Üç yıldan önce bırakmaya başlayanların üçte biri
Konuk odaları açmak Fransızların bir numaralı profesyonel hayalidir. Ancak, başlamadan önce, neye bulaştığınızı bilmek daha iyidir. Welcome Magazine'in genel yayın yönetmeni Caroline Kyberd, bize bilinmesi gereken her şeyi anlatıyor. Bérangère Larivaud'un röportajı.
Bugün Fransa'da bir sürü pansiyon var mı?
Fransa'da 23.000 adres ve 67.000 oda var. Kulağa çok gibi geliyor, ancak Fransa'daki ticari konaklamaların sadece %1,5'i. Her yıl 1000 ila 1500 kişi, özellikle bu mesleğin yarattığı aşınma ve yıpranma nedeniyle, çeşitli nedenlerle yatak ve kahvaltı serüvenine çıkmakta ve bir o kadar da yakın olmaktadır.
Bir veya daha fazla misafir odası işlettiğimizde misafirlerimize ne sağlamayı taahhüt ediyoruz?
Öncelikle misafir odası sayısı 5 ile sınırlıdır ve aynı anda 15 kişiden fazlasını ağırlayamıyoruz. Yatak çarşafları ve havluları olan bir oda, banyoya erişim (özel olması şart değil) ve kahvaltı sağlamalıyız. Misafirlerimizi hazır bulunarak karşılarız. Bir alt kira olduğu için mal sahibi veya mal sahibi kabul ederse kiracı olabilirsiniz. Ev sahipleriniz, bölgedeki faaliyetler hakkında onlara tavsiyelerde bulunmanız, onlara ipuçları vermeniz konusunda size güveniyorlar. Bölgeyi sadece yaz aylarında değil, içini dışını bilmek zorundasınız.
Her yerde misafir odası açabilir miyiz?
Bunu bir aktivite haline getirmek istiyorsanız, konum esastır. Bugün internetle birlikte insanlar her şeyi karşılaştırıyor: yer, erişim, cazibe, fiyat… Her köşe turistik değil. Bunun farkında olmak daha iyi.
Projemizin devam edip etmediğini nasıl anlarız?
Tüm doğru soruları kişisel bir bakış açısıyla sorarak başlamanız, ardından bir pazar araştırması yapmanız gerekir. Bunun için eğitimler var. Bölgedeki turizmdeki çeşitli oyuncularla tanışmak da önemlidir: turizm ofisleri, departman ve bölgesel turizm komiteleri, vb. Turistin bölgede kim olduğunu anlamalısınız: eğlence turizmi mi? spor turizmi? tıbbi (hastane yakınında)? işletme?
İş adamları pansiyonlara gider mi?
Gittikçe daha fazla, evet, özellikle şehirde. Otellerden daha sıcak bir karşılamayı, onlara verebileceğimiz iyi adresleri takdir ediyorlar … özellikle çok seyahat ediyorlarsa. Pansiyonlar ağında artan bir müşteridir.
Pansiyon açmadan önce bilinmesi gereken ilk şey nedir?
Bunun bir yaşam projesi olduğunu bilmelisiniz. Bu ticaret. Kişisel sorunlarınızı bir kenara bırakmayı bilmelisiniz. Ayrıca, kişinin bu faaliyetten geçimini sağlaması nadirdir. Bunun temsil ettiği iş göz önüne alındığında, nihayetinde, saatlik ücret asgari ücretten bile daha düşüktür. Para için yapılmamalı. Genel olarak, ya evini sürdürmesine izin veren bir patrimonyal faaliyet ya da çiftte ek bir gelirdir. Fransa'da orada 2000'den fazla adres yaşamıyor ve daha çok şehirlerde bulunuyorlar.
Konuk odalarını işletmek için çok müsait olmanız mı gerekiyor?
Evet. Artık uykulu sabahlar yok! Misafirlerinize sabah kahvaltısında ve akşam geldiklerinde de zaman vermelisiniz. Ayrıca oturma odanızda, yüzme havuzunuzda, çok soru soran, uyumak istediğinizde oyalanan insanlara da katlanmak zorundasınız… Yatak odalarını açmayı hayal ettiğinizde, 'ev sahipleri, yukarıda görüyoruz. tüm yaratım ve dekorasyon tarafı ve günlük rutin, tekrarlayan ve sıkıcı olsa da yeterli değil. Konuk odalarını işletmek, temizlik yapmak için çok zaman harcamak anlamına gelir. Üstelik oda kahvaltı serüvenine atılanların üçte biri üç ay ile üç yıl arasında kapanıyor.
Evde misafirimiz varken mahremiyetimizi koruyabilir miyiz?
Özellikle çocuklarınız varsa, mahremiyetinizi korumaya çalışmak çok önemlidir. Evdeki sirkülasyonu iyi düşünmelisiniz, mümkünse özel bir alanı uzak tutun. Tesislerin düzeni, kişisel yaşamını korumada çok önemlidir. Ayrıca çok organize olmalısınız. Örneğin, kahvaltı hazırlamak ve servis etmek için sırayla. Ve tabldot yemek zorunda değiliz.
Genel yayın yönetmeni olduğunuz “Hoş Geldiniz Dergisi” nedir?
Sahiplere ve proje liderlerine yönelik bir dergidir. Abonelik ile satılmaktadır. Turizm haberleri, düzenlemeler ve vergilendirme, dekorasyon ve geliştirme, internette kendinizi nasıl tanıtacağınız, referanslı raporlar, tarifler, ilanlar, tematik bir dosya ve hatta bir sözlük hakkında bilgiler içerir.Yabancı misafirleri ağırlarken bilmeniz gereken yabancı ifadeler.
Abone olmak için: www.accueil-magazine.com
Daha fazlasını öğrenmek için: www.ouvert-chambres-hotes-leblog.com
