İyi kullanmanız şartıyla koruma gücünü keşfedin.
Buzdolabınızı saklamak ve düzenlemek için tüm ipuçlarını verdikten sonra, aynı şeyin dondurucu için de yapılması gerektiği bize çok açık göründü. Dürüst olmak gerekirse, kim bu depolama alanında tanımlanamayan yiyecekler içeren bir çanta keşfetmedi? Bozmamak için övgüye değer bir niyetle, dondurucuyu doldurma eğilimindeyiz ama ne yazık ki, ayırt etme ve organizasyon olmadan yapılırsa sonuç felaket olur. Biraz buzunu çözdükten sonra bu ipuçlarını takip ederek, dondurucunun koruma konusunda en iyi arkadaşımız olabileceğini göreceksiniz.
Yiyeceklerinizi ne kadar süre dondurmalısınız?
Konunun özüne inmeden önce, en yaygın gıdaların dondurucuda saklanma sürelerini hatırlamak bizim için önemliydi. Bu son kullanma tarihleri, stokunuzu ve dolayısıyla kuruluşunuzu yönetmek için değerli göstergelerdir.
- Meyve ve sebzeler için : Yemeğinizi 6 ila 12 ay arasında saklayın.
- etler için : Yemeğinizi 6 ile 8 ay arasında saklayınız.
- Balık ve kabuklu deniz ürünleri için : Yemeğinizi 3 ile 4 ay arasında saklayınız.
- Fırın ve hamur işleri için : Yemeğinizi 1 ile 2 ay arasında saklayınız. Dondurucunuzun içindekiler listesini güncellemeyi unutmayın. İkincisi, günlük kullanılan buzdolabından daha az açık olduğundan, depolanan yiyecekleri unutma eğilimindeyiz. Akıllı telefonunuzda veya cihazınızın kapısında güncel bir liste bulundurarak tüketiminizi daha iyi kontrol edebilir ve israfı önleyebilirsiniz.
Kategorilere göre gruplandır
Buzdolabının aksine, dondurucu sabit sıcaklıktadır. Bu nedenle yiyeceklerinizi en uygun saklama koşullarına göre yerleştirmeniz gerekmez. Dondurucu alanı ihtiyaçlarınıza veya kendi mantığınıza göre düzenlenebilir. Ancak bu organizasyon, özellikle evinizde yaşayan tüm insanlar tarafından anlaşılması için birkaç kural gerektirir. Örneğin, yemeğinizi renge göre düzenlemeye karar verdiyseniz (neden olmasın), insanlara bildirin, aksi takdirde organizasyonunuz uzun sürmez. İşleri kolaylaştırmak için yiyecek türünü detaylandıran yapışkanlı etiketler kullanın. Daha yaygın depolama da düşünülebilir: örneğin, et ve balığı gruplayabilir, sebzeleri bir araya getirebilir ve tatlılar için başka bir çekmece ayırabilirsiniz. Her şeyden önce, bu organizasyonu mevcut alana göre düşünmelisiniz. Üç çekmeceniz veya beş dondurucu çekmeceniz varsa, prosedürünüz farklı olacaktır.
Etiketi olmadan asla
Tanımlanamayan gıdalarla karşılaşmamak için mutlaka etiket refleksine sahip olmalısınız. Dondurucunuza giren herhangi bir yiyecek, poşet veya kutuya dikkatlice bakılmalıdır. Bu bağlamda, 0'ın altındaki sıcaklıklarda bile yapışkanları yapışkan kaldığı için bu tür kullanıma yönelik etiketler vardır. Büyükannenin ipuçlarını seviyorsanız, etiketlerinizi kusursuz bir tutuş sağlayan biraz çırpılmış yumurta ile yapıştırmanız da mümkündür. dondurucu. Son olarak, kalıcı bir işaretleyici ile doğrudan çantalarınıza ve kutularınıza not eklemeyi de seçebilirsiniz (bu durumda, kaplarınız tek kullanımlıktır). Dondurulmuş ürünlerinizi raporlamak için gerekli bilgiler nelerdir? Belli ki ürünün adı var, çünkü uzun süre donmuş bulaşıkların tanımlanması zor oluyor (sos içindeki bir yemeği tanımak o kadar açık değil). Daha sonra, bir ürünün dondurulması, daha önce de belirttiğimiz gibi sonsuz bir yaşamı garanti etmediğinden, ürünün üretim veya dondurulma tarihini not etmek gerekir. Daha da net bir gösterge olan ürününüzün son kullanma tarihini de girebilirsiniz. Son olarak, daha iyi yönetim için oranı belirtmek ilginç olabilir. Ağırlık veya kişi sayısını girerek stoğunuzun daha iyi yönetilmesini sağlarsınız.
Dondurmanın doğru yolu
Gelelim yemeğinizi nasıl dondurduğunuza. Kendi doldurduğunuz kutular söz konusu olduğunda, her şey açıktır. Bunları dondurucunuza koymanız yeterli (kategori mantığınızı korumaya özen göstererek). Size verebileceğimiz tek tavsiye, dondurucunuzu gereksiz yere doldurmamak için farklı boyutlarda kutulara sahip olmanızdır. Dondurucu poşetler söz konusu olduğunda, yiyeceklerinizi dondurucunuzda saklamanın etkili bir yolu vardır. Yerden tasarruf etmek ve aynı zamanda daha iyi dondurma (ve buz çözme) sağlamak için, yiyeceğin düzleştirilmesi ve aynı zamanda dondurulması tavsiye edilir. Bu şekilde soslu yemekler bile çok daha az hacimli olacaktır. Tek tavsiye, hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için gerçekten hava geçirmez bir şekilde kapanan çantalar kullanmaktır. Nihai bir çözüm, soğuk yanmayı (ürünlerinizin yüzeyinde beyaz lekelere neden olan) önlemek için bir vakum cihazı kullanmaktır.