Her aşçının kendi barbeküsü vardır!
Sezon resmen açıldı ELECTRO DEPOT'ta mangal güzel günlerle geri döndü! Henüz çatlamamış olanlar için öğrenme zamanı: Cihaz seçiminden pişirme sırlarına kadar, yazın yıldızı hakkında sizler için eksiksiz bir konu hazırladık.
Kömür mangalı
Klasik o: Kömür barbeküsü, bu temel dumanlı tatla yiyeceklere doğal olarak tat veren tek barbekü olduğundan, saflık yanlıları tarafından tek ve tek olarak kabul edilir.Onu yakmak için gereken sabır, ritüelin ayrılmaz bir parçasıdır. Ayrıca kullanıcı dostudur, büyük masalar için idealdir, kompakt ve göçebe giriş seviyesi fiyatından tüm özellikleriyle çok ünlüWeber barbekü'ye kadar her bütçeye uygun fiyat aralığı ile. Aksesuarlar.
Karşılığında, bugeleneksel barbekü biraz ustalık gerektirir: nasıl yakacağınızı, köz miktarını nasıl yöneteceğinizi, ızgaranın yüksekliğini ve pişirmeyi kontrol etmek ve aynı zamanda alevlerinin neden olduğu riskleri anlamak için hava beslemesi. İyi kontrol edilmeyen kömürle pişirme yanıklara neden olabilir. Ve alevler asla yiyeceğe değmemelidir, aksi takdirde yağlar yandığında kanserojen bileşikler oluşur.
Kömürde mangal nasıl yapılır
Riskleri en aza indirmek için küpler veya briketler halindeodun kömürü ve çakmaklar sağlıyoruz, bazı insanlar gazete ve çırayı tercih etse bile.Ancak asla yanıcı sıvılar kullanmayın ve doğru zamanda köz almak için barbeküyü önceden yakmaya dikkat edin.
Kömürlü barbekü nasıl yakılır
Ateş çakmakları ateşleyin, ardından kömürü üstüne koyun: ilki yavaş ama emin adımlarla ikinciyi köze dönüştürün. Izgarayı közlerin en az 10 cm yukarısına yerleştirip pişirmeye başlamadan önce yaklaşık 40 dakika sayın. B planı ? Birbaca çalıştırıcı kullanın Basit ve erişilebilir olan bu aksesuar, ateş çakmaklarını ve kömürü istiflemeden önce ızgaraya yerleştirilir. Isıyı yoğunlaştırarak, köz oluşumu yarı sürede gerçekleşir ve neredeyse sıfır arıza riski vardır: közler hazır olduğunda, onları dağıtmak için bacayı çıkarmanız ve ızgarayı takmanız yeterlidir.
Gazlı barbekü
Gazlı soba ile kesişen bir barbekü hayal edin, siz gazlı barbeküyü tutun! Kömürle değilgaz şişesi ile çalışır, yanma riskini az altır ve hepsinden önemlisi, bir düğmeye basıldığında yanar.Brülörler daha sonra bir gaz sobası gibi tutuşur ve onda olduğu gibi, bir termostat sayesinde güç göz açıp kapayıncaya kadar ayarlanabilir. Bilanço? Kullanımı daha basit, ustalaşması daha kolay, aynı derecede kullanıcı dostu ve çoğu zaman bir dizi aksesuarla birlikte geliyor. Burada yine tartışmasız lider Weber barbeküsü olmaya devam ediyor.
Madalyonun diğer yüzü ünlü dumanlı tadın olmamasıdır: onu elde etmek için bir tepsiye talaş eklemeniz gerekir.gazlı barbeküler ayrıca genellikle daha pahalı, daha büyük ve daha az hareketlidir. Gaza gelince, artık kömürden daha pahalı.
Gazlı barbekü nasıl yapılır
Birşişe propan veya bütan sağlıyoruz, propanın aksine bütanın kışın kullanılmadığını biliyoruz. Ardından mangala bağlayın, sızıntı olup olmadığını kontrol edin ve pişirdikten sonra kapatmayı unutmayın!
Gazlı ızgara nasıl yakılır
Gaz tüpü bağlandıktan sonra düğmeyi çevirin. Evet, hepsi bu kadar ve bonus olarak sıcaklık artışı neredeyse anlık.
