Yılın başında olmazsa olmaz bir hamur işi varsa, şüphesiz Epiphany'den birkaç gün önce ve sonra yenen galette des rois. Geleneksel frangipan krepinin bu on çeşidiyle yeniden keşfetmekten zevk aldığımız bir mutfak geleneği.
Tropézienne galerisi
© Zevk ve renklerİki mutfak geleneği bir araya geldiğinde, Tropézienne tart gibi lezzetli ve iştah açıcı bir galette des rois ortaya çıkıyor. Cömertçe pürüzsüz krema ile süslenmiş, tamamı şeker serpilmiş taç şeklinde bir tatlı çörek, işte bu oburluk günahının başarılı kokteyli.
Dunkirk tereyağlı kek
© Termostat 7Dunkirk'te, galette des rois'i çekme günü geldiğinde, pastalarımızın vitrinlerini frangipaneler değil, tereyağlı kekler işgal eder. Tropézienne ve bal peteğinin ortasında, her şey yolunda!
Provence krallarının tatlısı
© Aroma açlığı ileGeleneksel galette des rois hakkında bildiğiniz her şeyi unutun ve Provence tatlısına yenik gelin. Portakal çiçeği kokulu ve şekerlenmiş meyvelerle süslenmiş, herkesi uzlaştırıyor ve bu klasiği kendi tarzında yeniden yorumlayarak olay yaratıyor.
Frank-Comtoise gözleme
© Tüm katlarda çikolataBir yanda badem kreması ya da frangipan ile galette des rois'in takipçileri, diğer yanda portakal çiçeği aromalı choux böreğinden yapılan galette franc-comtoise ya da bisontine galette destekçileri var. Durum için keşfedilecek bir gurme alternatifi.
Alman galette des rois
© KönigskuchenAlmanya'da, galette des rois genellikle şeker kristalleri serpilmiş bir kuru üzümlü çörek şeklini alır. Frangipan ve fındık içermediği için badem alerjisi olan kişiler için ideal çözümdür.
Meksika galette des rois
© Flickrİçinde birkaç "muñeco"nun saklandığı taç şeklinde, şekerlenmiş meyveli lezzetli bir börek… Bu, frangipanlı milföy hamurunun Meksika versiyonu. Bir fincan tarçınlı sıcak çikolatanın eşlik ettiği "Rosca de Reyes"in baştan çıkaracak bir yanı var.
Amerika Birleşik Devletleri'nde kral pastası
© boş meclis üyesiCeviz, ceviz veya şekerlenmiş meyve ile cömertçe süslenmiş bu çok renkli versiyonla Amerika'ya dalın, hepsi mor, yeşil ve altın şeker serpilir. King Cake'in özgünlüğü? Rahminde küçük bir plastik bebek saklar.
Breton kralının pastası
© Ayvalarda biraz eşcinselBir kurabiye hamurunu andıran Breton galette des rois, yarı tuzlu tereyağı ve rom aromasıyla bizi baştan çıkarıyor. Yumurta sarılı ve fırınlanmış altın, şimdiden salyamızı akıtıyor!
Hollandalı Kral Pastası
© 2 tarif paylaşılıyorHollanda'da, badem kreması ile doldurulmuş iki disk puf böreği, daha sonra birbirine kaynatılır ve acıbadem kurabiyesi tarzı bir kabukla zenginleştirilir, galette des rois'i frangipane ile değiştirir. Keşfetmek için suçlu bir zevk!
