Temmuz ayında meyve ve sebzeler taze ve vitamin dolu: Takvimimizi indirin!
Yaz sebzeleri ortaya çıkıyor: taze, vitamin dolu ve lezzetli, Temmuz ayında bu birinci sınıf meyve ve sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Temmuz ayı için tüm mevsim meyve ve sebzelerini keşfetmek için…
Yazdırmak için resme tıklayın
1. marul
Yazın serinletici, hasattan hemen sonra yenen marul, aynı zamanda bir C vitamini kaynağıdır. Çorbada da yenebilir!
Bunu bildiğim iyi oldu : Marulunuzu kendiniz yetiştirirseniz, yapraklarını dışarıdan kesin çünkü kalp yeni yaprak üretmeye devam eder.
2. İsviçre pazı
Pazı veya pazı olarak da adlandırılan bu sebzenin hem yaprak saplarını hem de yapraklarını (pişmiş veya salatada) yeriz. İsviçre pazı A, C ve K vitaminleri ve kalsiyum açısından zengindir!
Bunu bildiğim iyi oldu : "Rhubard Charb" çeşidi, belirgin tadıyla salatalara çok yakışacak.
3. Patates
Mutfağın vazgeçilmezi, yetiştirilmesi kolay patates, her şekilde pişirilerek yenebilir: buğulama, sote, püre, kızartma… Size C vitamini sağlar ve lif açısından zengindir.
Bunu bildiğim iyi oldu : Yanma durumunda yarım çiğ patates kullanın, ağrıyı dindirir.
4. pak choy
Sapları ve yaprakları yenen bu Çin lahanası çiğ, sote veya çorba olarak yenebilir. Besleyicidir, lif, C ve K vitamini bakımından zengindir ve yağ oranı düşüktür.
Bunu bildiğim iyi oldu : Yaprakları aynı gün çiğ olarak tüketin.
5. Tırmanan fasulye
Mange-tout olarak da adlandırılan bu sebze, suda veya wokta pişirilerek eşlik edilebilir. Sağlıklı ve lezzetlidir, iplik içermez.
Bunu bildiğim iyi oldu : Bu çeşit donmaya çok uygundur.
6. Çilek
Yazın yıldız meyvelerinden biri, yemekte, salatalarda, dondurmalarda, tatlılarda çilek ön planda. Büyüleyici bir kokuya sahip tatlı, keskin bir meyvedir. Çilekler, çoğu Fransız olan yaklaşık 40 çeşit sunar: gariguette, ciflorette, Périgord çilekleri ve hatta Plougastel.
Bunu bildiğim iyi oldu : çileklerin daha iyi kalması ve tüm lezzetini koruması için tadına bakmadan hemen önce yıkayın ve durulamadan önce saplarını çıkarmayın.
7. Şekil
Lezzetli pürüzsüz, bu meyve sağlık için de çok iyidir: lif açısından zengindir, şekerler açısından orta düzeydedir ancak mineraller ve vitaminler, özellikle B9 ile doludur.
Bunu bildiğim iyi oldu : etli ve her şeyden önce kokulu seçin.
8. yaban mersini
Küçük mor mavi dut, yaban mersini çok düşük şeker ve kalori içeriğine rağmen çok yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir. Sade veya pişmiş olarak yenebilir, ancak yaban mersini ile lekelere ve mor dile dikkat edin.
Bunu bildiğim iyi oldu : Antioksidanlar açısından doğal olarak çok zengindir.
9. Nektarin
Bu yaz provitamin A, antioksidan beta-karoten ve C vitaminini doldurun! Mükemmel doğa, nektarin kompostosu veya tavada kızartılmış olarak da yiyebilirsiniz. Bu pürüzsüz ve parlak şeftali çeşidi hem sert hem de suludur.
Bunu bildiğim iyi oldu : Nektarin'den farklı olarak, özüne yapışan çekirdeği ile nektarin'den farklıdır.
10. Erik
Susuzluğu gideren, vitaminlerle dolu ve sindirim için mükemmel olan eriklerin birçok avantajı vardır. Sade veya pişmiş olarak böreklerde, tatlılarda veya reçellerde yenebilir.
Bunu bildiğim iyi oldu : erik çekirdekleri çıkarıldığında çok iyi donar.
11. Böğürtlen
Temmuz şekeri, keskin tadı ve sulu dokusu olan böğürtlen, hem mutfakta hem de ikindi çayı için gurmeleri tatmin edecek. Bu dut, size vitamin ve mineraller sağlamanın yanı sıra güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.
Bunu bildiğim iyi oldu : böğürtlen kırılgandır ve iyi bir olgunlukta seçilmelidir (hassas fakat bozulmamış). 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Haziran ayı takvimimize de buradan ulaşabilirsiniz.
