Kereviz nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Bu sebze bitkisinin bakımı için tüm ipuçlarımız

Hem sebze hem de baharat olan dal kerevizi, kişinin zevkine göre çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Küçük baharatlı tarafı bazı yemekleri zenginleştirir. Bakımı kolay, mutfak bahçenize ekilecek bir sebzedir!

kereviz özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu : 80 cm'ye kadar
Çiçek rengi: Beyaz
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: humus
dezenfektan: numara
Hastalıklar ve zararlılar: pas, tüylü küf, septoria, fusarium, güve
Çeşitler:Apium graveolens, Apium graveolens dulce, Apium graveolens rapaceum, Apium graveolens secalinum

Kereviz kökenleri ve özellikleri

Apiaceae familyasına ait (havuç gibi), kereviz, veya apium graveolens L., iki yılda bir otsu bir bitkidir. Yumrulu kökü için yetiştirilir (kereviz) ve yaprakları veya dalları. Kereviz vahşi doğada da yetişir, ancak eski zamanlardan beri sebze bahçelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Esas olarak gıdada kullanılır, ancak tıbbi özellikleri için de takdir edilmektedir. Kereviz içi boş saplara ve kokulu dişli yapraklara sahiptir. Temmuz ayında küçük beyaz ballı çiçekler ortaya çıkar.

Kereviz ayrıca bataklık ağrısı veya bataklık maydanozu olarak da adlandırılır, üçü yaygın olarak tüketilen dört ana çeşidi vardır. Kereviz, Apium cinsinin yaklaşık yirmi türünde bulunur; bunların en yaygınları Apium graveolens (bataklık ağrısı), Apium graveolens dulce (kereviz dalı), Apium graveolens rapaceum (kereviz) ve Apium graveolens secalinum (kesilecek kereviz).

Mineral tuzlar, K, B6, C vitaminleri ve potasyum açısından zengin, düşük kalorili bir sebze bitkisidir.

kereviz dikimi

kereviz dikimi verimli topraklarda yapılmalı, güneşe iyi maruz bırakılmalı ve ısıtılmalıdır. Bitkinin büyümesini hızlandırmak için kompost ve odun külü ile zenginleştirmekten çekinmeyin.

Şubat'tan Mart'a kadar, bir kutuya sıcak ekin ve bitkinin 3 yaprağı olur olmaz 8 cm'ye nakledin. Bu, kerevizin sonbaharın başlangıcından (Eylül/Ekim) itibaren üretilmesini sağlar.

Kereviz 30 cm aralıklarla 40 cm aralıklarla dikilir.

Kereviz bakımı ve hasadı

Bu bitki sebze bahçelerinde çok yaygındır çünkü kereviz yetiştiriciliği oldukça zahmetli bir bitki olmasına rağmen oldukça basittir. Toprağın bitkisel gübre ile gübrelenmesi tavsiye edilir. Yaklaşık her 3 haftada bir %10 oranında seyreltilmiş ısırgan gübresi takviyesi yapabilirsiniz.

Ayrıca, özellikle kuraklık zamanlarında iyi sulanmalıdır. Toprak daima serin tutulmalıdır.

Bazı işlemler, yetiştirip yetiştirmediğinize bağlı olarak farklılık gösterir. kereviz Nereye kereviz. Örneğin, kereviz için sekonder köklerin ekim sırasında çıkarılması ve kereviz yapraklarının beyazlatılması gerekir.

Ağustos ayından itibaren, hasattan yaklaşık 15 gün önce yaprakları bağlayıp kereviz bitkilerinin dibine toprağı getirin. Bu, Ağustos-Eylül aylarında başlar ve Ekim ayının sonuna kadar gidebilir.

Kereviz hastalıkları ve zararlıları

etkileyen ana hastalık kereviz septoria'dır. Yaprakları etkiler ve sıcak ve nemli iklim koşullarından kaynaklanır. Bu nedenle özellikle yaz aylarında günün sonunda sulama yapmaktan kaçının.

kereviz sineği yumurtalarını yapraklara bırakır. Onlardan çıkan küçük larvalar daha sonra galerileri kazar ve yapraklar ölmeden önce şişer. Bir anti-böcek ağının kurulması, bu tür bir istilayı önlemek için iyi bir koruma aracıdır.

Hava özellikle nemli olduğunda ve sıcaklıklar önemli ölçüde düştüğünde, görünümünü görebiliriz. kereviz pası. Yapraklar ve dallar kahverengi lekelerle kaplanır. İlk işaretlerde, bir önlem olarak Bordeaux karışımı kullanın.

Kereviz ile kullanır ve tarifler

Mutfakta pek çok kereviz tarifi var. NS kereviz mayonez ile rendelenerek pişirilebilir ve bu sayede gurme bir yemek sunar. Çorbada, kereviz dalı bir çorbayı tatlandırır ve genellikle kabak veya patatesle iyi gider, aynı zamanda güveçte de kullanılır. Kereviz tohumları da bir balığı tatlandırmak için hasat edilir.

Homeopati veya bitkisel tıpta kereviz yapraklarının ve köklerinin vücudu uyardığı, depuratif, idrar söktürücü ve hatta afrodizyak özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.