Kreplerinizi her seferinde başarılı kılmak için!
Kreplerinizi her seferinde başarılı kılmak için!
Canddimas'tan birkaç gün önce, mutfakta pankek yapmak için hazırlanmaya başlıyoruz. Bazıları her yıl nesilden nesile aktarılan aile tarifini yaparken, diğerleri hala geliştirmeye çalışıyor. Size yardımcı olmak için, pankeklerinizi her seferinde başarılı kılmak için büyükannenizin 5 tavsiyesinden oluşan bir liste hazırladık!
Başarılı pankekler için 1 numaralı ipucu: iyi ürünler seçin
Kreplerinizi hazırlamaya başlamadan önceki ilk adım: alışveriş! Güzel bir hamur elde etmek için kaliteli ürün seçmek önemlidir. Öyleyse döntaze yumurta, sıvı un ve tam yağlı sütü yağsız süte tercih edin.
Başarılı pankekler için 2. ipucu: unu eleyin
Pankek hamuru hazırlarken korktuğunuz bir şey varsa, o da topaklanmadır! Onlardan kaçınmak için, unu olabildiğince ince olacak şekilde eleyin. Eleğiniz yoksa ince gözenekli bir süzgeçle bu işi gayet iyi yapabilirsiniz.
Mükemmel krepler için 3. ipucu: sütü iyice dozlayın
Kreplerinizi daha hafif ve daha ince yapmak için bir bardak sütü bir bardak bira veya elma şarabı ile değiştirebilirsiniz.Alkol sevmiyorsanız paniğe kapılmayın, pişerken tadı buharlaşıyor! Ayrıca, kalın hamurunuza süt eklemenin, pişirildiğinde daha yapışkan hale geleceğini unutmayın. Daha sonra uzatmak için suyu tercih edin.
Başarılı pankekler için 4. ipucu: hamuru dinlendirin
Hamurunuzun çok elastik olmaması için oda sıcaklığında 1-2 saat dinlenmesi önemlidir. Bu bekleme süresinden kurtulmak istiyorsanız bir püf nokta daha var: Hazırlama sırasında ılık süt kullanın.
Dünya çapında pankek yapmak için 10 tarifimiz.
İpucu n°5: kızartma tavanızı düzenli olarak yağlayın
Kreplerinizi başarılı bir şekilde pişirmek için elbette tavaya veya elektrikli krep makinesine yapışmamaları gerekir! Bunun için düzenli olarak yağlamak için bir kağıt havlu üzerinde sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı kullanmak önemlidir.gözleme yapımcısı. Ayrıca kağıt havluyu bir fırçayla veya ikiye bölünmüş ve çatalın ucuyla delinmiş bir patatesle değiştirebileceğinizi de bilin!