Son olarak mangalınızın tüm olanaklarını kullanın ve keyfini çıkarın.
Aileniz veya arkadaşlarınızla bir yaz yemeği için, barbekü pişirmenin şenliği ve hafifliği onu en iyi müttefikimiz yapar. Ancak et, chipolata ve merguez arasında genellikle bize sunduğu gastronomik olanakların sadece %10'unu kullanıyoruz. Bu nedenle, şenlikli barbekü yemeklerinin tadını doyasıya çıkarmak için yeni lezzetler keşfederek damak tadınızı uyandırın. İşte çeşitli barbekü tarifleri için test edilmiş ve onaylanmış tüm fikirler!Barbekü ızgara mevsim sebzeleri şiş
Etten bir değişiklik veya eşlik etmek için sebzeler, ızgarada olduktan sonra yeni lezzetler sunar. Ancak çocukların hoş bir yüz buruşturma ile karşılayacağı sebzeleri aynı anda hem hafif hem de ızgara tadıyla sunmak söz konusu değil. Gözleri memnun etmek ve damağı şaşırtmak için, taze ve belirgin bir tada sahip renkli şişler pişiriyoruz. Sebzelerinizi mandolin ile küp veya ince dilimler halinde kesin. Başarılı pişirmenin anahtarı: Her sebzenin pişme süresine uygun bir kalınlık seçin. Sebze ne kadar uzun pişirilirse, dilimler o kadar ince ve zarlar o kadar küçük olur. Lezzetli sebzelerin sırrı: Seçtiğiniz baharatla bir gecede marine edin. Örneğin, tuz, karabiber, aromatik otlar, baharatlar ile tatlandırılmış zeytinyağında ve onu baharatlamak için neden bir damla acı biber yağı olmasın. Tüm farkı yaratan ve her zaman farklı tatların çağrışımlarını yaratmanıza izin veren ayrıntıdır.
Güzel kebaplar yaratmak için yaratıcılığını unutmuyoruz!
Barbeküde pişirilmiş orijinal ev yapımı patates kızartması
Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen temel bir garnitür varsa, o da patates kızartmasıdır! Ancak yağ kokuları ve hazırlık süresi arasında %100 ev yapımı patates kızartması yapacak kişi iyi motive olur. Tamamen ? Barbeküde pişen patates kızartması tarifimi saymamıştı ve kızartma kokusu da yoktu! Bir şişin üzerine buğulanmış bir patates sürün. Patatesi bir spiral oluşturacak şekilde dilimleyin, ardından pişirmeyi kolaylaştırmak için farklı dilimleri ayırın. On dakika yağda marine etmeye bırakın, ardından tadına bakın. Otlar, kırmızı biber, kırmızı biber ile patates kızartması yapabiliriz… kendinizi şımartın! Kesiminiz ne kadar ince olursa patatesleriniz o kadar çıtır olur. Eşit şekilde kızarması için şişi ters çevirin. Ve ızgarada birkaç dakika geçirdikten sonra hem çıtır hem de yumuşak olan bu orijinal eşlikçinin tadını çıkarabilirsiniz. Tarif sorulmasını bekleyin!
Patates kızartmasını yemeyi daha da eğlenceli hale getirdik!
Biber: Lezzet veren kap!
Mangal denilince aklımıza daha çok gevrek ve çıtır dokular geliyor. Ancak sosta pişirilmiş balıkları hazırlayarak kremaya lezzet katabilirsiniz. Barbeküde sos mu? Bu, bir kap olarak bir biber kullanarak mümkündür! Yarım biberi boşaltın ve doğranmış somon, krem peynir ve aromatik bitki karışımı ile doldurun. Biber pişerken suyunu salarak garnitürü hassas bir şekilde koklar. Gerçek bir zevk! Bu tariften sonsuz varyasyonlar hayal edebiliriz: Biberin yerine acı biber koymak veya garnitürü beğeninize göre süslemek. Tatlıyı tercih edenler için ise ortasını çikolata ve marshmallow ile yarım nektarin pişiriyoruz!
Bu yüzden biberler içi boş!
Barbeküde pişirilen bir yaz fondü
Eritilmiş peynir sevenler için, raklet ve fondü zamanı çoktan geçtiğinde bu sizi memnun edecek bir şey. Sebzelerle, salatalarla veya sadece ekmekle tatmak için barbekü, peynirleri farklı bir ışıkta keşfetmemizi sağlıyor. Bir yaz fondü için peyniri doğrudan barbekünün üzerine koyun. Akması muhtemel bir peynir için (Camembert, St Marcellin…) alüminyum folyo ile küçük bir origami kutusu yapıyoruz. Izgaraları temizlemek daha kolay olacak ve hepsinden önemlisi yemeğinizin bir kısmını közde kaybetme riskiniz olmayacak! Eritilmiş Camembert'i tatmak için peynire batırmak için parçalar hazırlayarak elma ile evlendiriyoruz. Savoyard fondü gelince! Ve keçi peynirine bayılanlar için neden acılı keçi peynirli şişleri denemiyorsunuz?
Daha az sağlıklı bir tarif, ama aynı derecede lezzetli!
Çocukluk barbekü şişleri
Meyveler mangal için de çok uygundur ve tüm tazeliğini korur. Etlerin pişirilmesinden ilham alarak, yemeğin sonuna hafif ve tatlı bir hava katmak için birçok hızlı ve kolay tarif oluşturduk. Ama başlamadan önce ızgaraları güzelce temizlemeye özen gösterin ki baharat konusunda sürprizler yaşamayın! Barbekü klasiği olan kebapları tatlı bir versiyonda tekrar ziyaret ediyoruz. Izgaraya yerleştirdiğimiz çilekleri ve marshmallowları alüminyum folyo ile koruyarak değiştiriyoruz. Ve birkaç dakika pişirdikten sonra çileğin çıtırlığını ve üzerine meyve suyunun karamelize olduğu marşmelovun köpüklü şarabını tadabilirsiniz. Basit ve lezzetli! Ette olduğu gibi, farklı veya daha karamelize bir tat elde etmek için meyveyi pişirmeden önce limon likörü veya şurup içinde marine edebilirsiniz. Ve çikolata ile her şeyin daha iyi olduğunu fark ederseniz, meyvelerinizi folyo içinde hazırlayın. Meyve ve çikolata karelerinizi alüminyum folyoya sarın ve ateşte eritin.
Günde 5 meyve ve sebzesini yemek kolay!