Kekik nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Bahçenizde farigoule hasadı için ipuçları ve püf noktaları

Kendine özgü güzel kokusuyla herkes tarafından tanınan kekik, yemek pişirmede de kullanılabilen aromatik ve resmi bir bitkidir… Ama sadece değil!

kekik özellikleri

Tip: aromatik ve resmi bitki
Boy uzunluğu: 0'dan 30 cm'ye, 30'dan 60 cm'ye
çiçek renkleri: beyaz, pembe, mor
İstenilen sergi: güneşli
Yeşillik: kalici
Bitki örtüsü: çok yıllık
Toprak tipi: iyi drene edilmiş, kumlu
sanitasyon: numara

Kekiğin kökenleri ve özellikleri

Kekik, çeşni bitkisi Akdeniz havzasına özgü, nane, fesleğen veya lavanta gibi lamiaceae familyasından gelir. Dünyada en yaygın olarak kullanılanlar arasında yer alan bu aromatik bitki, yaprak dökmeyen, yeşil yapraklara sahiptir ve genellikle Mart ve Ağustos ayları arasında ortaya çıkan uçucu yağlar bakımından zengin minik pembe, beyaz ve hatta mor çiçekler verir. Kekik, güneyde 2000 m rakıma kadar sıcak, kuru ve kayalık topraklarda doğal olarak yetişen oldukça rustik bir alt çalıdır.

Sebze bahçesine, kaya bahçesine ve hatta saksıya ekilen kekik, otuz santimetre kadar küçük bir boyuta ulaşabilir. Bugün 300'den fazla kekik türü var. İkincisi esas olarak yemek pişirmek için yetiştirilir ve her birinin içinde büyüdüğü teröre bağlı olarak farklı bir tadı vardır!

Bitkinin alışkanlığına göre kekik farklı bir yer bulacaktır. Böylece yuvarlak ağızlı kekik saksıda daha çok yer bulur, dik ağızlı kekik daha çok aromatik bitkiler bahçesine ekilir, sürünen ağızlı kekik ise bir ara sokakta idealdir.

kekik kullanımı

Güzel kokusu ve keskin aroması ile kekik, şüphesiz en ünlüsüdür. aromatikler. Hem çiçeklerin hem de yaprakların kullanıldığı mutfakta aynı zamanda Provençal gastronomisinin de vazgeçilmezi!

Taze kekik esas olarak sosları tatlandırmak için kullanılıyorsa, kurutulmuş kekik ızgaraları, etleri, balıkları, marine sosları, dolmaları, sebzeleri baharatlamak için kullanılabilir; ayrıca buket garnide veya sirke veya yağı tatlandırmak için kullanılır.

Ama hepsi bu kadar değil: Uçucu yağlar açısından zengin kekik yaprakları sindirim, uyarıcı, antiviral ve antiseptik özelliklere sahiptir.

Son olarak, bir bahçeye ekilen kekik, sinek, sivrisinek veya sümüklü böcek gibi birçok böceğe karşı mükemmel bir kovucudur.

Kekik çiçek açması ve hasadı

NS çiçekli kekik çoğu yazın gerçekleşir. Tüm yıl boyunca hasat edilebilmesine rağmen, kekik şu anda özellikle kokulu olduğundan, hasat için en uygun dönem bu dönemdir.

Hasattan sonra mümkün olduğunca korumak için kurumasını bekleyin: sapları suyla durulayın, uygun şekilde süzün, küçük buketler yapın ve kuru ve havalandırılmış bir yere baş aşağı asın. Tamamen kuruduğunda yaprakları dallardan çıkarın!

Kekik dikimi ve bakımı

Akdeniz kökenli olmasına rağmen kekik, iyi drene edilmiş, kumlu topraklara ekilmesi şartıyla dona iyi dayanır. Bu aromatik bitkinin de gelişmesi için çok fazla güneş ışığına ihtiyacı vardır.
Bakım için kekik, gençleştirmek için üç yıl sonra budama ve her beş veya altı yılda bir kesim gerektirir. Kesimlerle çoğaltma ilkbaharda yapılır, ayrıca bir taşla katman yapabilirsiniz.

Kekik hastalıkları ve zararlıları

Kekik oldukça dirençli bir bitkidir, ancak köklerin çürümesine neden olan (daha sonra kahverengimsi veya kırmızımsı hale gelen) belirli mantarların hedefi olabilir … bu da bitkinin gelişmesini açıkça engeller.