Noel yemeğini zenginleştirmek için ipuçları
Menü hazır, davetli listesi tamamlandı, hediyeler paketlendi ve ağaç süslendi. Noel yemeklerinin sunumunu toparlamak için kendimize fazladan birkaç dakika versek ne olur? Basit bir püreyi bir şefin yemeğine dönüştürmek ve gurme olduğu kadar büyülü bir Noel masası yaratmak çok fazla zaman almaz!
Güzel bir sofra
Açıkçası, iyi bir sunum için en basit hile, iyi bir sunum üzerine bahse girmektir. parti sofra takımı. Altın çatal bıçak takımı, ışıltılı yan tabaklar, renkli tabaklar, sofrayla başlıyoruz ve tabaklarla bitiriyoruz: altın, gümüş, kırmızı veya yeşil, ağaç veya yaprak şeklinde, iki büyük tabak tarifin şenlikli ruhunu canlandırmak için yeterli. !
Plakalar yerine tahtalar
için özgünlük istiyorum Noel tarifleri sunmak ? Tahtalara bahis yapmak için plakaları atlıyoruz. Arduvaz veya ahşap tahtalarla garantili başarı, bir şartla: Soslu tariflerden kaçının veya bunları güveçte servis edin, çünkü tahta düzdür, sos masa örtüsüne damlayacaktır … Ayrıca, püf noktası peynir ve tatlıyı sunmak için de işe yarar!
güzel bir trivet
En sıradan yemekler, bir masaya konulduğunda bir şenlik harikasına dönüşüyor. ahşap kütük, bulması kolay veya motorlu testere profesyonelleri için zanaat. Küçük detaya ek olarak et kesimi için stabilite sağlar! Ve kütüklerden bahsediyoruz, ancak altın varaktan tasarımcı arduvazına kadar tüm seçenekler mümkün.
şenlikli şekiller
İşin püf noktası yemeklerde olduğu kadar yemeklerde de var: Noel'de şekil değiştiriyoruz. Ve yıldızlı yemeklerin yokluğunda, çerez kesicileri kullanarak her zaman mezeleri, gratenleri veya kurabiyeleri dönüştürebilirsiniz! Tostu ren geyiği şeklinde kesiyoruz, püreleri yuvarlak haline getiriyoruz, ikram ediyoruz. yıldız carpaccio… Ve en titiz olanı için, dilimleri istifleyerek veya püreyi şekillendirerek bazı tarifleri 3B ağaç şeklinde bile sunabilirsiniz.
Tabak ve tabaklarda süsleme
Yaymak için bir köknar veya kutsal dal yeterlidir tabaktaki tatil ruhu. Üzerine capon serpmek söz konusu değil, tamam, ama yemekle temas etmeyen her şey şenlikli bir dokunuşla zenginleştirilmeli: çorba kaselerinin altındaki tabaklar, güveçlerin yanındaki tahtalar, tabakların altındaki tepsiler … ve yemek versiyonu için, tarçın çubukları, şekerlenmiş portakal dilimleri ve şeker tercih etmedikçe, köknar yerine kekik, çobanpüskülü yenilebilir meyveler ile değiştiriyoruz.
Minyatürler ve kontrollü bölümler
Bildiğiniz gibi, şefler daha çok abartılı bir tarza sahiptir: gurmeler arasında porsiyonlar bazen daha çoktur, ancak çoğu zaman daha küçüktür. Neden onlardan hile almıyorsun? tabak sunumları ? Püreyi quenelle, garnitürleri ramekin ve güveçte, salata ve çorbayı verrinlerde, eti ve balığı küçük porsiyonlarda servis ediyoruz… Gurmeleri aç bırakmamak için gerisini büyük bir tabakta yanında planlıyoruz. o.
Yüksek ekranlar
Zarif olmanın yanı sıra, serbest duran ekranlar misafirlere hizmet etmeyi kolaylaştırdıkları için kullanışlıdır. Yemekleri sunmakta artık tereddüt yok, bu yüzden sadece Noel tatlısını değil, aynı zamanda patates yemeğini veya önündeki peyniri de yerleştirmek için dolap vitrinlerini çıkardık. Stilleri ve yükseklikleri değiştirerek birkaç tane bile biriktirebiliriz.
pratik zirveler
Birkaç tahta çubukla salatayı köknar ya da sebzeleri şiş haline getiriyoruz. Her durumda, sonuç orijinal, şenlikli ve eğlenceli, Noel yemekleri sunmak eksik oldukları sihirli dokunuşla … meze kebapları, başlangıç salatası veya garnitür sebzeler olsun! Ancak dikkatli olun, eğer tarif sıcaksa şişler pişirmeden önce hazırlanmalıdır, aksi takdirde soğuk servis edilir.
Çok katlı ekranlar
Sunum için ideal Noel tatlıları, katmanlı ekranın hilesi, ele geçirildiğinde de aynı derecede çarpıcıdır. Yemek sırasında aperatif olarak tost ve mezeler, ekmek veya çeşniler, hatta tabağa eşlik edecek tek tek peynirler koyuyoruz. Tek yapmanız gereken yemekten sonra kahveye eşlik eden makaron ve çikolataları yerleştirmek için ekranı geri dönüştürmek!
Bulaşıkların etrafını süsleyin
hizmet etmeyi tercih edenler için Kursa göre Noel yemeği tabak yerine tek bir kural: garnitür. Patateslerin geri kalanı ikinci bir tabakta yan yana servis edilse bile tavuğu güzelce kavrulmuş patateslerle çevreliyoruz. Kapon kesilecek olsa bile, birkaç saniye içinde doğranmış balkabağı veya portakal dilimleri ile çevreleyin. Ve eğer yemek pişirilirse, sebze, defne yaprağı veya rulolarla süslemek için bir sac sehpaya koyun!