İnsanları akşam yemeğine davet ederken hata yapmayı bırakın!
Hata yapmadan kabul etmek için, özellikle misafir kabul ettiğinizde sofra kurarken (özellikle davetliler etiket konusunda seçiciyse) görgü kurallarını bilmek faydalı hatta zorunludur. Görgü kuralları konusunda eğitim veren In All Elegance'ın kurucusu Elisabeth Fournier, bize masada görgü kurallarının temellerini hatırlatıyor. Nadine de Rotschild dikkatli olsa iyi olur!
Plakalar masaya nasıl doğru bir şekilde yerleştirilir?
Bilmeniz gereken ilk kural Masayı hazırla sofrada sanat kurallarına ve görgü kurallarına göre tabakları doğru bir şekilde sofraya koymaktır. Bu yüzden şunu unutmayın:
- sahip olmak istiyorsanız sunum tabakları masanızda, her misafir arasında kalan boşluğa dikkat edin; ideal olan 50 cm tutmaktır, böylece misafirlerinizi çok sıkışık hissetmezsiniz.
- Sunum tabağına asla ikiden fazla tabak koymayın ve peynir masaya göründüğünde sunum tabağı çıkarılmalıdır.
- Son olarak plaka, boyutu ne olursa olsun, masanın kenarından yaklaşık 2 cm uzağa yerleştirilir.
Çatal bıçak takımı nasıl düzgün bir şekilde düzenlenir?
Bulmaca söz konusu olduğunda bulmacalar arasında Masayı hazırlaiçin bazı basit ipuçları var. çatal bıçak takımını iyi düzenle plakanın etrafında:
- Zaten çatal her zaman tabağın soluna yerleştirilir. Fransa'da dişler masaya doğru yönlendirilir. Aynısı, yuvarlak kısmı yukarıya doğru olması gereken çorba kaşığı için de geçerlidir.
- Bıçak sağa, bıçak plakaya bakacak şekilde yerleştirilir.
- Çatal-bıçakları dışarıdan başlayarak kullanıldıkları sıraya göre yerleştirin ve asla tabağın her iki yanına üçten fazla yer ayarı yerleştirmeyin.
- Fransa'da peynir bıçağı peynir tabağının yanına yerleştirilir (yemek başlangıcında bardak ile tabak arasına konulmaz).
- Püre veya kaymak olmadıkça tatlınızı kaşıkla değil tatlı çatalıyla, dondurma veya komposto da olsa yiyorsunuz! Yüzen bir ada çatalla başlar ve kaşıkla biter.
- Örneğin misafir iki öğün kalmadığı sürece masaya bıçaklık (masa örtüsü yemekten sonra çamaşır makinesine atılmalıdır) koymuyoruz.
Bardakların masaya yerleştirilmesi
İhtiyacınız olduğunda gözlüğünüzü dağıtmamak için hatırlamanız gereken kurallar: almak için bir masa ayarla :
- Kişi başına asla ikiden az içki içmezsiniz.
- Su bardağı tabağın önüne, şarap bardağı biraz sağa yerleştirilir.
- Beyaz şarap kadehi, kırmızı şarap kadehinin sağına gelir.
- Şampanya flütü varsa, su bardağının soluna, biraz arkasına gider.
- Çok güzel gözlükler masanın tüm dekorasyonunu yapabilir. Ancak şarap için renkli bardaklar kullanmamaya dikkat edin: şarap uzmanları tadına bakmadan önce rengini gözlemlemeyi severler.
Ekmek, tuz ve biber, peynir, içecekler
Bir tabloyu doğru bir şekilde ayarlamak için ayrıca şunlara da dikkat etmelisiniz. yemek ve şişe aranjmanı. Yani :
- Yaklaşık 4 cm'lik parçalar halinde kesilen ekmek, metal bir sepete veya sepete yerleştirilir. Ekmeğinizi tabağınızın soluna koyarsınız.
- Masa büyükse, her iki ucunda bir tuzluk ve biberlik var.
- Masada her zaman bir su sürahisi olmalıdır.
- Şarap ev sahibinin önüne konur, çünkü ona hizmet eden odur. Şarap bir sürahiye döküldüyse, yemek yiyenlerin ne içtiklerini bilmeleri için şişe masadan çok uzakta olmayan bir yerde bırakılır.
- Peynirler tek sayılarda sunulmaktadır. Genelde pişmiş peynirler dışında servisi kolaylaştırmak için başlatıyoruz.