Hayatta sadece pesto değil: aromatik bitkilerin sırlarını keşfedin.
Fesleğen, frenk soğanı, nane, kişniş: Sonunda evde kendi aromatik bitki bitkilerinize sahip olma dileğinize kavuştunuz. Ve aynı zamanda, soğuk dönmeden önce stoklarınızı tüketmek için bir salata ve mozzarelladan daha fazlasına ihtiyacınız olacağını anlıyorsunuz. Güzel yapraklarının bozulmasına izin vermek yerine, onları kullanmanın 7 yeni yolunu keşfedin.
Aromalı buz küpleri
Bu fikir sosyal ağlarda dolaşıyordu ama o kadar iyi ve basit ki denememek ayıp olur. Aromatik bitkilerinizi farklı bir şekilde kullanmak için neden onları bir buz küpüne "kilitlemiyorsunuz"? Bunun iki avantajı vardır: bir yandan çok güzel, neredeyse bir kompozisyon gibi ve diğer yandan içecek bu nedenle hafif aromalı ve bu da onları daha da iştah açıcı hale getiriyor. Buz küpü tepsinize bir tabaka yerleştirin, suyunuzu ekleyin ve buz küpünün oluşmasını bekleyin. Nane bu tür egzersizler için çok uygundur, örneğin mojito'nuz için mükemmel buz küpleri yapacaktır. Limonlu bir içecek için kekikli buz küpleri gibi daha orijinal karışımlara da cesaret edebilirsiniz.
Kokulu yağlar
Yazla birlikte salataların ve iyi ızgara etlerin zamanı geliyor. Zeytinyağı sürekli dolaplardan çıkarılır ve tadına bakmak her zaman bir zevkse, daha da çekici hale getirmek için "kişiye özel" de yapılabilir. Aromatik otlarınız sayesinde özellikle marineleriniz için rekabetçi zeytinyağı üretebileceksiniz. Taze veya kuru otlar kullanabilirsiniz, sadece şişenize ekleyin ve kokunun bütüne nüfuz etmesi için en az üç hafta bekleyin. 
Tadı eksik olmayan tuz
Aromatik bitkilerin kokusunu mutfağınıza getirmenin başka bir orijinal yolu. Her şey kendi tuz karışımlarınızı yaratmakla ilgili. Otlarınızı (açık havada, baş aşağı, fırında veya son olarak mikrodalgada) kurutarak başlamalısınız, böylece tuzla korunabilsinler. Sonra bunları karıştırın ve son olarak fleur de sel'de ağırlığın iki katını ekleyin. İstediğiniz etkiye göre baharat da ekleyebilirsiniz. Bu süslenmiş tuzlar salatalarınızda, ızgaralarınızda ve hatta basit sote patateslerde harikalar yaratacaktır.
Şaşırtıcı şuruplar
Çocuklar nane şurubunu sever ama siz evde yapmayı hiç düşünmezsiniz. Tarif çok karmaşık değil ama yine de nane rezervinizin yeterli olmasını gerektiriyor. Ayrıca, yeşil renk eklemediğiniz sürece şurubunuzun mağazadan satın alınanla aynı görünmeyeceği konusunda önceden uyarın. İyi bir ev yapımı nane şurubu için 2 litre suyu bol miktarda nane ile birkaç gün yumuşatın. Süzün, bir kilo şeker ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kaynatın. Tek yapmanız gereken soğuduktan sonra çok soğuk suyla uzatarak tatmak. 
Ev kokusu
Aromatik otlar bulaşıkları leziz bir şekilde parfümler ve kokularını, yemeğin üstündeki burunu solumak her zaman bir zevktir. Tabakta da hoşlarsa, başka yerlerde de böyle olmamaları için hiçbir sebep yok. Bunları saklamak ve ev kokusu olarak kullanmak için önce (açık havada, baş aşağı) veya çiçekte kurutulmaları gerekir. Otlarınız hazır olduğunda, onları ev yapımı bir potpuri için kurutulmuş çiçek yapraklarıyla karıştırabilirsiniz. Lavanta, kekik ve biberiye ile gazlı bezden küçük poşetler yapıp dolaplarınıza yerleştirip narin bir koku izi bırakmanız da mümkün.
Rahatlatıcı infüzyonlar
Aromatik bitkilerin sağlığınız için iyi olduğuna ikna oldunuz, ancak belirli bir bitkinin gücünün ne olduğunu gerçekten bilmiyorsunuz. Tıbbi erdemlerine bakarak, dereotu veya fesleğen gibi yaygın bitkilerin hafif rahatsızlıkları giderebileceğini anlıyoruz. Bu nedenle dereotu infüzyonu uykusuzluğa karşı tavsiye edilirken kekik infüzyonu tahriş edici öksürüklere karşı oldukça etkili bir çare olacaktır. Ancak infüzyon, onu kullanmanın tek yolu değildir: örneğin adaçayı lapası böcek ısırıklarını rahatlatabilir. Açıkçası, tüm bu büyükannenin ipuçları, semptomlar devam ederse sizi tıbbi yardım almaktan muaf tutmamalıdır. 
gurme tereyağı
Tatlıya düşkün olanlar için tereyağınızı taze kesilmiş otlar ile karıştırmaktan çekinmeyin. Daha sonra yumuşak bir tereyağı yani spatula ile işlenmiş yumuşak bir tereyağı yapmak gerekecektir. Sonuç bir merhem gibi görünmelidir, dolayısıyla adı. Tereyağı bu kıvama gelince yıkayıp kuruladığınız otları ekleyin. Bitkisel tereyağı genellikle maydanozla hazırlanır, ancak frenk soğanı, tarhun ve hatta kişniş ile de deneyebilirsiniz. Köy ekmeğinde olduğu gibi balık ve ızgara etlerle de tüketilebilir. Bahçedeki ilk öğünleriniz için biraz (büyük) ekstra.