Modern fırınlar akıllıdır ve kullanımı kolaydır
İyi bir fırın seçmek için öncelikle ihtiyaç ve isteklerinizi değerlendirmelisiniz. Kriterleriniz seçildikten sonra, bunları bugün piyasada bulunan fırınların performansıyla ilişkilendirmeyi başarmalısınız ve bu nedenle bu özel terimlerin arkasında ne olduğunu anlamalısınız: piroliz ne anlama geliyor? Çok işlevli fırın nedir ve zorlamalı ısıtma nedir? Size her şeyi anlatıyoruz.
Temizleme türüne bağlı olarak farklı fırın türleri
Fırın alırken verilen kriterler arasında kataliz ve piroliz kelimelerini sıklıkla duyarız… Peki bu iki terimin arkasında ne olduğunu gerçekten biliyor musunuz? Bu aslında fırın temizleme modudur! İlk bakışta biraz ikincil gibi görünen ama gerçekte çok önemli bir kriter… evet: fırın temizleme sistemi ne kadar verimli olursa, fırınınızı elle temizlemek için o kadar az uğraşmanız gerekecek (hatta kabartma tozu veya limon gibi size yardımcı olacak hileler ve sihirli ürünler!).
Her halükarda, piroliz fırınının çok etkili bir özel temizleme programına sahip olduğunu ve bu sırada duvarları ve rafları derinlemesine temizlediğini (ancak bu sırada fırının kullanılamaz durumda olduğunu) unutmayın. kataliz fırını, duvarların tedavisi pişirme sırasında yağları yok ederek etki eder.
piroliz fırını satın almak genellikle daha pahalıdır, ancak temizlemede daha verimlidir ve daha uzun ömürlüdür.
Pişirme türüne bağlı olarak farklı fırın türleri
Mevcut olan farklı fırın türleri arasından seçim yaparken çok önemli ikinci bir kriter de elbette fırının cihaz tarafından sunulan pişirme türü. Bu alanda, biz ayırt geleneksel fırınlar ve konveksiyon fırınları.
Geleneksel fırınlar derken doğal konveksiyonla çalışan pişirme aletleriyani fırının üstüne ve altına yerleştirilen rezistanslar sayesinde. Bu durumda ısınan hava fırında dolaşmaz ve statik olduğu söylenir. Bu, geleneksel klasik tarifler (et yemekleri, balık yemekleri, gratenler, turtalar, vb.) için oldukça yeterlidir … ancak bazen biraz daha ayrıntılı tarifler için ve özellikle hamur işleri için sınırlar sunar.
Tersine, döner ısıtmalı fırınlar (karışık ısıtmalı fırınlar veya cebri hava fırınları olarak da adlandırılır), sıcak havanın fırın boyunca dolaşmasına izin verir … sadece daha hızlı değil, aynı zamanda daha homojen pişirme.
Birkaç on yıl önce geleneksel bir fırın ile konveksiyonlu bir fırın arasında seçim yapmak gerekiyorduysa, bugün birçok fırın bu iki pişirme türünü sunmaktadır (çünkü her pişirmenin avantajları vardır); biz bu cihazlara çok fonksiyonlu fırınlar.Unutulmamalıdır ki, günümüzde en verimli ekipmanlara ek olarak veya bir seçenek olarak yeni pişirme türleri ortaya çıkmaktadır. Bunlara örneğin buharlı pişirme veya düşük sıcaklıkta pişirme dahildir.
Farklı fırın türleri: diğer kriterler
Temizleme sistemi ve pişirme türüne ek olarak, fırın seçerken göz önünde bulundurulması gereken diğer önemli kriterler de vardır, örneğin:
- Cihazın enerji tüketimi (mutfağa nadiren giriyorsanız, son teknoloji ürünü bir fırın satın almanın bir anlamı yoktur);
- NS boşluk kapasitesi (bu genellikle hanenizin büyüklüğüne bağlıdır);
- Program çeşitliliği;
- Güvenlik (ssoğuk kapı sistemi ebeveynler tarafından çok takdir edilmektedir!);
- Satın alma fiyatı;
- Tabii ki, ürünün estetiği.