İhtiyaçlarınız için en iyi wok'u seçmek için bazı ipuçları
Çok geniş, kenarları yüksek, konik bir tava olan wok, et ve sebzelerinizi anında pişirmenizi sağlar. Yuvarlak tabanlı en klasik, gazlı ocaklar için uygundur, düz tabanlı woklar ise elektrikli ocaklar için daha uygundur. Bu iki bilgiye ek olarak, bir wok satın almadan önce kendinize sormanız gereken birkaç soru var. Başyazı size bazı tavsiyeler veriyor.Soru n ° 1: hangi pişirme için bir wok?
Yemek pişirme meraklıları için iyi haber, wok tüm pişirme stillerine uygun! - "Kızartma" pişirme için, sadece wok'u düzenli olarak sallayın ve sebzeleriniz vitaminlerini korurken çabucak pişecektir - "Buharda" pişirme için, sadece bir ızgara eklemeniz yeterlidir - "Kızartma" pişirme için, wok tava olur kenarları yağ sıçramasını önlediğinden ideal müttefik - “Güveçte” pişirme için kapaklı bir model seçmeyi düşünün
Soru n ° 2: hangi wok boyutunu seçmeli?
Wok'un boyutu elbette hazırlamak istediğiniz porsiyon sayısına göre değişecektir. Çok küçük bir model seçerseniz, yemeğiniz kötü dağılacak ve pişirme daha az homojen olacaktır. Bu nedenle editör, depolamak için yeriniz olması koşuluyla büyük bir modeli (30 ila 35 cm çapında) seçmenizi önerir!
Soru n ° 3: hangi malzemeyi seçmeli?
Wok'unuzu seçmeden önce 5 çeşit malzeme olduğunu bilin: - Çelik wok'lar en hafif ve dolayısıyla kullanımı en kolay olanıdır - Daha ağır olan dökme demir wok'lar ısıyı daha iyi dağıtmalarını ve tutmalarını sağlar - Seramik wok'lar yüksek bir dirence sahiptir aşınmaya karşı - Alüminyum woklar ısıyı daha iyi iletir - Paslanmaz çelik woklar daha sağlam ve hijyeniktir
Soru n ° 4: manuel wok mu yoksa elektrikli wok mu?
Manuel veya elektrikli, bütün mesele bu! Başyazıda manuel versiyonu tercih edersek, daha pratik ve verimli, elektrikli model yine de masadaki Çin fondü severlerini tatmin edebilir. Bu karar vermenize yardımcı olmazsa, kaldırma zamanı geldiğinde elektrikli wok'un daha fazla yer kapladığını bilin!