Bahçedeki üzümler
Bahçenizde sofralık asma yetiştirmeyi hayal ediyor ama hangi üzüm çeşidini seçeceğinizi, hatta iklimin uygun olup olmadığını bilmiyor musunuz? İçiniz rahat olsun, her toprak asma için uygundur. Üzüm çeşitleri hakkında her şeyi, asma hastalıklarına dayanıklı çeşitler hakkında her şeyi öğrenmek için, birçoğumuzu büyüleyen bir konuda bitmek tükenmek bilmeyen Charly de Jardiland ile tanıştık.
Her şeyden önce, tüm bölgelerde bir asma yetiştirebilir misin?
Evet, hatta şehirdeki balkonda bir asma bile yetiştirebilirsiniz. Başka bir deyişle, asmalar, ister iyi bir saksıda olsun, ister bir bahçede olduğu gibi tarlalarda toprakta olsun, her yerde mutludur. Tek yapmanız gereken zaman zaman gübre eklemek ve güneşli bir yere koymak. Genel olarak, tam bir güney veya güneydoğuya bakmanızı öneririz. Ancak bölgeniz ne olursa olsun bağınızı rüzgardan koruduğunuzdan emin olun.
Kivi gibi birçok bitkide olduğu gibi erkek ve dişi asma satın almak zorunlu mudur?
Asma kendi kendine verimlidir. Bu, kendi çiçeklerinden polen kullanarak kendi kendine tozlaşabileceği anlamına gelir. Çünkü evet, asma çiçek açar! İlkbaharda üzüm bağlarında yürüyüş yapma imkanınız varsa, bağın çiçek açmış halini hayranlıkla izleyebilirsiniz. Çiçeklenme süresi bölgeye bağlı olarak bir ila iki hafta arasında değişir. Bahçenizde bir üzüm asması istiyorsanız, o zaman sadece bir adımla yetinebilirsiniz, ancak hiçbir şey sadece farklı üzüm çeşitlerinin asmaları ile bir meyve çiti oluşturmanızı engelleyemez. 
Bahçe için hangi asma çeşidinin seçileceği görülmeye devam ediyor. En önemli seçim kriteri nedir?
İster Akdeniz kıyılarında, ister Lorraine'de, ister Fransız masiflerimizde bin metre yükseklikte yaşıyor olun, bahçenize bir asma dikme keyfini yaşayabilirsiniz. Ama yine de iklimi hesaba katın. Bölgenizde kışlar oldukça sert geçiyorsa ve hiç bitmiyorsa erken meyve veren bir üzüm çeşidini tercih edin. Bu çeşitlerin yeterli olgunluğa ulaşması için uzun bir yaza ihtiyacı yoktur. 
Hangi sofra asmasını önerirsiniz?
Fransa'nın daha sıcak bölgelerinde, tatlı, hafif ekşi tadı ve altın rengi salkımları ve aynı zamanda çekirdeksiz olmasıyla takdir edilen Centennial çeşidi sayesinde Ağustos ortasından itibaren kendi üzümünüzü tadabilirsiniz. Mor salkımları ile Chasselas Rosé ağustos sonunda hasat için mükemmeldir ve çok lezzetli Chasselas Doré Eylül ayının ilk günlerinde olgunluğa ulaşır. Eylül ortasındaki bir hasat için bir Italia üzüm asmasını tercih edin. Gevrek ve sulu taneleri takdir edeceksiniz. Ve Eylül ayının sonu için du Lavallée mükemmel olacak. Bu üzümler başka bölgelere de ekilebilir ancak hasat iklime bağlı olarak biraz daha geç gerçekleşecektir. Son olarak, belirli türdeki üzümlerin bir kafese tırmanmasına izin vermekten çekinmeyin. Sıcak havalarda size çok hoş bir gölge sunacaktır.