Manyok nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Dünyanın en eski sebzelerinden birini hasat etmek için ipuçları ve püf noktaları

Güney Amerika'da birkaç yüzyıl boyunca tüketilen manyok, aynı adı taşıyan yenilebilir kökü için yetiştirilen bir bitkidir. Birden fazla erdeme sahip, ancak kötü hazırlanmışsa zehirli olabilen bir kök sebze…

manyok özellikleri

Tip: çalı
Boy uzunluğu: 0 ila 30 cm, 30 ila 60 cm, 60 ila 80 cm, 80 cm ila 1m
çiçek renkleri: Sarı
meyve adı: manyok
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: normal, iyi drene edilmiş, kumlu, killi, serin
Yeşillik: eski
Bitki örtüsü : çok yıllık
Bakım: yüksek ışık gereksinimi, sık sulama
dezenfekte etmek: numara
Hastalıklar: kırmız, bitler, kök çürüklüğü

Manyok kökenleri ve özellikleri

Çok yıllık çalı euphorbiaceae familyasından, manyok (manihot esculenta) bize Orta Amerika ve Güney Amerika'dan gelen bir kök sebzedir. Afrika'da yaygın olarak yetiştirilmesine rağmen (ve manyok, en eski üretime sahip sebzelerden biridir ve birkaç yüzyıldır kullanılmaktadır), bu kıtaya özgü değildir.

Manyok meyveleri, uzunluğu 20 ila 80 cm arasında, çapı 1 ila 10 cm arasında değişebilen ve çok uzun patatesleri andıran yenilebilir yumrulardır. Kompakt etleri çok beyazdır ve kıvamı ahşabı andırır.

İki farklı manyok türü vardır, tatlı manyok ve acı manyok. Uyarı: İster tatlı ister acı, manyok hidrosiyanik aside dönüşebilen maddeler içerir. İkincisi ısı ile yok edildiğinden, manyokları pişirmek ve çiğ yememek zorunludur (güneşte veya fırında kurutulmadığı sürece). Mağazada veya markette manyok seçerken, her açıdan incelemekten veya koklamaktan çekinmeyin: mavi lekeler ve güçlü bir koku, yüksek hidrosiyanik asit içeriğinin işaretleridir. .

manyok kullanımları

NS yumrular ve Manyok yaprakları acı manyok gibi tatlılar, nişastalı yiyeceklerin en ünlü olduğu ve temel beslenmenin bir parçası olduğu birçok Güney Amerika ve Afrika tarifinde yenir. Yumru gibi, yaprakları da toksisitelerini ortadan kaldırmak için kaynatılmalıdır.
Manyok ayrıca irmik, un (glütensiz bir diyetin parçası olarak buğday ununun yerini alan bir un) ve bitkinin fermantasyonu ile alkollü içecekler yapmak için de kullanılabilir.

Ama manyok olarak da kullanılır tıbbi bitki özelliklerinden dolayı:

ishal önleyici ilaçlar;
anti-hemoroidler;
sindirim;
büzücü;
enerjik.

manyok ekimi

Manyok esas olarak tropikal iklimlerde yetiştirilir. Yağışlı mevsimin başında ekilir ve kuru mevsimin sonuna doğru hasat edilir. Manyok, gelişmek için iyi güneşe maruz kalmaya, sık sulamaya ve mineral elementler açısından zengin toprağa ihtiyaç duyar.

Çelikler, toprakla kaplanmadan önce eğik olarak dikilmiş yaklaşık 15 cm'lik manyok ağacının gövdelerinden oluşur. Yumru gelişimi için yeterli boşluk bırakmak için her gövde arasında yaklaşık 50 cm bırakın.

Bilmek güzel: ne zaman manyok ekimiHasat edilmemiş yumrular uzun süre büyümeye devam ederek uzayı işgal edip dünyayı boğabileceğinden ekime dikkat etmek önemlidir.

Manyok hastalıkları ve zararlıları

Manyok, bitkiyi boğan ve ayağı çürüten bir tür mantar olan kök çürümesine karşı hassastır. Ancak manyok bitkilerini en sık etkileyen hastalık Afrika mozaiği olmaya devam ediyor.

Böcekler açısından, manyok yapraklarıyla beslenmeyi sevenler çoğunlukla tahtakuruları, et böcekleri ve bitlerdir.