Hindiba nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Hindibanızı doğrudan evde hasat etmek için ipuçları ve püf noktaları

Hafif ve sindirilebilir olan hindiba, sağlık için mükemmel bir sebzedir ve yetiştirilmesi kolaydır!

hindiba özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu: 0'dan 30 cm'ye, 30'dan 60 cm'ye
Çiçek rengi: açık mavi
meyve adı: Hindiba
İstenilen sergi: güneşli, yarı gölgeli
Toprak tipi: humus
Bitki örtüsü: bienal
Yeşillik: modası geçmiş
Bakım onarım: bakımı kolay
sanitasyon: numara
Hastalıklar: pas, külleme, hindiba sineği
Çeşitler: Turbo, Magnum, Yakınlaştırma, Carla Rouge, Alba …

Hindibanın kökenleri ve özellikleri

NS'Hindiba bir sebze bitkisi asteraceae familyasından yenilebilir. Bienal bir bitki olmasına rağmen (yaşam döngüsünü iki yılda tamamlar), Belçika'da olduğu gibi Fransa'nın kuzeyinde de hindiba adı verilen ağartılmış sürgünleri için bir yıllık bitki ile aynı şekilde yetiştirilmektedir.

Görsel olarak, hindiba şu şekilde karakterize edilir:

Oval, hafif loblu yeşil yapraklar yaklaşık 50 cm uzunluğunda, birbirine çok yakın.
Oldukça mavi olan hindiba çiçeği ekimden mayısa kadar çiçek açar. Ancak hindibanın başarılı bir şekilde hasat edilmesi için bitkinin çiçek açmaması gerekir.

not etmek : hindiba, doğal olarak yetişmeyen ve bu nedenle bir süre sonra yetiştirilen bir bitkidir. zorlamak; bu, hindiba tohumlarının ekilmesinden ve ikincisinin geliştiği anlamına gelir, onları içeride ve karanlıkta (örneğin bir mahzende) büyütmek için kökler çıkarılır: 'beyaz yapraklı hindiba elde etmenin' tek yolu budur!

Hindiba kullanır

Hindiba çiğ veya pişmiş olarak, salatada veya sebze olarak, hatta bazen çorba olarak yenebilir. Buğulanmış, buğulanmış, au jus, fırınlanmış, etle servis edilebilir veya jambonlu au graten veya beşamel soslu domuz pastırması (jambonlu meşhur hindiba!).

Hindiba bir idrar söktürücü sebze, B9 vitamini açısından zengin, sağlık için mükemmel. Figürün korunması, domuz pastırması veya sos gibi zengin eşliklerin sınırlandırılması ve hindibanın yanında süzme peynir ve ince otlardan oluşan bir sos ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Hindiba ekimi

Bahçede hindiba, Nisan ve Haziran ayları arasında yaklaşık otuz santimetre aralıklarla sıralar halinde ekilir. NS hindiba kültürü kumlu fakat sıradan, zengin ve süzülmüş topraklarda yapılır. Maruz kalma açısından, hindiba güneşte büyümeyi sever.

Dikimden bir ay sonra sıraların inceltilmesi ve çıkarılan sürgünlerin başka bir sıraya tekrar dikilmesi gerekir, dikimler düzenli olarak sulanmalıdır.

Hindiba Ekim ayında yırtılır. Daha sonra, sadece yaklaşık 4 santimetre yaprak olacak ve toplam uzunluk 15 santimetreyi geçmeyecek şekilde kökü budamak gerekir. Bir sonraki işlem yapmaktır kuru kökler onları yağmurdan koruyarak bir hafta boyunca. Ağartma veya zorlama daha sonra yerinde veya mahzende yapılabilir. Her iki durumda da kökleri karanlığa daldırmayı içerir. Yapraklar 15 santimetreye ulaştığında tüketilebilirler.

Hindiba bakımı

Yabani otlara dikkat! NS'hindiba bakımı titiz ve düzenli ayıklama gerektirir: düzenli olarak çapalayın ve yabani otları ayıklayın. Bunun dışında hindiba özel bir bakım gerektirmez.

Hindiba hastalıkları

NS hindiba hastalıkları yabancı ot kontrolü düzenli ise önlenebilir. Aslında yabani otlar (yabani otlar), hindibaya kolayca bulaşan birçok bakteri için çok sıcak bir yuvayı temsil eder. Bunlar mantar hastalıklarıdır, yani örneğin bir mantar gibi ipliksi bir organizmadan kaynaklanır. Bunlar arasında külleme ve pas en yaygın olanlarıdır.