Elektrikli barbekü
Elektrikli barbekü, ailenin İsviçre çakısı! Yerden tasarruf sağlayan, pratik ve güvenli, masaya oturacak kadar kompakt olabilir ve modelde öngörülüyorsa iç mekanlarda da kullanılabilecek kadar sınırlı duman emisyonu vardır. Hatta bazı apartman dairelerininteras ve balkonlarında kabul edilir ve elektrik tüketim maliyeti, gaz veya kömüre kıyasla ihmal edilebilir düzeydedir. Özellikle düşük fiyatlarla giriş seviyesi versiyonlar olduğu için, aynı zamanda Weber barbekü gibi birden fazla seçeneğe sahip üst düzey varyantlar olduğu için kazandı.
Dezavantajı mı? Özel olarak bir yonga tepsisi ile donatılmış bir model seçmediğiniz sürece güzel ızgaralar elde edersiniz, ancak dumanlı bir tat olmaz.Şenlik aynı değildir ve gelenek sevenler kendilerini nadiren orada bulurlar. Sıcaklığı yönetmek de gazlı barbeküye göre daha zordur, özellikleucuz barbekülerde termostatsız, yalnızca açma kapama düğmesiyle.
Elektrikli barbekü nasıl yapılır
Barbekü bağlamak içinbir elektrik prizi sağlıyoruz. Dış mekanlarda genellikle bir uzatma kablosu gereklidir ve özellikle çocuklar veya evcil hayvanlar varken kabloya takılıp düşmemeye dikkat edin.
Elektrikli barbekü nasıl yakılır
Bu kez düğmeyi tekrar çevir, işte bu kadar!
Doğru barbekü nasıl seçilir?
Her şey alan ve kullanımla ilgili. Planlanan barbeküyü halletmek ve yüz yüze tavsiye almak için en yakın ELECTRO DEPOT mağazasına gitmekten çekinmeyin.
- Izgara tutkunları ve küçük bütçeler için, bu kömür barbeküsüdür.
- Basitlik ve kontrollü bütçeli küçük alanlar için elektrikli barbekü kraldır.
- Sadelik ve performansı iyi bir bütçe ve alanla birleştirmek için gazlı barbekü düşünüyoruz.
Her durumda şunları hesaba katarız:
- Mevcut alan ve varsa ortak mülkiyet kuralları;
- Bütçe;
- Aydınlatma, sıcaklık ayarı ve temizleme kolaylığı;
- Mangalın ağırlığı ve hareket ettirilmesi gerekiyorsa tekerleklerin varlığı;
- Aşçıların ve aşçıların isteklerine göre aksesuarlar: koruyucu kapak, kapak, ateşleme bacası, maşa, çatal, fırça, pizza taşı, çevirme ızgarası, ızgara tepsisi, termometre
Sabit mangalın durumu
Size sabit veya ankastre barbekü'den bahsediyorsak, bilin ki bunlar çoğunlukla kömürlü barbekü modelleridir, daha nadiren gazlı, neredeyse hiç elektrikli değildir. Barbekü daha sonra bahçede veya açık hava mutfağının kalbinde sağlam bir duvar ünitesine entegre edilir. Daha dayanıklıdır, ancak taşınması imkansızdır ve inşaat için ustaların müdahalesini gerektirir.
Bilmeniz gereken üç barbekü ipucu
Mangal türünüzü seçtiniz mi? Senin için hâlâ bazı ipuçlarımız var.
Mangalda ne yapılır?
Harika klasikızgara, ideal olarak marine edilmiş: dana şiş, tavuk but, kuzu pirzola, sardalya, uskumru veya ızgara sebzeler Hemen arkasındanpapillotes geliyor , balık versiyonu, kıyılmış sebze veya ızgara patates.
Değişiklik için mangalda ne yapılır?
Misafirleri şaşırtmak için kutusundakavrulmuş kamember, sıcak istiridye ve kuşkonmaz, hellim şiş veya midye brasukat var. Tatlıyı da unutmadan, kavrulmuş meyveler, bütün ananasa kayısı, hatmi şiş,Fransız tostu veya çikolatalı muz ile. Doğru aksesuarlarla mangalda pizza, bütün tavuk veya güveç de pişirebilirsin!
Mangal ızgarası nasıl temizlenir?
Hala sıcakken, kazaları önlemek için metal bir fırçayla ovalayarak! Barbekü ızgarası iyice temizlendikten sonra, fazla olmayacak şekilde ıslatılmış bir kağıt havluyla üzerine yağ emdirin. Arada bir süngerle kapağı ve hazneyi temizlemeyi unutmayın. Soğuduktan sonra külleri ve varsa gres ve su tankını da boş altmak gerekecektir.