Ben küçükken, aile evinde bahçecilikle çok zaman geçirdim …
Bahçeler, Eric Poustis'in uzman ellerinde sihirle ortaya çıkıyor. Bordeaux bölgesinden, Japonya'ya ve Zen bahçelerinin laik sanatına tutkulu olan bu peyzaj mimarı, günlük yaşamının kapılarını açtı: brio ile düzenlediği doğanın ortasında bir yaşam!Bahçe mesleğiniz nasıl ortaya çıktı?
Çocukluğumdan beri dış dünyaya çok bağlıyım. Küçükken zaten aile evinde bahçıvanlıkla çok vakit geçirirdim… Bu nedenle bakaloryadan sonra peyzaj eğitimine yönelmem doğaldı. İlk profesyonel deneyimlerim, sonraki yıllarda çalıştığım Bordeaux bölgesindeki çeşitli peyzaj mimarları ile şekillendi. O zamanlar, golf sahalarının yaratılması tamamen genişlemişti, bu yüzden ilk önce bu niş üzerinde uzmanlaştım: birkaç golf sahasının oluşturulmasına katıldıktan sonra, 3 yıl boyunca kendim yönettim. Kendi işimi kurma fırsatı nihayet 90'ların başında karşıma çıktı, ben de denemeye karar verdim!
Serbest meslek sahibi olarak ilk yıllarınız nasıldı?
Golf sahalarının birçok başarısı sırasında edindiğim deneyimden çok yararlandım; Bir takımı mükemmel bir şekilde nasıl yöneteceğimi biliyordum ama yaratıcı kısımdan yoksundum. Özel bahçelerin kişiselleştirilmesi benim için bir öncelik haline gelmişti ve müşterilerimin bahçeleri için farklı atmosferler hayal etmekten çabucak zevk aldım. Şirket yıllar içinde büyüdü ve Jardins D'Eden'in şu anda iki yardımcı yöneticisi ve yaklaşık on çalışanı var; ağırlıklı olarak bireyler için çalışıyoruz.
Müşterilerinizle olan ilişkinize nasıl yaklaşıyorsunuz?
Dış mekan yönetiminde olduğu kadar bahçelerinin işlevselliğinde de her zaman ilk görüşmede beklentilerini anlamaya çalışıyorum. Büyüklüğü ne olursa olsun herkesin bahçesiyle olan ilişkisini bilmek benim için çok önemli! Öte yandan ikinci konutların çok olduğu bir bölgedeyiz ki bu da bitki seçiminde belirleyici oluyor. Bu bahçelere kış ve yaz aylarında farklı bakılıyor, bu yüzden benim yaklaşımım geleneksel bir peyzaj düzenlemesinden farklı. Müşterilerimle her zaman iş birliği içinde çalışırım, arzularına saygı duyarken bakışlarımı onlara getiririm. Ayrıca çalıştığım her bahçeyi kişiselleştirmeye ve çevresiyle uyumlu hale getirmeye özen gösteriyorum.Tekstil sektöründe olduğu gibi bahçede de moda var mı?
Tabii ki, ama her gün dış mekanların standardizasyonuna karşı mücadele ediyorum! Bir bahçıvan için kesin değerler arasında sınıflandırabileceğim bitkileri seçmekten kolay bir adım atması çok kolay. Başarılı bir bahçe sanatı, bitkileri çeşitlendirirken hacimleri, dokuları, renkleri uyumlu hale getirmekten ibarettir… Bugün zengin bir bitki paletine sahip olduğumuz için şanslıyız, onu kullanmalıyız! Hele hele büyük bahçe merkezlerinin sunduklarıyla yetinmemek…