Yarı açık bir mutfak kurmak için mi yoksa karşı mı?
Mutfak tasarımı söz konusu olduğunda, giderek daha fazla açık mutfak inşa ediliyor. Ancak açık mutfak (Amerikan tarzı) veya kapalı (yani gerçekten bölünmüş) bir mutfağa kıyasla gerçek avantajlarını bilmek zordur. Bu nedenle, 85 yıldan fazla deneyime sahip profesyonel bir şef olan Arthur Bonnet'ten bu yeni trend hakkındaki uzmanlığını ve bakış açısını bize vermesini istedik. Herhangi bir iş yapmayı planlıyorsanız, seçim yapmadan önce tavsiyesini dikkatlice okuyun!
Genellikle açık mutfak ve yarı açık mutfak karışımını yaparız. Aradaki farkı bize açıklar mısınız?
Açık mutfak, genellikle oturma odası veya yemek odası olmak üzere başka bir odaya %100 açıktır. Buna karşılık, yarı açık bir mutfağın konfigürasyonu, oturma odaları arasında bir bağlantı (yarı bölme) sağlarken mutfağı oturma odasından ayırmayı mümkün kılar. Mevcut eğilim, mutfağınızı kısmen kapatmaktır. Açık plan mutfak veya tamamen bölmeli mutfak daha az modadır. 
Yarı açık mutfağın açık veya kapalı mutfağa göre avantajları nelerdir?
Kapalı mutfak ile oturma odasına açık mutfak arasında iyi bir uzlaşmadır. Açık mutfak avantajına sahiptir (keyif, aydınlık, ferahlık, vs.): Kirli bulaşıkların görüntüsü, gürültü, yemeklerin hazırlanmasının doğrudan görünümü vb. dezavantajlar yoktur. Yarı açık mutfak fiziksel ve akustik bir mesafeyi korur. 
Dezavantajları nelerdir?
Yarı açık mutfağın dezavantajları, ev aletlerinin (kahve makinesi, su ısıtıcısı, bulaşık makinesi vb.) gürültüsünün hala duyulabilmesidir. Yemek kokuları da oturma odasına nüfuz eder, bu da misafirleri ağırlarken rahatsız edici olabilir.
Bu rahatsızlıkların üstesinden gelmek için herhangi bir ipucunuz var mı?
Evet, birkaç ipucu var. Örneğin, sürgülü bir kapı veya cam bir tavan takmayı seçerek yemek kokularını ve ev aletlerinin gürültüsünü sınırlayabiliriz. Genel hacim fikrini koruyor, gürültü ve kokuları izole ediyoruz. 
Her türlü konutta yarı açık mutfak kurulabilir mi?
Konaklama tarzına ve sakinlerin yaşam tarzına bağlı olarak çeşitli olasılıklar vardır. Bir cam çatı, yarım bölme, bir bar, bir servis ambarı kurabilirsiniz… Ancak yerleşim açısından tüm mutfak türleri yarı açık mutfaklar için uygundur. Bütçe tarafında ise birden fazla parametreye göre değişkenlik gösterdiği için ortalama bir fiyat vermek zor. Modele ve yere göre değişir. 
Yarı açık mutfak, açık mutfak ve kapalı mutfak arasında iyi bir uzlaşma mı?
Evet, açık mutfak veya kapalı mutfak arasında seçim yapmakta zorlanan kişiler için iyi bir uzlaşmadır. Bu nedenle yarı açık mutfak, karar veremiyorsanız çözüm!