Salatalık nasıl ekilir ve yetiştirilir?

3000 yıldır yetiştirilen bir sebzeyi ekmek için ipuçları ve püf noktaları

Su bakımından zengin ve bu nedenle süper nemlendirici olan salatalık, aynı adı taşıyan sebze bitkisinde yetişen bir sebzedir.

salatalığın özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu: 30 ila 60 cm, 60 ila 80 cm, 80 cm ila 1 m, 1 ila 2 m, 2 ila 5 m
çiçek renkleri: Yeşil sarı
meyve adı: salatalık
Yeşillik: modası geçmiş
Bitki örtüsü : yıllık
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: normal, iyi drene
sanitasyon: numara
Hastalıklar: beyaz sinekler

Salatalığın kökenleri ve özellikleri

NSsalatalık (cucumis sativus) bir sebze bitkisi Aynı adı taşıyan bir sebze üreten Cucurbitaceae familyasından. Hindistan kökenlidir ve 3.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Orta Çağ'da hali vakti yerinde sınıfların ayrıcalığı olan biraz doyurucu bir sebzedir. Salatalık artık Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kulağa alışılmadık gelebilir, ancak salatalık aslında turşu ile aynı bitkidir… sadece farklı bir zamanda hasat edilmiştir! Gerçekten de salatalık bir sebze bitkisidir, turşu ise bir çeşni bitkisidir.

Görsel olarak, salatalık 3 ila 5 loblu büyük yapraklara sahiptir. NS salatalık çiçeği dişi çiçek soluk sarı iken erkek yeşildir. Sebzesi sert, uzun ve etlidir, 30 cm uzunluğa ve 5 cm çapa ulaşabilir. Birçok tohum içeren bir meyve işlevine sahiptir. Rengi bir kez olgunlaştıktan sonra çeşide bağlıdır, ancak esas olarak yeşil, beyaz ve sarıdır.

Salatalığın faydaları ve kullanım alanları

%95'ten fazla sudan oluşan salatalık, nemlendirici, ferahlatıcı, idrar söktürücü ve depuratif özelliklere sahip bir sebzedir. Kalorisi düşük, A ve C vitaminleri ve mineral tuzlar açısından da zengindir.

Yemek pişirirken salatalık çoğunlukla çiğ olarak, salatada veya diğer çiğ sebzelerle birlikte yenir. Ama aynı zamanda pişirilebilir ve çorbalarda kullanılabilir, hatta doldurulabilir.

Salatalık yetiştirmek ve dikmek

İçinsalatalık yetiştiriciliği, güneşli bir yer seçin çünkü ışığa ihtiyaçları var. Toprağa gelince, sıradan ama iyi drene edilmiş olmalıdır.

Sebze çeşitleri ilkbaharda ekilmelidir. Mayıs-Haziran ayları arasında delik başına 3 tohum içeren ceplere ekin. Bir serada salatalık yetiştirmek de mümkündür: fideler daha sonra Ocak ayında ekilebilir.

Dikkatli olun, salatalık soğuğa karşı çok hassastır ve en ufak donda yok olur. Dikey olarak yetiştirilen mahsuller için, sıra üzerinde 50 cm ve sıralar arasında 1 m'ye saygı gösterin. Düz ekim için, sıra boyunca 1 m aralıklarla ve sıralar arasında aynı mesafeye dikkat edin. Hasat ise ekimden yaklaşık 6 hafta sonra yapılacaktır.

salatalık sulamak

Yaz aylarında salatalıklarınızı haftada bir veya iki kez sulamaktan çekinmeyin. Bitkinin nemini muhafaza etmesi için malçlama da önerilir. Ayrıca, genellikle salatalık bitkilerine yapışan bir mantar olan külleme tarafından saldırı riskini sınırlamak için, yaprakları değil, bitkinin yalnızca tabanını sulamak tavsiye edilir.

Salatalık hastalıkları ve parazitleri

Küllemenin yanı sıra, hıyar, pythium'a (başka bir mantar türü) karşı hassastır, aynı zamanda taç çürüklüğüne ve viral bir hastalık olan salatalık beneklenmesine de duyarlıdır. Son olarak, çizgili yaprak böceği (böcek) özellikle salatalık çiçeklerine düşkündür.