"Parmak yemenin" olmazsa olmazı: suşi.
Artık düğün töreni ve büyükannemin bize bıraktığı dantelli masa örtüsü yok. Bugün, birbirinin yerine geçebilen, parmakla yenebilen ve neşe dolu yemekler ile şenlik ve spontanelik zamanı. Yemek takımları çok gelişti.
Artık sistematik olarak masada yemek yemiyoruz
CREDOC'un yeni sofra takımı çalışması piyasaya sürüldü ve 2004'ten kalma bir öncekini büyük ölçüde doğruluyor: sofra takımları keyifli deneyimlerin sağlayıcıları haline geldi. Eğlenme koşulları çeşitlendirilmiş: brunch yapıyoruz, piknik yapıyoruz, tadıyoruz. Büfe yaparız ya da oturma odasındaki masanın etrafında, hatta orta mutfak adasının etrafında yerde oturarak yemek yeriz. Bu yeni kullanılabilirlik. Ve yemek yemenin ve dolayısıyla sofra sanatına yaklaşmanın yeni yollarını yaratır.
“Parmak yeme” trendi
Başka bir deyişle, parmaklarla yenen her şey. Örneğin, insanlar birbirine uymayan tabaklarda sundukları kanepeler, çeşitli milföyler ve tatlılar almak için "mon ami Picard" a giderler. Ya da büyük tabaklarda ya da daha iyisi ahşap kalaslarda sunmadan önce hep birlikte hazırladığımız tapas tarifleri kitabına yatırım yapıyoruz. Atıştırmalıkların olmazsa olmazı: Küçük dikdörtgen tabaklarda (sırlı seramik veya bambu) çeşitli soslu mini ramekinleriyle sunulan suşi. Bugün tüm sofra markaları, her boy ve renkte küçük ve maxi teşhir tabakları, sunum tabakları, dekoratif tepsiler sunmaktadır.
verrines trendi
Çok renkli başlangıçlar, çok katlı tatlılar ve hatta mini porsiyonlarda geleneksel ana yemekler, moda, damağımıza ziyafet çekmeden önce gözler tarafından yenen yiyecekler içindir. Verrinelerinizi nereden satın alabilirsiniz? Baştan ! Herkes satıyor, Monoprix bile. Şekilleri çeşitlendirerek eğleneceğiz: kare, yuvarlak, silindirik… Her şey olur. Hiçbir şey, yemeğin başka herhangi bir kapta olduğundan daha fazla vurgulandığı, masanın üzerine yerleştirilmiş çok sayıda verrineden daha güzel olamaz. Ve kuralları daha da yıkmak için bu küçük tabakları kaşık yardımıyla tadıyoruz. Gerici ama çok güzel!
Mini güveç trendi
Ve bir de her şey kadar şirin olan bu mini güveçler var, bu da size mersinli yumurtaları ve geçmişin küçük yahnilerini yeniden keşfetme isteği uyandırıyor. Çok "küçük kız" mısın? Mini şeker pembe güveçler sizin. Daha çok gelenekçi misiniz? Yaşasın kahverengi veya mavi güveçler. Tasarım sever misin? Siyah veya beyaz güveçleri seçin. Ayrıca o kadar güzeller ki, dekora katılmak için onları mutfakta belirgin bir şekilde bırakmaktan çekinmeyeceğiz.
"Herkes istediğini getirir" akımı
İşte orada! Tabloyu önceden ayarlamak imkansız. Gelen yiyeceğe göre uygun şekli çıkarıyoruz. Bu, rengarenk ama eğlenceli bir tabloyla sonuçlanır. Aslında önemli olan iyi bir mizah. Özellikle de üç sebzeli kiş ve dört çikolatalı keki karşılaştırıyorsa!