Tarımın geleceği?
Incredible Edibles'ın Fransa'da ve dünya çapında artan hareketine paralel olarak, kentsel çiftlikler gelişme bekleyen arazileri, binaların çatı teraslarını ve hatta dikey yüzeyleri kolonileştirmeye başlıyor. Amaç? Şehre yerel, sorumlu ve sağlıklı tüketime dönüş. Somut şehirlerin ve kırsalı besleyen arazilerin kalıbı değişiyor mu? Şimdiye kadar çok farklı olan bu iki dünya arasındaki sınırlar siliniyor ve bir kültür versiyonu olarak Doğa, yavaş yavaş şehirlerin, hatta en büyüğünün kalbine yeniden yatırım yapıyor. Tabii ki, kendi küçük sebze bahçenizi yetiştirmek, son on yılda şehir sakinleri için toprakla bağlantısı olmayan büyük bir trend olmuştur, ancak şehir çiftlikleri kavramı, herkes için büyük ölçekte yerel ve sağlıklı gıda üretmeyi amaçlamaktadır. . “Ne yediğimizi ve nereden geldiğini bilmek” arzusuyla, şehirlerde mümkün olduğunca çok serbest alanı yeniden ağaçlandırırken kısa devrelere öncelik vermek meselesidir. 2050 yılında bu gezegenin sakinlerinin %80'inin kentsel alanlarda yaşayacağı, "her saniye 26 m2 Fransız tarım arazisinin ortadan kalktığı ve Paris'in gıda özerkliğinin 3 gün olduğu" düşünüldüğünde, insanlığın geleceği için iyidir. soru, tamamen ve basitçe.
Kentsel çiftlikler, yenilikçi çiftlikler
Bu kentsel çiftlikler, şehrin izin verdiği yerlerde gelişiyor: yeşil alanlar, binaların çatıları, aile ve ortak bahçeler, okullarda eğitim bahçeleri, otoparklar, kahverengi alanlar, işletmeler… Kısacası, bu yeni çağ, kültürün demokratikleşmesi çağıdır. ve biyoçeşitlilik ile bağlantılı ultra-yerel tüketime dönüş. Bu nedenle, yerel restoranlar ve gıda mağazaları tedarik etmek, toplu yemek hizmetini yeniden belediyeleştirmek ve dolayısıyla “ham ürünlerden geleneksel mutfağa geri dönmek, yemeklerin lezzetini ve besin kalitesini iyileştirmek […] sorunudur. "Böylece," kentsel tarımın geliştirilmesi yoluyla bölgesel gıda egemenliğinin yeniden inşası" devam etmektedir. 
Kentsel çiftlikler: daha iyi bir yaşam için, gezegene saygı için
Tüketim yerlerinin yakınında yetiştirilebilecekleri zaman, yaygın sebze ve meyvelerin üretimini başka yerlerden neden ithal edelim? Ultra-yerel, daha iyi gıdanın, malları taşıdıktan sonra düşük karbon ayak izini teşvik eden sorumlu tüketimin ve ekoloji bilincinin güvencesidir: kısaca daha iyi bir yaşam kalitesi. Şehirdeki biyoçeşitlilik, aynı zamanda, arazi baskısına karşı (veya onunla dengede) endişelerin merkezine yerleştirilen flora ve faunaya saygı anlamına gelir. Şehirler, Yerel Kentsel Planlama Planlarına yeni tarım alanlarını dahil ederek, peyzajlarını ve dolayısıyla yaşam ortamlarını koruyor ve iyileştiriyor… ve daha iyi yemek için yalvarıyorlar. Dijon'un Côte-d'Or'daki modelinde "Gezegenim, tabağım ve ben" düşünelim!
