Cuisinart elektrikli et ızgara incelemesi
Mükemmel burger arayışında benim gibi olabilirsiniz. Bu en iyi yemek arayışında, özellikle endüstriyel ürünlere göre daha kaliteli olan ev yapımı seçeneği var. Birkaç kez denedim ama henüz gerçek bir restoranın yüksekliğine kadar bir burgeri beceremedim. Bununla birlikte, son testlerimden biri, bir tarif ve bir et ızgarasının akıllı kombinasyonu sayesinde karşılaştırmayı gerçekleştirdi.
Cuisinart Griddler Pro
Amerika Birleşik Devletleri'nde Fransa'dan (belki de George Foreman'dan dolayı) daha popüler olan elektrikli et ızgarası, yiyecekleri her iki tarafta aynı anda ızgara yapmak için "kapatan" iki tabaktan oluşan bir pişirme cihazıdır. Fransa'da bu cihaz çoğunlukla panini satıcıları tarafından kullanılır, ancak özel bir evde birçok başka hizmet sağlayabilir. Güçlü noktası ızgara yapmaktır: Özellikle et için hızlı ve mükemmel bir yemek pişirmede ustayız. Üst tablası ters çevrilebildiğinden (180°C'de açılabilir) plancha olarak da kullanabilirsiniz: daha sonra iki ayrı pişirme tabağı elde ediyoruz. Elektrikli et ızgarasının bir diğer özelliği de yağ eklemeden pişmesidir. Bir yağ toplama tepsisi, ne kaçırdığınızı bulmanızı sağlar. 
Cuisinart Griddler Pro verimli olduğu kadar büyüktür. Her plakanın kendi termostatı vardır, pişirme sıcaklıkları 90 ila 250 °C arasında değişir (ve hatta booster işleviyle 270 °C). Cihazın yan tarafında bulunan bir cetvel, menteşeleri ayarlama olanağı sağlar: biftek gibi büyük parçalar veya semender gibi ısıtmak için çok pratik. Plakalar bir düğme ile kolayca ayrılabilir. Aniden, bakım oldukça basittir. 
4 kişilik guacamole burger malzemeleri
Çörekler için (8 hamburger ekmeği): 500 gr buğday unu, 50 gr tam yağlı süt tozu, 40 gr şeker, 25 cl ılık su, 90 gr yumuşak tereyağı, 7 gr tuz, 1 poşet briochin ekmek mayası, 1 yumurta ve 1 yumurta akı, susam ve haşhaş tohumu (isteğe bağlı), ayçiçek yağı. Guacamole burger için: 5 adet soğan, 40 gr tereyağı, 1 avokado, 1 adet guacamole hazırlanışı, 2 çay kaşığı şeker, ketçap, baharatlı mango sosu (isteğe bağlı), 4 adet biftek, 4 dilim füme domuz pastırması, 100 gram çiftlik çedar peyniri ve göbek salata. Patates kızartması için: 5 adet patates kızartması, zeytinyağı, kekik, rendelenmiş parmesan.
Guacamole burger tarifi
Bir burgerin başarısının büyük bir kısmı soğanların pişirilmesinde yatmaktadır. Bunu yapmak için, haşlanmaları ve aceleyle birkaç dakika kaynatılmaması gerekir. Soğanınızı önceden hazırlamak için zaman ayırın. 5 adet soğanı soyup ince ince doğrayın. 40 gram tereyağını bir tavada eritip doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi ve iki yemek kaşığı şekeri ekleyin. Sürekli izleyerek 20 ila 30 dakika hafifçe pişirin. Soğanlar yanmaya başlarsa biraz su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında saklamanızı ve ardından tekrar ısıtmak için tekrar tavaya koymanızı tavsiye ederim. 
Çöreklerin (hamburger çörekler) yapımı kendi içinde karmaşık değildir, ancak burada da biraz sabra ihtiyacınız var çünkü hamurun büyüme süresi oldukça uzun (yaklaşık iki saat). Evde yapacak cesaretiniz ve sabrınız varsa kendinizi bu zevkten mahrum etmeyin! Daha hızlı bir çözüm için doğrudan fırıncınızdan sipariş vermeyi düşünün. Kullandığım tarif La Raffinerie Culinaire'in tarifi, gerçek bir başarı, oysa genellikle pişirme ile ilgili her şeyi özlüyorum. 
