Başarılı bir Şükran Günü yemeği için bir şeften ipuçları

Atlantik'te Noel'den önce Şükran Günü var! En saf Amerikan geleneğinde bir yemek hazırlamak ister misiniz? Déco.fr, oraya ulaşmak için size en iyi tariflerini veriyor! Bunun için editör, şef Tugdual de Bethune'nin benzeri olmayan bir yemek kursuna gitti. Hindi, balkabağı turtası, cevizli turta … Şükran Günü yemeğinizi başarılı kılmak için size her şeyi anlatıyoruz. Sobanın arkasında küçük bir tur!

Tarif N ° 1: "balkabağı turtası"

Tipik Amerikan böreği olan balkabağı turtası, portakal ağacı rengiyle genç ve yaşlıları büyüler. Tarif: Ev yapımı bir hamur yapın, balkabağı etini kesin ve çatalla ezmek için suya batırın. Esmer şeker (20 g), bir yumurta sarısı, şekersiz yoğunlaştırılmış süt (50 mi) ekleyin. Daha sonra baharatlamak için bir tutam tuz, küçük hindistan cevizi, zencefil ve tarçın. Daha fazla eklememeye veya pastanızı mahvetmemeye dikkat edin!

Tarif No 2: altın cevizli turta

Hamur için un (75 gr), tereyağı (40 gr), şeker (40 gr), hafif çırpılmış yumurta ve bir tutam tuzu karıştırın. Bir top elde edene kadar yoğurun. Tereyağının soğuması ve sertleşmesi için buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Daha sonra ortadan ikiye kesin ve her parçayı merdane ile düzleştirin. Hamur çok yumuşaksa unu bir profesyonel gibi unlayın. Hazırlamak için bir kapta ezilmiş cevizleri (30 gr) su sarısı, akçaağaç şurubu (30 gr), eritilmiş tereyağı (10 gr), esmer şeker (15 gr) ve yarım çay kaşığı vanilya özü ile karıştırın.

Resimdeki tarifimiz N ° 2: cevizli turta

Küçük bir kabı yağlayıp unladıktan sonra hamuru yerleştirip içini doldurduktan sonra her şeyi 20 dakika fırında pişirdikten sonra sıra "cevizli turtamız"a geliyor. Gevrek, tatlı ve tutarlı, mükemmel! Kabaklı turta için, arkadaşlarımızın İngilizce dediği gibi bir "tupper ware" alacağız!

Başlangıç: iştahınızı kabartacak bir salata

Başlangıç olarak ne yapmalı? Bu küçük avokado, sarı greyfurt ve karides salatası ağız sulandırıyor. Şef, iştahımızı açmak için taze ve hafif bir başlangıçla başlamamızı sağlamak için akıllıca bir fikre sahipti. Dikkatli olun, hindi bu kadar hafif olmayacak! Tabakta güzel bir görselle ana yemeğe hazırlanmanın harika bir yolu.

Yemek: temel Noel hindisi

En saf Amerikan geleneğinde, kalenin fırınlarında yaklaşık 3,5 kilo ağırlığında bir Noel hindisi pişirildi! Amerikalıların dünyada hiçbir şey için kaçırmadığı, yemeğin amiral gemisi ürünüdür. Yanında fındıklı patates püresi eşlik etti ve et ve sebze ile yarı İngiliz yarı Fransız dolması ile süslendi. Hepsi aromaları artıran baharatlarla kokulandırılmıştır.

Mutfak ve dil ikilisi

Bu büyük günde Tugdual de Bethune yalnız değildi. Cercle culinaire de France'ın şefine İngilizce eğitmeni Anna Polec eşlik etti. Uzmanlık alanı mı? İngilizce yemek pişirme dersleri veriyorlar. İngilizce yemek yapıyor musun? Her hafta yeni bir tarif keşfetmek için.

Bir mermer tezgah

Anakronistik değişim, %100 ABD aşçılık kursumuz Mayenne'de, Laval'den birkaç kilometre uzaklıkta, 19. yüzyıldan kalma görkemli bir konut olan Château de la Mazure'de gerçekleşti. Mutfaklarda, tariflerimizin hazırlanmasını optimize etmek için ideal olan geniş ve kalın bir mermer tezgah bulunur.

Yemek yaparken ıslık çal!

Başarılı bir Şükran Günü yemeği için gerekli malzeme? Mutfak ! Yer açmayı ve uygun mutfak eşyalarını getirmeyi unutmayın, yemek pişirirken en iyi müttefikleriniz onlar olacaktır. Bu tarafta duvarda asılı bakır kaplar, Château de la Mazure'nin fırınları ve dönem mobilyaları bizi büyüledi.

Masada !

Bu gurme kaçamağı tabakta sona erdi! Geniş bir masanın etrafında, samimi ve başarılı bir atmosferde mutfak kreasyonlarımızı tattık. Orijinal duvarlar kahverengi deri ile kaplandığı için en az tipik olan bir yer: küçük bir harika! Deco.fr, hindisi ve tatlılarında bir başarı elde etti, bu yüzden size kalmış!