
Kırmızı lahana, yeşil veya beyaz lahana gibi turpgiller ailesinin bir üyesidir. Antioksidanlar açısından zengin olan kırmızı lahana, sağlığa faydaları nedeniyle sıklıkla yenen bir sebzedir.
Bunu bildiğim iyi oldu : Tüm besin maddelerinden faydalanmak için çiğ veya buğulanmış kırmızı lahana tüketilmesi tavsiye edilir.
4. Yaban havucu
Yaban havucu, havuçla aynı ailenin parçasıdır. Kudüs enginarı gibi, son yıllarda mutfaklarımızda büyük bir dönüş yapan kadim bir sebzedir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Bu kış sebzesi ekimden şubat ayına kadar yenir.
Bunu bildiğim iyi oldu : Yaban havucu, hem çocuklar hem de yetişkinler için gerçek bir sebze refahı müttefikidir: 100 gramlık tek bir porsiyon 375 mg potasyum sağlar. Bu, beslenme uzmanları tarafından önerilen minimum günlük gereksinim ve besin alımının altıda biri! Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır.
5. Pancar
Pancar, pazı akrabasıdır. Tadı çok tatlı ve hassastır. Et yemeklerinin yanında pişirilerek, salatalarda çiğ olarak da yenir. Tüm yıl boyunca raflarda bulunabilen bir sebzedir.
Bunu bildiğim iyi oldu : Pancarın faydalarından tam olarak yararlanmak için düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
6. Kara lahana
Yabani lahanaya en yakın lahana çeşididir. Kale kıvırcık, kafa değil. Son yıllarda çok moda olan, moda sayesinde yeniden moda olan bir sebzedir. sağlıklı mutfak. Bu eski sebze hem çiğ hem de pişmiş olarak smoothie, cips veya graten olarak yenebilir.
Bunu bildiğim iyi oldu :Kültürü benzersizdir, çünkü olgun yapraklar toplanırken genç sürgünler daha sonra hasat edilecek gövdelerde bırakılır.
7. Greyfurt
Bu keskin narenciye meyvesi genellikle pomelo ile karıştırılır. Ancak, bunlar çok farklı iki meyvedir. Yorgunluk veya kış enfeksiyonlarıyla savaşmak için ideal olan C vitamini ile doludur. Kış aylarında kahvaltıda veya uçucu yağ şeklinde tüketilerek soğuk algınlığının süresinin azalmasına yardımcı olur.
Bunu bildiğim iyi oldu : Greyfurt bazı ilaçlarla iyi karışmaz. Bu nedenle, günlük tedavi alıyorsanız doktorunuza danışmanız önerilir.
8. Turuncu
Aralık'tan Nisan'a kadar, portakal, vitamin stoklamamıza izin vermek için pazar tezgahlarında ortaya çıkıyor. Tatlı ve hafif ekşi tadı sadece damaklarınızı kıpırdatabilir! Günlük tüketilen portakallar çok iyi bir vitamin kaynağıdır.
Bunu bildiğim iyi oldu : Günlük ve tüm yıl boyunca tüketilebilen düşük kalorili bir meyvedir.
9. Limon
Limon, ister sarı ister yeşil olsun, tüm yıl boyunca yenebilir. Mükemmel bir C vitamini kaynağı olduğu için kışın düzenli olarak tüketmek ilginçtir. Fransa'da pazarlanan limonların bir kısmı, özellikle limon başkenti Menton şehri başta olmak üzere PACA bölgesinden gelmektedir!
Bunu bildiğim iyi oldu : İster tuzlu ister tatlı tariflerde limonun ekşi ve acı tadı çok ilginç.
10. Clementine
Clementine, 20. yüzyılın başında ortaya çıktı. Özellikle hafif ve tatlı tadı sayesinde Fransızların en sevdiği meyvelerden biridir. Mandalinadan farklı olarak, clementine tohum içermez.
Bunu bildiğim iyi oldu : Tatlı veya tuzlu bir versiyonda, meyvede veya iyi mevsimlik yemeklerde tadılabilir!
