Pazı nasıl ekilir ve yetiştirilir

Ayrıca pazı veya perry adı altında da bilinir.

Bu sebze bitkisi, tüketim için bir sebze bahçesinde yetiştirilebileceği gibi, çiçek tarhlarına veya saksılara da ekilebilir. Nasıl kolayca pazı ekeceğinizi ve büyüteceğinizi çabucak öğrenin!

pazı özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu : 60 cm'ye kadar
Çiçek rengi: Beyaz Yeşil
Meyve adı: pazı
İstenilen sergi: güneşli
Toprak tipi: humus açısından zengin
Yeşillik: zaman aşımına uğradı
Bakım : yüksek ışık gereksinimi, sık sulama
dezenfektan: numara
Hastalıklar ve zararlılar: pas, küf, yaprak bitleri

Pazı kökenleri ve özellikleri

Pazı (Beta vulgaris var. Cicla) Batı Avrupa ve Akdeniz havzasına özgü bir bitkidir. Ispanak gibi Chenopodiaceae ailesinin bir parçasıdır veya pancar. Bu sebze bitkisi Fransa'nın her yerinde yetiştirilmektedir. Beyazdan sarıya ve kırmızıya kadar farklı renkler alabilen geniş yeşil yaprakları ve geniş etli kaburgalarını takdir ediyoruz.

3 çeşit pazı vardır: yapraklı çeşit (sarışın pazı, ıspanak pazı veya doğranmış yeşil perry gibi), pazı çeşidi ve süs çeşidi.

Pazı düşük kalorili bir sebzedir: 100g sadece 21Kcal sağlar. İçerdiği lifler sayesinde idrar söktürücü, hatta müshil özelliği kazandırılır. İsviçre pazısının başka avantajları da vardır. Demir, kalsiyum, C vitamini ve B9 açısından zengindir. Ayrıca antioksidan özellikleri ile bilinen beta-karoten içerir. Bununla birlikte, bitki, zayıf insanlarda önemli böbrek taşları oluşturabilen oksalatlar içerdiğinden, artrit veya romatizma hastalarının çok miktarda pazı yaprağı tüketmeleri önerilmez.

İsviçre pazı ekimi

Pazı İdeal olarak Nisan ve Mayıs ayları arasında ekilmelidir. Humusla zenginleştirilmiş ve derin ekilmiş topraklarda daha kolay yetişir. Ayak serinse, güneşe maruz kalmak tamamen uygundur.

İstersen bir tencerede bitki pazı, her yöne 40 cm'lik bir model seçin. Toprak ve özel sebze saksı toprağı karışımı ile doldurun. Yakayı gömmeden ekin (bitkiyi çürütme cezası altında), su sonra toprağı taze tutmak için malçlayın (çakıl, çakıl ve hatta kil topları ile).

Pazı bakımı ve yetiştiriciliği

Bu sebze bitkisi kuraklığı sevmez. Bu nedenle, düzenli olarak sulamayı düşünmek gerekir. gelişmek için, pazı güneşe maruz kalması gerekir. Sıcak ve kuru bir bölgede yaşıyorsanız, pazı bitkilerinizi korumak için bir gölgelik ev kurmanız önerilir. Ayrıca Mayıs ve Haziran aylarında toprak ısınır ısınmaz bir malç kurun.

pazı hasadı Temmuz ayından ilk donlara kadar gerçekleşir. Yapraklar büyük bir özenle tek tek seçilmelidir. Pazı toplandıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Böylece yapraklar tüm lezzetlerini korur.

İsviçre pazı hastalıkları ve zararlıları

İsviçre pazı bitkileri küf, pas ve hatta Sigatoka'dan etkilenebilir. Bu hastalıklar esas olarak yaprakları etkiler. Bir önlem olarak, bitkilere Bordo karışımı püskürtün.

Yaprak bitleri ve pire böcekleri bazen genç pazı bitkilerine saldırır. Pire böceklerinden korunmak için bitkilerinizi sabah ve akşam hafif yağmurda sulayın.

Pazı mutfak kullanımları

Mutfakta, pazı özellikle popülerdir. Pek çok tarifte kullanılır: kiş, börek, dolma… Yaprakları ıspanakla aynı şekilde hazırlanır. Suda pişirilir ve daha sonra küçük parçalar halinde doğranır.

Kaburgalara gelince, buharda, kaynar suda veya graten olarak pişirilebilirler. Ayrıca bir özgünlük dokunuşu eklemek için onları kızdırabilirsiniz.