Zengin bir bitki mirası
Cédric Voigt, 2008'de Château Saint Just için peyzaj müdürü olarak göreve başladığında, park içler acısı bir durumdaydı. Yıllarca bakımsız kalan bu nadas bahçesi yine de zengin bir bitki mirasına sahiptir. Bu bahçıvanın onu yürümenin iyi olduğu gerçekten hoş ve büyüleyici bir parka dönüştürmesi daha fazla zaman almıyor.
Bize geçmişinizden bahsedin
16 yaşımdan beri yeşil alanlarda eğitimler aldım ve sonrasında çeşitli diplomalar (cap-bep-bac ve BTS Peyzaj planlama) kazandım. Ardından Gouvieux'deki Prince L'Aga Kan'da 2 yıl çalıştım, ardından yaklaşık 7 yıl Dolce Chantilly'de golf dünyasına katıldım. Bugün 6 yıldır Château Saint Just'de çalışıyorum. 
Château Saint Just'a vardığınızda göreviniz neydi?
Öncelikle araziyi en iyi şekilde değerlendirmek için değerlendirdim çünkü arazi zengin bir bitki mirasına sahip. Ayrıca, alanın uzun yıllar bakımsız bırakıldığını belirtmek önemlidir, bu nedenle mevcut olanın rehabilitasyonunu devam eden diğer çalışmalar ve yeni otel faaliyeti ile aynı anda birleştirmek gerekliydi. özellikler. Tüm bunlar, 17 hektar için 2 çalışan olduğumuz için çok küçük bir ekiple. Ana görevimiz, mülkü eski ihtişamına kavuşturmak ve bu parkın tarihini olağanüstü örneklerin sürekli kurulmasıyla sürdürmektir. 
Bugün bahçelerde ne yiyebiliriz?
Yıllıkların yatakları ile sitenin genel bir süslemesi, aynı zamanda bahçenin yaşamını noktalayan çeşmeler ve aydınlatmaların eklenmesi. Bu nedenle, özgüllüğü bitkileri yeniden oluşturmak için kesimleri geri kazanmak olan nadir bir deniz elması ağacı da dahil olmak üzere, yaklaşık yirmi farklı türden 800'den fazla çalı ve 50 ağaç diktik. Ve her ağacın önünde çeşidini, yaklaşık yaşını ve bununla ilgili bir anekdotu gösteren bir levha bulunur. Malikanede ayrıca bazıları 200 yaşın üzerinde olan olağanüstü ağaçlar var … gerçek bir bitki mirası! Ayrıca bir Zen bahçesi ve Şef'in menülerinde kullandığı aromatik otlar içeren bir lezzet bahçesi oluşturduk. Bir elma bahçesi özellikle ortaya çıktı, yaratılışından bu yana her yıl gelişti. Tam ve kalıcı bir rehabilitasyon için derin bir temizlik yaptık ve kaleyi çevreleyen hendek restorasyonu yapıldı. Bahçenin alt tarafında, kenarda, müşterilerimize ayrılmış, mülkün balını üreten bir arı kovanı kurduk. Ve son olarak, kalenin meyve bahçesinin rehabilitasyonu, mevcut meyve ağaçlarının muhafaza edilmesi ve diğerlerinin dikimi yapıldı. 
Bu restorasyonla iletmek istediğiniz "Yeşilleşin" mesajı tam olarak ne anlama geliyor?
İngiliz grubumuz, gelecek nesillere en iyi şekilde bir çevre aktarabilmek için mevcut mirası (mimari ve bitki örtüsü) korumak ve zenginleştirmek gibi bir misyona sahiptir. "Yeşil Ol", tüm bunları saygılı ürünler ve plantasyonların sürekliliği kullanarak çevreye akıllı bir saygı ile çerçeveler. Bizde, ölen her ağaç (yaşlılık veya fırtına), ardıllığını sağlamak için üçünün yeniden dikildiğini görür. 
Bir çorak araziyi rehabilite etmek isteyenler için herhangi bir tavsiyeniz var mı?
Cesaret ve sabır göstermeyi bilmelisiniz, bunlar tatmin edici bir sonuç elde etmek için gerekli niteliklerdir. Tarih bilgisine sahip olurken, var olanın iyi bir analizini yapmak da gereklidir. Buna, belirli bir dozda yaratıcı delilik eklemekten asla çekinmemelisiniz … 
Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église