Taş kaplamalı Stoneline soba testi

Yağsız pişirme için

Taş kaplamalı bir kızartma tavasını denemem teklif edildiğinde şansıma atladım. Birçoğunuz gibi, seramik sobalarla birlikte birkaç yıl önce ortaya çıkan bu sobaları zaten duymuştum. Küçük araştırmamı bu sobaların ilgisi ve verimliliği üzerine yapmak istedim. Söylenebilecek en az şey, tüketiciye araştırmasında yardımcı olunmadığı ve bu yeni tür sobalarda doğruyu yanlıştan ayırmaya çalışmanın büyük cesaret gerektirdiğidir. Bu geziyi benimle sobaların ortasında yapmanızı öneririm.

Neden bu yeni sobalar?

Dediğim gibi son yıllarda taş ya da seramik kaplı sobalar mantar gibi filizlendi. Kaplamalı tava ve özellikle test edebildiğim tava, özellikle tele-alışveriş programlarındaki görünümleriyle çok başarılı oldu.

sağlık argümanı

Başta bu sobaların özellikle PTFE nedeniyle günümüzde tüm kötülüklerle itham edilen Teflon'a bir alternatif olarak ortaya çıktığını düşünmüştüm (politetrafloroetilen)ve PFOA (bir perflorooktanoik asit).Okuduğum kadarıyla, bu iki kimyasal bileşiğin kontrendikasyonları hala oybirliği ile uzaktır (makaleyi okuyun). Seramik soba, size her şeyi anlatıyoruz ) ve sonunda hangi ayak üzerinde dans edeceğimizi gerçekten bilmiyoruz. Tefal sitesine başvurarak markanın artık PFOA kullanmadığını öğrensek bile, zamanımızın değerli ihtiyat ilkesi yine de en şüpheci kişilere Teflon'dan kaçınmayı tavsiye ediyor. Taş kaplamalı sobalarda, yapışmaz kaplamayı oluşturan kaya minerallerini bağlamayı sağlayan PTFE (en azından benim anlayabildiğim kadarıyla) içerdiğini bilmelisiniz. Kendi adıma, bu sağlık konularına çok fazla odaklanmıyorum (belki bu yanlıştır) ama gerçekten talihsiz bulduğum şey, insanların tüketicileri içine çekmesine izin verdiğimiz cehalet durumu. Biraz daha net görebilmek için gerçekten onlarca kaynağa başvurmam gerekti ve henüz her şeyi anladığımı sanmıyorum. Muhtemel sağlık risklerine karşı gerçekten korunmak isteyen bir kişi için, bazen belirsiz terimlerle aldatılabileceğini hayal ediyorum. Böylece diğer markalar için taş kaplı tavaların Teflon olmadan garanti edildiğini görebildim, ancak bu gerçekten PTFE'siz olduğu anlamına mı geliyor? İtiraf ediyorum, kayboldum ve sanırım siz de forumlarda okunabilecek sayısız gönderiyi gördünüz.

2 numaralı sağlık argümanı

Sağlıklı pişirme denildiğinde tavada bulunan herhangi bir bileşenden değil, yağ gerektirmeyen pişirme yöntemi kastedilmektedir. Teflon tavalarda olduğu gibi bu tavalar da yapışmaz özelliktedir ve yemeklerinizi tereyağı ve yağ eklemeden pişirmenize olanak sağlar. Taş kaplamalı sobalarda, lezzet ve aromanın daha iyi gelişmesi için taş ızgaraya benzer pişirmeye odaklanıyoruz. Her zaman olduğu gibi tahıla karşıyım çünkü tereyağı ve sıvı yağ ile neyin eleştirilmesini anlamıyorum (evet, yağı severim) ama bu bir zevk meselesi ve bu nedenle paylaşılamaz.

sağlamlık argümanı

Bu nedenle sağlık argümanı her durumda ileri sürülemezken, dengede sağlam bir argüman da var. Bu sobalar, özellikle kırılgan yüzeylerinin üzerinden metal cisimler geçirerek maruz kaldıkları kötü muameleye maruz kalan Teflon sobalardan aslında daha sağlam olacaktır. Taş kaplamalı sobalarda ise bu kaplama sayesinde dirençleri tam olarak artırılmış olacaktır. İlk bakışta ve emrime verilen tavaya yakından bakıldığında, gerçekten sağlamlık ve Teflon'a kıyasla daha iyi direnç izlenimi var. UFC- Que Choisir'e göre, bu tava da zamanla iyi tepki veriyor ve yapışma önleyici gücü devam ediyor gibi görünüyor. Kela markası da bu tavalar için 5 yıl garanti verirken, karşılaştırmalı olarak Tefal yapışmaz ürünleri için sadece bir yıl garanti veriyor. Benim durumumda, bugün çok fazla tava tüketiyorum ve birçok tüketicinin bir yıl sonra kaplarını ya kaplamanın artık etkili olmadığı ve yapıldığı için, gövde ya da tava kıvrıldığı için sık sık çöpe atmaya alıştığını düşünüyorum. Normalde sobalarımızı ömür boyu tutabilmeliyiz ve bu yüzden benden çalınan (evet, soba çalanlar var) ve kullanımı bazı kısıtlamalar gerektirse de benden kurtulmuş gibi görünen paslanmaz çelik tavam için hala pişmanım ( bu konuda çelik sac sobalarla ilgili bu mükemmel makaleye bakın Güveçlerim ve tavalarım gerçekten arsız .)

Taş kaplı soba nedir?

Burada yine, her şeyi ve her şeyi okuyoruz. Ortak kullanımda gerektiği gibi taş sobalardan bahseden ajans tarafından kendim alındım. Bazıları, zanaatkarların kayalara soba oyduğuna inandıysa, onları doğru yola koymanın tam zamanıdır. Gerçekte, Kela Stoneline sobaları, taş kaplamalı çok sayıda sobada olması gerektiğini düşündüğüm dövme alüminyumdan yapılmıştır. Kesin olmak gerekirse, bunun ne anlama geldiğini bulmak çok zor olduğu için tüketici için bir kez daha tamamen opak bir unsur olarak kalan bir "taş" etkisinden de bahsetmeliyiz. Mağazaya bağlı olarak, gerçek kompozisyonu görmezden gelmenize izin veren "doğal taş" veya "taş sobası" gibi isimler bulacağız. Yine, "taş parçacık kaplaması" ile sonuçlanan bir tür kesinlik bulmak için çok fazla araştırma yapmak zorunda kaldım. Daha fazlasını bilemeyeceğiz ve bunu utanç verici buluyorum. Bu sobaları yargılamak istemem benden çok uzak. Aksine, çok kırılgan olan Teflon'a bir alternatif bence iyi bir şey. Hâlâ iyi bilgilendirilmeye ihtiyacımız var, ki bugün durum böyle değil. Bu tür ürünlerde gerçek şeffaflık arzu edilir (birkaç yıl içinde bir hatanın tıbbi kanıtına gerek yoktur). Bu yeni tür sobalardan -sonunda- haberdar olmayı beklerken, yine de size yağsız pişirmedeki etkinliğini göstermek için Kela'nın Stoneline tavası ile küçük bir test sunuyorum. İade etmek zorunda kalacağım için size uzun ömürlülüğü hakkında ayrıntılı bir rapor veremeyeceğim, ancak bu tür bir sobaya sahipseniz, sağlamlığı hakkındaki izlenimlerinizi bize bildirmekten çekinmeyin.