Organik gıda ve kültürü demokratikleştirmek için kentsel çiftlikler
Bu kentsel çiftliklerde farklı yetiştirme teknikleri test edilmekte ve uygulanmaktadır (topraksız yetiştirme, permakültür, hidroponik vb.). Kırsal bölgemizin 50 yıllık yoğun uygulamalar ve kimyasallar tarafından tüketilen, katledilen tarlalarının topraklarından devralacak yeniliklere hoş geldiniz. Şehirde yetiştirmek bu nedenle militan bir eylemdir. Ve organik pazar bahçeciliği bu nedenle açıktır: kentsel çiftlikler 'pestisit içermez' damgalıdır! 
Sebze bahçesini şehirlerin kalbine geri koymak için her taraftan başlatıcılar
Lambda vatandaşları, çevre veya meslek kuruluşları, tüm meraklılar sebze bahçesini şehirlerin kalbine geri getirmek için birkaç yıldır çalışıyor. O zamana kadar deneme aşamasında, kentsel çiftlikler bugün 2050'de gezegeni dolduracak 9 milyar insanı beslemek için ikna edici bir çözüm olarak görünüyor. Bu hareketin büyük isimleri arasında, Paris'teki ilk kentsel çiftliğin tasarımcısı Yohan Hubert, aynı zamanda kitabın yazarı Sebzelerinizi topraksız yetiştirmek - Şehirde verimli bir sebze bahçesi için pratik bir rehber Ulmer tarafından yayınlandı. Paris'teki bir alışveriş merkezinin çatısında ilk %100 organik çiftliği geliştirdi ve herhangi birini değil: çok şık Galleries Lafayette Haussmann! Veya 1000m3 dikey kültür. Hayali: "Büyük besin gruplarının bağımlılığından kurtularak kente yemek yeme, deneme ve düzenleme aracı vermek… Üretken boyuttan uzaklaşarak 40 yıl önceki bahçeciliğe geri dönmek". Girişimler her tarafta sürekli çoğalıyor: örneğin Paris'te, Cité de la Mode et du Design'ın (Vergers Urbains derneği tarafından) çatısında, AgroParisTech okulunun çatısında kentsel çiftliklere atıfta bulunuluyor. 20. bölgede Henri Matisse koleji, rue d'Aboukir'de 2. bölgenin kalbinde, konteyner bitkileri ile, 15.'de FR / AME bira fabrikasının avlusunda, sebze bahçesi ve 600 m2'den fazla meyve bahçesi ile… Fransa'nın her yerinde projeler mantar gibi yayılıyor: Incroyables Edibles hareketinde çok aktif olan Albi şehri, 2022-2023 yılına kadar gıdada kendi kendine yeterliliği hedefliyor; 2009'dan bu yana, Pau şehri kentsel alanlarda yerel ve kaliteli tarımı teşvik etmek için 5 hektarlık araziyi kullanıma açtı ve bugün Pau sakinleri için kendi kendine üretim ve kendi tüketim sebze arazileri de dahil olmak üzere bir pazar bahçe platformu oluşturuyor… Architects ve tasarımcılar ayrıca bitkilendirilmiş ve ekilebilir yüzeyler de dahil olmak üzere yeni yapılar konusunda tutkulular ve sahipleri ve kiracıları hareketin merkezine koyuyorlar: Örneğin, Paris 13. bölgesindeki M6B2 biyolojik çeşitlilik kulesi ile Édouard François. Ve yarının yemek planını oluşturmaya kendi katkısını yapmak herkesin görevidir. Ayrıca, yerel çiftlikler fikri, temel amacı büyük çok uluslu şirketlerin gelgitine karşı çıkmak, küresel tarımın bağımlılığından kurtulmak olan Incredible Edibles hareketinin gösterdiği gibi, her şeyden önce bir vatandaş ve katılımcı harekettir. -gıda sistemi ve tam olarak yerel çiftliklerin yeniden doğuşunu teşvik etmek. Belediye binanızdan, derneklerden daha fazlasını öğrenin… Yakınınızdaki bu çiftliklerden birini, düşük teknoloji ile yüksek teknoloji arasında yarı yolda keşfedebilirsiniz! Daha fazlasını bul: Sebzelerinizi topraksız büyütün , Yohan Hubert, éditions Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivants.org/ https: / /maisonagricultreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/