Domates nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Dünyanın en çok tüketilen sebzelerinden biri

Uzun zamandır zehirli olarak kabul edilen domates, o zamandan beri bir sebze süperstarı haline geldi. Kır bahçelerinde olduğu gibi şehirde de bahçıvanlar tarafından oldukça beğenilmektedir. Dikim ve yetiştirme için ipuçlarımızı keşfedin.

domatesin özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu : 5m'ye kadar
Çiçek rengi: Beyaz sarı
Meyve adı: domates
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: humus
dezenfektan: numara
Hastalıklar ve zararlılar: külleme, beyaz sinekler, tüylü küf, botrytis, thrips ile bulaşan virüsler, antraknoz, gri küf

Domatesin kökeni ve özellikleri

Tomatillo'nun meyvesini belirtmek için kullanılan Nahuatl "tomati" kelimesinden, domates itüzümü ailesine ait otsu bir bitkidir. Aslen Güney Amerika'dan, özellikle Peru'dan gelen domates, günümüzde yaygın olarak tüketilen diğer sebzeler (biber, kabak vb.) gibi İspanyollar tarafından 16. yüzyıldan itibaren Avrupa'ya ithal edilmiştir.

Bugün dünyada 170'den fazla ülkede yetiştirilen bu bitki, insanların en çok tükettiği besinler arasında yer alan ve aynı adı taşıyan klimakterik bir meyveye yol açar: domates. Bugün domates, Fransız sebze bahçelerinde en yaygın bitkilerden biridir.

Birçok domates çeşidi vardır. Son yıllarda bunlar, yadigarı domates bahçıvanlar ve gurmeler arasında popüler olan "Noire de Crimée" veya "Rose de Berne" gibi. Ayırt ediyoruz:

sabit port domates (boyut veya destek gerektirmez) ve belirsiz
erken domates, dikimden 55-70 gün sonra olgunlaşır
yarı erken domates, sezon ortası olarak da bilinir, ekimden 70-85 gün sonra olgunlaşır
geç domates, ekimden yaklaşık 3 ay sonra olgunlaşır.

domates ekimi

Fideler, ılıman bir iklimde korunan Şubat-Mart civarında yeterince erken yapılmalıdır. NS domates tohumlarıDaha sonra don dönemi geçer geçmez 15 Nisan ile 15 Mayıs arasında ekilecek genç bitkilere dönüşürler. Sebze bahçesinde bitkiler yaklaşık 50 cm aralıklarla yerleştirilmelidir. Meyvelerin ağırlığının bitkinin düşmesine neden olmaması için onları desteklemek gerekir.

Bitki ayrıca bir tencereye ekilebilir. Bunun için sebzeler için organik gübre ile zenginleştirilmiş bir toprak seçmek gerekir.

Domates yetiştirmek ve bakımını yapmak

Bakım açısından, domates bitkileri küçüklerin görünümünü tespit etmek için çok fazla gözlem gerektirir domates çiçeği beyaz meyveye dönüşecek. Toprağın nemini korumak ve yabancı ot istilasını önlemek için malçlama zorunludur. Domateslerin daha fazla şeker biriktirmesi için açgözlüleri düzenli olarak budamak da gereklidir.

Her türlü iklimde yetişebilen domates (solanum lycopersicum) güneşe ve yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Kırılgandır, 5 °C'nin altındaki sıcaklıklarda hayatta kalamaz. Bu nedenle, minimum 15 °C'ye eşdeğer bir sıcaklık tutabilen ve yazın 25 °C'ye kadar çıkabilen yerlerde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Domates hastalıkları ve zararlıları

En iyi bilinen hastalık olan domates geç yanıklığı, sıcak ve nemli havalarda ortaya çıkar. Bu hastalığı önlemek için toprağa uygulanan ısırgan gübresi çok etkilidir. Böcek saldırılarından kaçınmak için, bir oyalama yaratacak ve zararlıları çekecek kadife çiçeği, fesleğen ve hatta maydanoz ekmelisiniz.

domates hasadı

Domates kabuğunun rengi, meyvenin ne zaman hasat edileceğinin iyi bir göstergesidir. Meyveyi elinizde tutup hafifçe çevirerek seçin. İçin çeri domatesler, budama makası kullanılması tavsiye edilir.

Lezzetini korumak için taze hasat ettiğiniz domatesleri oda sıcaklığında saklamanız tavsiye edilir. Buzdolabında saklamak tadını azaltır ancak hasattan sonra on gün boyunca saklanmasına izin verir.

domatesin kullanım alanları

Tabaklarımızda sebze olarak servis edilse de, domates bir meyvedir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Salatada, sosta hatta dolmada domates, dünya çapında birçok tarifin bileşimine giriyor.