Editoryal tavsiyeleri keşfedin
Kendi yer mantarınızı üretmek, nadir ve genellikle pahalı bir yemeğin tadını çıkarmanızı sağlar.
trüfün özellikleri
- Tip: sebze bitkisi
- Boy uzunluğu : 60 cm'ye kadar
- Çiçek rengi: siyah beyaz
- Meyve adı: yer mantarı
- İstenilen sergi: gölgeli
- Toprak tipi: iyi drene edilmiş, kumlu, kalkerli, humusça zengin, taze
- Bakım : sık sulama
- dezenfektan: Evet
Trüfün kökenleri ve özellikleri
yer mantarı, veya Latince yumru, tuberaceae familyasına ait bir yeraltı mantarıdır. Bazı düzensizlikler ile oldukça yuvarlak bir şekle sahiptir. Özellikle siyah rengi ve aroması için takdir edilmektedir.
Fransa'da 3 çeşit yer mantarı vardır: siyah Périgord trüf, bordo trüf ve beyaz kış trüf. Her çeşidin kendine özgü bir tadı ve kokusu vardır. Doğru çeşidi seçmek için toprağın doğasını ve çevredeki iklimi bilmek gerekir. Bu nedenle, Burgonya yer mantarı Loire'ın kuzeyindeki bölgeler için uygundur, siyah Périgord yer mantarı ise Loire'ın güneyindeki bölgelerde daha popülerdir.
Trüf mantarı kozmetik pazarında yavaş yavaş ortaya çıkıyor. Cildin yaşlanmasına karşı savaşmayı ve güneş, hormonlar veya yaşın neden olduğu kahverengi lekeleri azaltmayı amaçlar.
Yer mantarı dikmek
Yer mantarı ekimi genellikle Kasım veya Aralık aylarında yapılır. Bu mantar ideal olarak kalkerli veya kumlu, iyi drene edilmiş, organik madde ve mineral elementler bakımından zengin topraklarda yetişir.
yer mantarı düzenli toprağa ekilir, sürülür ve yabani otlardan temizlenir. Meşe veya ela gibi bir trüf ağacının dibine dikilmelidir. Gerçekten de trüf, kökleri tarafından üretilen hidrokarbon maddelerle beslenir.
Dikimden sonra bol su verin (bitki başına yaklaşık 15 litre su). Toprağı serin tutmak için malç sermek mümkündür.
Trüf mantarlarının bakımı ve yetiştirilmesi
Trüfün büyümesi onu üreten trüf ağacının iyi bakımını gerektirir. Bu nedenle trüfün çevresinde taze bir toprak oluşturmak için meşe veya ela ağacını düzenli olarak sulamayı unutmamak gerekir.
Kuraklığa neden olan bu döneme karşı savaşmak için Haziran'dan Eylül'e kadar sulamanın daha bol olması gerekecek. Don sırasında sulama yapmaktan kaçının. Yetiştirme boyunca, toprağın zenginleştirilmesi ve gevşetilmesi gerekecektir (toprağın düzgünlüğünü korumak için).
Bitkilerin meyve vermesini kolaylaştırmak için yapmanız gereken birkaç şey var. Toprağı düzenli olarak otlayın ve yer mantarlarını soğuktan korumak için malçlamaktan çekinmeyin.
Her 3 yılda bir kapsamlı bir toprak testi yapın. Bu, toprağın organik ve kimyasal ihtiyaçlarını doğru bir şekilde belirlemenize ve iyi toprak büyümesini sürdürmek için gereken girdileri tahmin etmenize olanak tanır. yer mantarı bitkisi.
yer mantarı hasadı
Devam etmek 5 ila 8 yıl sürer yer mantarı hasadı. Trüf ağaçlarının ürettiği mantarların miktarı ve büyüklüğü çok rastgeledir. Birkaç kazma tekniği vardır. Yer mantarı bulmak için bir domuz veya yer mantarı köpeği iyi eğitimli.
Sinek, yumurtalarını bu mantarın üzerine bırakmayı sevdiği için de değerli bir müttefik olabilir. Aksi takdirde yaydığı güçlü koku sayesinde trüf mantarını kokusuyla tespit etmek mümkündür.
Yer mantarı hastalıkları ve zararlıları
Parazitler ana düşmanlardır genç trüf bitkileri. Tırtıllar, yaprak madenci güvesi ve hatta zeuzere bu genç bitkileri özellikle takdir eder.
Hastalık tarafında, bahçıvanlar tarafından iyi bilinen ve bitkileriniz için tehlikeli olabilecek pas ve küllemedir.
Bu hastalıkları tedavi etmek için herhangi bir mantar ilacı kullanmayın. Bu gerçekten mantarın miselyumunu yok ederdi.
Bitkilerin ansiklopedisi
- NS
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- ben
- J
- k
- NS
- m
- olumsuzluk
- Ö
- P
- Q
- r
- s
- T
- sen
- v
- w
- x
- y
- z