Guacamole için aşık oldum ve sadece bir avokado eklemeniz gereken hazır bir müstahzara geri döndüm (ama avokado olmadan bir guacamole ne olurdu?). Kasenize şeffaf bir film koyarak rezerve edin ve buzdolabına koyun. Eşlik olarak, doğal olarak patates kızartmasını düşündüm ama kekik ve parmesan ekleyerek biraz geliştirdim. Ben Seb's Actifry ile yaptım ama tarifi fırında da yapılabilir. İstediğiniz sayıda patatesi soyun ve ardından patates kızartması şeklinde kesin. Actifry için bir kaşık zeytinyağı ve ufalanmış taze kekik ile 30 dakika pişiriyorum. 20 dakika pişirdikten sonra bir çay kaşığı rendelenmiş Parmesan ekledim. 
Son olarak, burgerinizi zenginleştirecek tüm çeşnileri ve sosları önceden hazırlayın. Kendi adıma, baharatlı mango sosu ve ketçap karışımını seçtim. Ayrıca tazelik katmak için bir salata yaprağı ayırdım. Tüm unsurlar hazır olduğunda ve elinizin altında olduğunda, burgeri pişirmeye geçme zamanı. Griddler Pro'yu önceden ısıtıyorum. Cihaz istenilen sıcaklığa ulaşmadığı sürece kontrol düğmeleri yanıp söner. Alt tabağa koyduğum füme pastırma dilimiyle başlıyorum. Daha sonra dilimin iki tarafı da pişecek şekilde cihazı kapatıyorum. Üç dakikanın sonunda iyi kızarmış, biraz gevrek bir dilim elde ediyoruz. Tam olarak bir burger için gerekli olan şey. İlk pişirmeden itibaren Griddler'ın yüksek kalitesini anlıyoruz: Cihaz yiyecekleri "tuttuğu" için tüm katı ve sıvı yağ sıçramalarından kaçınıyoruz. Füme göğsü bir kenara koyun ve sığır eti pişirmeye başlayın. Bu sefer Cuisinart, güçlendirici butonunu (eti işaretlemek için iki dakika boyunca 270 °C sıcaklığa ulaşmayı sağlayan buton) etkinleştirmeyi önermektedir. Dört dakika pişirdikten sonra sığır eti mükemmel şekilde pişirilir. 
Daha sonra etin üzerindeki kaşarı eritmek için semender fonksiyonuna geçebiliriz. Izgaranın yan tarafında bulunan bir mandal sayesinde üst plakayı kaldırarak ısıyı peynire dokunmadan iletebilirsiniz. 
Peynir eridikten sonra geriye kalan tek şey guacamole burgerini hazırlamaktır. 
Afiyet olsun !
Karar
Cuisinart Griddler kimler içindir? Kontrollü pişirme tarafı için öncelikle tüm et severlere. Açık hava mutfağı için bu tür bir cihazı hayal etmek de kolaydır: tüm yaz boyunca ızgara balık ve sebze plancha! Her durumda, büyük bir mutfağa veya büyük bir dolaba sahip olmak daha iyidir çünkü Cuisinart Griddler Pro oldukça heybetli. Ana işlevi ızgara olsa bile, plancha veya semender pişirme (yukarıdan radyasyon) gibi çeşitli olası pişirme yöntemlerini takdir ediyoruz. Yağ toplama tepsisi, ördek göğsü veya sosis gibi parçalarda iyi çalışır. Sonunda her birimizin içinde uyuyan ev kadını doldurulur çünkü yağ projeksiyonları sadece kötü bir hatıradır. Cuisinart, Griddler Pro GR50E et ızgarası, 223 €'dan başlayan fiyatlarla, fiyat karşılaştırmamız sayesinde yeni planchanızı seçerek yazınızı hazırlayın!