Olgunlaştığında hasat edilir, bir sonraki yaza kadar saklanabilir.
Arpacık soğanı, Şubat veya Mart aylarında yıl boyunca kurulan ilk mahsullerden biridir. Hasat, bölgeye bağlı olarak yaz aylarında, haziran sonundan ağustos ayına kadar gerçekleşir. Ürününüzü topraktan çıkarma zamanının geldiğini nasıl anlarsınız? Sadece yapraklara bakarak. Kuruduğunda, çıkarmaya başlayabilirsiniz. Daha önce, ampullerin uzun ömürlülüğünden ödün verme riskiniz var. Domatesler olgunlaştı, salatalar yola çıktı… Bu lezzetli sebzelere tabağınıza eşlik etmek için ince ince doğranmış arpacık soğanları serpin. Hem lezzetli hem de sağlığınız için harika. Kalorisi çok düşük, birçok vitamin, mineral ve eser elementler açısından zengin olan arpacık soğanının da kanı sulandırdığı ve "kötü" kolesterol seviyesini düşürdüğü bilinmektedir. Bu sebze çeşnisini yaz salatalarınıza davet ederek (yeniden) keşfetmek için çok fazla neden, aynı zamanda bütün olarak, örneğin fırınlanmış etlerinize eşlik etmek için. Zorluk : kolay Gerekli aletler : - Bir çatal (isteğe bağlı) - KasalarAdım 1 - Arpacıkları yeşilliklerin tabanından yırtın
Arpacıklar çok sığ gömülü olduğundan, yaprakların tabanından sapları çekerek kolayca çıkarabilirsiniz. Gerekirse, direnç durumunda, onlara zarar vermeden gelmesi için çatal kullanın.
Adım 2 - Ampulleri ayırın
Arpacık, birçok kafadan oluşur. Ampulün çürümesi durumunda ona dokunanları kirletmemesi için bunları ayırın.
Adım 3 - Arpacıkları kurumaya bırakın
Kurutma, ampullerin iyi korunması için önemli bir adımdır. Birkaç gün güneşte kalmaları gerekir. Hava belirsiz veya hatta yağmurluysa, onları içeri getirin ve mümkün olan en kısa sürede güneşe çıkarın.
Adım 4 - Toprağı ampullerden çıkarın
Ampuller tamamen kuruduğunda, yüzeylerinde kalan toprağı çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, arpacık soğanının iyi muhafaza için kabuklarına ihtiyacı olduğundan, yalnızca yüzeysel zarfı çıkarmaya özen göstererek ellerinizle ovun.
Adım 5 - Arpacıkları saklayın
Arpacıklar iyi havalandırılmış, nem ve dondan uzak bir yerde saklanmalıdır. Havalandırmayı teşvik etmek ve çürümeyi önlemek için onları iyi bir şekilde dağıtarak kasalarda tutabilirsiniz. Arpacık, yaz aylarında marketlerde gördüğümüz gibi örgü şeklinde de saklanabilir.
Adım 6 - Arpacıklarınızın durumunu kontrol edin
Bir çürük öznenin diğerlerini kirletmesini önlemek için arpacık soğanlarının durumunu düzenli olarak kontrol edin. Bunu yapmak için bundan daha kolay bir şey olamaz, ampulü parmaklarınızın arasına sıkıştırmanız yeterlidir: Bozulanlar yumuşaktır ve güçlü bir koku yayar. Onları kompostoya götür. Çeşitlerine göre olgunlaşınca toplanan, güneşte kurutulan ve iyi koşullarda saklanan arpacık soğanları bir sonraki yaza kadar saklanabilir.