Makalemi yazacak konu ararken, eşsiz bir kitapla karşılaştım: Jean-Philippe Derenne'in her zaman, her yerde yemek pişirmek. Bu çalışmanın özeti şöyle başlıyor: "Jean-Philippe Derenne burada yeni bir pişirme yöntemine dayanan devrim niteliğinde bir kitap sunuyor. Basit bir su ısıtıcısıyla herkes her yerde lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilir…" Dur. Yeşil fasulyemi pişirmek için su ısıtıcısını keserken kendimi şimdiden görebiliyorum. Bir su ısıtıcısı, nasıl? Ama bunun yerine okumaya devam edelim: "Malzemeleri dondurucu tipi plastik bir torbaya koyun ve ardından plastik bir kaba koyun, kaynar su dökün, pişirme süresine uyun (bir seferde birkaç dakika). maksimum) ve yemek Bu son derece basit pişirme yöntemi, yağ eklemeden, herhangi bir tencere, tava veya pişirme ateşi olmadan, malzemelerin lezzet ve besin özelliklerine saygı göstermenizi sağlar. " Bir tuzak var. "Egzersiz yapmadan, diyet yapmadan, saunaya gitmeden, liposuction veya ampütasyon olmadan üç saatte 5 kilo nasıl verilir" gibi başka kitaplar yazmış olması gereken başka bir adam. Ama biraz daha devam edelim: "Böylece, her zaman, her yerde, bu kitabın okuyucuları yeni bir pişirme yönteminin sırlarını tutacak, daha kolay, daha ekonomik ve hepsinden önemlisi daha lezzetli olacak." Tamam anlıyorum, mikrodalga fırın, çalar saat ve dijital fotoğraf çerçevesi yapan özel bir dörtlü cidarlı paslanmaz çelik su ısıtıcısı almamız gerekecek. "L'Arpège'in ünlü yıldız şefi Alain Passard, bu tekniğin büyüsüne kapılarak iki yeni tarif geliştirirken çok eğlendi…" Hennnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Onu tanıyorum, hatta oradaki kantinden hanımlarla TV'de arkadaşı Cyril Lignac'a yemek programı yapmasına yardım ediyordu! Ama ya hatırlamıyorsan? 
Peki, bu kitabın içeriği hakkında net bir fikir edinmek için bu tariflerden birine göz atalım. Bir pişirme sitesinde bulunan dereotu mezgiti için olanı alın: "Mezgiti bir torbaya koyun. Sütü ekleyin. Havayı çıkarmak için iyice bastırın. Klipsle kapatın. Dereotu yıkayın, kurulayın ve kıyın. Krema, dereotu ve tuzu koyun. İkinci torbaya Havayı çıkarmak için iyice bastırın Klipsle kapatın 1 litre suyu kettle'da kaynatın. Torbaları kabın dibine boyun kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Kaynar su kapatın. 5 dakika sonra atın. İlk poşeti açın Sütü atın.Balığı tabağa koyun.İkinci poşeti açın, dereotu kremasını balığın üzerine dökün.Pişirme : 5 dakika suyu kaynatın. " Hmmm… (bir elinde çenesi sertçe). Toplam hazırlık süresini 15 dakikaya yuvarlayacağız. Öğle yemeğini yemek için 30 dakikadan fazla zaman ayırman gerek, yoksa ölür. İş arkadaşlarınızın önünde yemek yemekten de korkmamalısınız. Ama neden olmasın? Denemeye değer olmalı, değil mi? Bir sonraki test mi? Jean-Philippe Derenne'den her zaman, her yerde yemek pişirme, Editions Fayard, € 23,40.
