Gurme bitkisi tüm soslarda pişirilebilir!
Devasa zehirli yaprakları ve keskin bir tada sahip pembe sapları ile ravent ilgi çekicidir. Yetiştiriciliği neredeyse büyükbaba-büyükannenin sebze bahçeleriyle sınırlı görünürken, kompostosu büyükannenin ayrılmış alanı olacaktır. Ve henüz! Yetiştirmesi kolay olan ravent, güzelliği ve birçok tarife uygun muhteşem tadıyla yeniden keşfedilmeyi hak ediyor. Raventin zevklerini öğrenmek için 5 ipucu.
1 / Ravent, büyümesi kolay bir bitki
Bir ravent bitkisi yetiştirmenin tek şartı, doğru toprağa ve doğru iklime sahip olmaktır. Büyük kabartmalı yaprakları olan bu otsu bitki, daha çok Loire'nin kuzeyinde, iyi drene edilmiş toprakta ve hafif gölgede büyür. Dikim Eylül-Ekim veya Mart-Nisan aylarında yapılabilir. İyi sulanan asma on yıldan fazla saklanabilir ve sadece her üç yılda bir bölünmesi gerekir. Aksi takdirde, ravent kendi kendine büyür ve güzel pembemsi-kırmızı sapları ile bahçeye kayda değer bir dekoratif dokunuş verir. 
2 / Lezzetli tatlı ve tuzlu tarifler pişirmek için ravent
Lif ve C vitamini açısından zengin olan ravent, birçok tatlı ve tuzlu tarifte kullanılmaktadır. Tatlı tarafı, temel kompostoyu pişirmek kolaydır: sapları küçük parçalar halinde kesin, şeker ekleyin, yaklaşık on beş dakika süzülmeye bırakın, sonra kısık ateşte yarım saat hafifçe karıştırarak pişirin. Bu keskin komposto vanilyalı dondurma, panacotta, cheesecake veya sade süzme peynir için harika bir ektir. Bir başka harika klasik olan raventli turta çocuk oyuncağıdır: Ravent parçalarını bir turta kabuğuna koyun, 20cl sıvı krema, şeker ve vanilya şekeri ile bir omlete çırpılmış 2 yumurta ekleyin ve 200 ° C'de 30 dakika pişirin. Tuzlu tarafta, ravent parçaları, tüm et yemeklerini tatlandırmak veya sadece zeytinyağında tavada kızartmak için bir güveç tabağı veya tagine içindeki diğer sebzelerle karışır. Deneriz ? 
3 / Salatanıza ve mayonezinize biraz ravent ile biraz biber katın
Ve ravent kompostosu bağımlısı olmamanız, onu mutfakta bırakmanız gerektiği anlamına gelmez! Örneğin, deniz ürünlerine eşlik etmek için mayoneze ilahi bir şekilde dahil edildiğini biliyor muydunuz? Ev yapımı mayonez (1 yumurta sarısı, biraz hardal, bir çiseleyen kolza yağı ve kuvvetli kamçı, hadi, çok kolay) yapın ve en sonunda kompostosu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Saf bir muamele. Ravent salata sosu için önce ravent parçalarını su, şeker ve limon suyu ile birkaç dakika kaynatarak pembe bir meyve suyu yapmalısınız. Karıştırın, soğumaya bırakın ve bu suyu ballı salata sosuna ekleyin. Patron kim ? Tarif burada! 
4 / Kokteyllerin kralı olma tarifimiz (raventli)
Ravent suyu ve şurubu aynı zamanda alkollü veya alkolsüz kokteylleri de zenginleştirir (ilki tabii ki ölçülü olarak tüketilmelidir). Ravent parçalarını bir tencerede şeker ve su ile ısıtarak şerbeti hazırlamaya başlıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve süzüyoruz. Daha sonra ravent mojito, cin-ravent, votka-ravent ve hatta şampanya-ravent hazırlamak için bu keskin şurubu ekleyin! Baş miksolog kimdir? 
5 / Kendi ravent gübrenizi yapmak için
Yemek yememek için başka bir tarif için sebze bahçesine dönün: ravent maserasyonu. Ve iyi bir nedenle, bu bitki gübresi, ravent yapraklarının uzun süre yumuşatılmasıyla elde edilen ve oldukça zehirli olan güçlü bir yaprak bitinden başka bir şey değildir, hatırlayalım. Yaprakları parçalara ayırın, bahçe eldiveni giymeye özen gösterin, suyla dolu bir kavanoza koyun, tekrar kapatın ve bir veya iki gün bekleyin. Bir püskürtücüye yerleştirilen bu madde, raventi sevmeyen yaprak bitlerini uzaklaştırmak için organik bahçıvanların en iyi müttefikidir. Ravent mojitoyu bilmedikleri için olabilir mi? 