Plakaya yolculuk
Evden çıkmadan seyahat etmek, başka bir yerden yemek pişirmek ve lezzetleri gibisi yoktur. Bugün, Akdeniz ve Arap esintileri taşıyan Mağrip ve doğu mutfağına gidin. Kuskus, tagines, nane çayı, hamur işleri, tüm bu lezzetleri yapabilmek için elbette donanımlı olmalısınız! Editör, size iyi doğu yemekleri hazırlamak için gerekli mutfak eşyaları listesini verir.Gereç n ° 1: tagine
Geleneksel olarak pişmiş topraktan tasarlanan tagine, ham veya sırlı versiyonda birçok boyutta mevcuttur. Mağrip'te aynı adı taşıyan yemeği hazırlamak için yaygın olarak kullanılan bu pişirme yöntemi, külahta ince damlacıklar halinde yoğunlaşan ve ardından tabakların üzerine düşen buhar sayesinde mükemmel ısı dağılımı sağlar. Bugün size indüksiyon dahil tüm ısı kaynaklarıyla uyumlu hale getirme imkanı sunan emaye dökme demirde de bulabiliriz.
Gereç n ° 2: kuskus
Bugün çelik veya alüminyumdan yapılmış olan kuskus üreticisi, kuskusun mükemmel şekilde buharda pişirilmesini sağlar. Tencerenin alt kısmında genellikle su, sebze ve et bulunur. Kuskus olarak da adlandırılan üst kısım ise kevgir gibi deliklerle delinmiş alt kısmı sayesinde buharın geçmesini sağlar. Elbette irmiğinizi orada pişirebilirsiniz.
Alet n ° 3: elek
Doğu mutfağına başlamaya karar verirseniz, kullanımınıza göre mutlaka farklı büyüklükte delikli elek yardımına ihtiyacınız olacağını unutmayın. Hamur işleriniz için küçük delikli bir model ununuzu elemenize imkan vererek hem pürüzsüz olmasını hem de topaklanma olmamasını sağlayacaktır. Daha büyük delikli modeller, mükemmel bir irmik için kuskus tanelerinizi elemenize olanak tanır.
Kap n ° 4: çaydanlık
Nane çayı Mağrip'te bir zorunluluktur. Bunu başarmak için yeşil çay yapraklarını ve naneyi demlemeniz, ardından çok fazla şeker eklemeniz gerekir. Bu nedenle, bu geleneksel spesiyaliteyi yapmak için bir çaydanlık gereklidir.
Gereç n ° 5: çerez kesiciler
Hilal, yaprak, pırlanta şeklinde, muhtemelen fark etmişsinizdir, oryantal hamur işleri şekillerle çok eğlenir. Bu nedenle, farklı tariflerinizi yapmak için her çeşit çerez kesiciye ihtiyacınız olacak.