Bir mutfak eritme potası
Almanya'nın Kassel kentinde yaşayan Fransız gurbetçi Linda Andler, bir Şilili ile evli. La Vida de Lindadita adlı blogunda okuyucularıyla en sevdiği tarifleri ve aynı zamanda üç ülke arasındaki seyahatlerini ve geri getirdiği farklı mutfak spesiyalitelerini paylaşıyor. Ailenin kalbi Şili ile Fransa ve tabii ki yeni ikamet yeri arasında gidip gelir. Deco.fr için bu iki çocuk annesi mutfağının kapılarını bize açıyor!
İyi yemekler hazırlamak için özel olarak hazırlanmış bir mutfak
Büyük bir gastronomi aşığı olan Linda, Alman evinde ısmarlama açık mutfağını yaptırdı. Genellikle Fransa'da mutfak ve yemek odası iki ayrı odadır ve bu evde durum böyleydi. Daha fazla alana sahip olmak ve özellikle iki çocukları için bulaşıkları saklamak için çift, açık mutfak yapmak için iki alanı ayıran kapıyı kaldırmaya karar verdi.
Şili etkileri
Linda genellikle kocasının geldiği Şili'den yemek tarifleri yapar. Kim demiş Şili otomatik olarak baharat der! Ve Linda'nın mutfağında eksik olan bu değil! Empanadas (İspanya'da da bulunan etli börek), papa's tortillas, chupe de jaiva veya pastel de choclo gibi Şili spesiyalitelerini hazırlamak için kullanılırlar. Özellikle Alman kışı sert geçtiğinde tabağa biraz güneş koymaya yetecek kadar. Mutfakta yemek yiyebilmek veya Şili'de dedikleri gibi "bir kez tomar", yani çay veya sıcak yanında tost (örneğin avokado, peynir veya reçel ile) kemirmek için bir yemek alanı kuruldu. çikolata.
Alman mutfak spesiyaliteleri
Bir Alman masasında genellikle kepekli veya tahıllı ekmek, bir şişe bionade veya bira, soğuk etler (salam, jambon, pate…) ve kahvaltıda bile peynir bulabilirsiniz! İyi Fransız bagetini unutun! Çok fazla beyaz ekmek yediğimiz Şili ve Fransa'nın aksine, Almanya'da çoğunlukla sosisli (bratwurst) veya siyah ekmek, ıslak ya da değil yemek için küçük ekmekler buluyoruz. Bu nedenle hızlı bir şekilde küflenebileceği için buzdolabında saklamaya ve fırın kağıdına koymaya dikkat etmelisiniz. Linda, genellikle ev yapımı ekmek pişirdiği için ekmeği daha uzun süre taze tutmak için tasarlanmış hava geçirmez bir kutu seçti. Tipik hamur işleri arasında, Linda'nın blogunda tarifine tekrar baktığı snickerdoodle kurabiyesi veya elma ve kuru üzüm parçalarıyla doldurulmuş puf böreğinden yapılan ve Almanya'da çok popüler olan bir Avusturya pastası olan apfelstrudel vardır. krem şanti veya vanilyalı dondurma.
Almanya'da Noel'i kutlayın
Noel zamanında, Noel pazarları Almanya'nın şehirlerini ele geçiriyor. Rulo halindeki büyük sosisleri, şeker kaplı bademleri veya her renk çikolataya batırılmış meyve şişlerini tadabilirsiniz. Tüm süpermarketlerde ve iyi fırınlarda, stollen (sıcak veya soğuk servis edilir), badem ezmesi ile doldurulmuş meyveli kek veya tariflere bağlı olarak haşhaş veya badem bulabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafta görülebilen güzel pembe çay, karamelize badem (scrunchies), elma ve ebegümeci ile yapılır. Tadı, Noel pazarlarında servis edilen kinderpunsch'a ("çocuklar için yumruk" anlamına gelir) benzer. Bu içecek, Fransız mulled şarabı olan glühwein'in alkolsüz bir versiyonudur.
bahçede barbekü
Linda'nın mutfağı bir bahçeye erişim sağlar. Bir yıldan kısa bir süre önce taşınan küçük aile, henüz dış kısmın montajını bitirmedi. Ancak gelecekte, blogcu aromatik otlar ve / veya meyve ağaçları dikmek istiyor. Almanya'da Şili'de olduğu gibi barbekü bir kurumdur! Sosis ve rulolarla (ünlü sosis) veya koçanında et ve mısırla yapılmış olsunlar, arkadaşlarınızı davet etmek için her zaman iyi bir fırsattır!